别家奶茶我不服,我就服霸王茶姬哈哈哈😆
今天刚上的新品🧃,就被我和朋友们发现了!绿色的包装很清新,绿色扇子、绿色口罩😷,感觉我提着就是春熙路zui靓的仔[胜利]
虽然让我排队了40分钟,但是好喝是真的!
“茫茫玫珑”🍈,新鲜的蜜瓜+乌龙茶底,表皮一层冰沙,中间是蜜瓜汁水,底部是芒果和椰浆,料太多了哈哈,好喝完全不腻~
“云海玫珑”🍈,这杯应该算清淡一些,但是表皮的芝士nai盖,好喝耶!也是乌龙茶打底,我点的半糖刚好,也适合小朋友喝!
“夏梦玫珑”🍈,点了一个大杯的,里面搭配了玫珑蜜瓜和牛乳,口感相对清爽自然,外包装也是绿色,这才是夏天该有的样子🍃
我的妈耶[流泪],云海玫珑使劲安利一下,清爽好喝,完全不腻,太适合成都的夏天了~
点评也有团购,划算撒,姐妹儿们,冲它哈哈!
店名: CHAGEE霸王茶姬(春熙路店)
地址: 红星路春禧大厦一楼KFC旁
「CHAGEE霸王茶姬(春熙路店)」
@叫我时髦精 @成都笔记创作助手
每当遇到重大节日,就想搞个大的,上次万圣节太忙没有时间做东西,这次圣诞节绝对不能错过,为了这个屋子熬了一个通宵,中途差点就要放弃,真的太累了,不过看到成品觉得所有的辛苦都值得了~
这次做了一个姜饼屋,一个星星塔,还有若干个翻糖饼干,大家可以选择其中一个做,这样就不会用太多时间
★小贴士:
①、留出一整天的时间来做这个,或者第一天先做好饼干,第二天上色;
②、多准备几个碗,用来分装不同软硬的蛋白和色素
③、上色的时候一定要带围裙,备好餐巾纸和垃圾袋
④、提前在网上找好小饼干和姜饼屋的图案,免得画的时候手忙脚乱;
⑤、最好开着空调,让室内温度高一些,否则糖霜要很久才可以干;
⑥、因为过程太多,可能有些来不及拍照,不懂得可以留言问我
⑦、饼干要密封保存
✨饼干食材
黄油.....100g
红糖.....60g
蛋液......100g
糖粉.……100g
水…….20g
肉桂粉…5g
低筋面粉...500g
泡打粉......2g
蜂蜜.…….60g
鸡蛋水(刷表面).……适量
圣诞树、拐杖、星星、袜子模具
姜饼屋的样子可以自己画,剪下来
嫌麻烦的可以上网买模具,我建议自己画就好,毕竟这个模具不会经常用,没必要花这个钱,自己还可以设计不同的样子,只要掌握好比例就OK
🌟
1、黄油隔热水融化,筛入红糖和糖粉,搅拌均匀
2、分三次加入蛋液,用蛋抽搅拌均匀
3、筛入低粉,肉桂粉,泡打粉,蜂蜜,混合
4、用手将面团揉至光滑状态,盖上保鲜膜,松弛半个小时,
5、用擀面杖擀平,薄厚适中,不要中间厚,四周薄
6、按照图纸裁好形状,烤箱180度烤15分钟左右,中间上色差不多了就盖上锡箔纸
再做一些小饼干
7、给屋子做个底、圆形、方形、不规则的都可以,不想做底最后放盘子里也可以
现在来做糖霜
✨糖霜食材
糖粉.……150g
蛋白粉.....15g
清水…….25g
水怡……….4g
香草精......2滴
水溶性可食用色素:红、绿、黄、黑、橘
裱花袋若干
1、把蛋白粉倒入打蛋盆,加入水,搅拌至无颗粒状态
2、筛入糖粉,一定要过筛,搅拌至光滑无颗粒状态
3、加入香草精和水怡,混合均匀
4、混合好的糖霜应还是这样的状态,刮刀往上提,糖霜可以流畅的滴落,如果不能流下来就加一点水,调好的糖霜用电动打蛋器高速打发,打到阻力明显,呈硬尖峰状态即可
🌟糖霜有三种状态,不同的状态作用不同
▲硬尖峰状态:这是刚打发好的状态,提起打蛋器, 成坚挺的三角,
主要是用于裱花,刮糖霜印花图案,饼干表面拉线和悬空拉线,粘合糖霜制品
取出一部分糖霜,用来粘合,拉线,印花
▲中度状态:加一点水搅拌(注意水慢慢加,不要一次性加太多) , 提起打蛋器,三角呈弯钩状,往下塌陷
用于描边,小面积填充
取出一部分糖霜,用来填充小饼干和姜饼屋描线
▲稍软状态:继续加水搅拌,提起打蛋器成图中状态
用于饼干大面积填充
5、糖霜调色:准备几个小碗,加色素时一点一点加,现在先来给姜饼屋上色
6、先给饼干描边,然后填充,在等糖霜干的时候可以画饼干
(如果用的大号裱花袋可以剪短一些,方便装糖霜和画画,特别是用来描边和拉线的,裱花袋剪的短一些,像拿铅笔画画一样)
7、饼干填充我很偷懒的,直接用勺子抹面,没有用裱花袋
屋子的图案随自己的喜欢决定,刚开始拉花有点手抖,好多歪歪扭扭的,没画好的地方后期可以撒些糖霜遮盖一下,最重要的就是屋子正面的图案绘制,我当时也没想很多,就随便画的
8、等糖霜干了,就可以开始粘合了,用稍硬状的糖霜进行粘合
●先粘合屋子背面和两侧的墙,要用一些支撑物撑着,刚开始糖霜还没干会有些晃动不稳
●然后粘上屋子的正面
●最后粘接两个屋顶,屋子全部黏好之后,就可以固定在之前做的底上了
●固定在底托上后,可以黏上烟囱、门、圣诞树、栅栏这些,然后把粘合处裸露出来的饼干补上糖霜,造成积雪的感觉
基本上一个姜饼屋就大功告成啦!
🌟星星塔
这个很简单,就是一套不同大小的星星模具印好饼干,用糖霜一层一层粘合起来,撒一些彩色糖条和糖粉装饰
如果没有星星模具,也可以用画的,
🌟翻糖饼干
主要配色就是红绿白黄
图案嘛,就自由发挥,一定要等饼干的糖霜干透再画画,裱花袋的口剪小一些,我发现这种长线条的叠加很漂亮
拉线的时候放轻松,不一定要画的很规则,把裱花袋拿的稍微高一些,找到规律就可以拉出很好看的线
🎄
最后就是拍照啦,做了这么美的饼干怎么能不好好凹造型呢
晚上拍照会比较有感觉, 配合灯光可以营造出下雪的感觉,我提前买好了圣诞树,蜡烛,和星星灯
他们家的锅底比较偏辣一点,但是真的很香,重庆火锅本来就比成都的辣一点,菜品都很不错推荐「甜心深海虾」「重庆红烫锅底」「超级吊龙」「辣卤鸭舌」「千层肚鸭肠拼盘」「冷锅血」「麻辣牛肉」「深水炸弹饮料」都是我吃了很不错的,很喜欢#没有什么是一顿火锅解决不了 #好吃上瘾的火锅店推荐 #重庆老火锅
一直都觉得上海的春天很短暂,直到看到了文汀太古里的郁金香,没有哪个女孩子能拒绝鲜花和水果蛋糕吧!看腻了千篇一律的蛋糕店,这里绝对会让你眼前一亮,店内店外都十分出片,置身于满座郁金香之中享受美美下午茶~
看到鲜花就走不动道了,春日限定的鲜花抱抱袋带你郁见春天,花朵娇艳欲滴为春日点缀上色彩,根本舍不得放下,捧着它在上海街头拍照留念,记录春日的美好时刻。
小蛋糕也是一绝,高脚杯里的甜品蛋糕就像艺术品,根本舍不得下口,新鲜水果搭配着蛋糕,奶油甜而不腻,多汁的水果加上松软的蛋糕体美味翻倍。
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##0元玩转这座城
#0元玩转这座城原来满大街的阿甘锅盔,后来陆陆续续都倒闭了,想吃一口太难了。无意间发现孩子学校不远出有一家这么小小的锅盔店,开心死了!接孩子顺路就能来一个!因为离学校不远,放学点孩子来买的还是挺多的,不是预制品,都是现做的,有微信可以添加,提前预约!味道还是可以的!
一进来就满满的陕西秦风装饰
鼓楼、城墙瓦砖、印有陕秦的大钟都能感受到陕
西特色,临街就是南大街北口,坐在窗边就能看
到鼓楼
特有的炉子,吃的过程中完全没有什么油烟,
现切的鲜肉,每一口都是满足
半斤厚切五花肉、泡椒雪花肥牛简直是肉食动物
的天堂
还有火遍全网的神仙吃法,卷饼卷火鸡面,双倍
碳水的快乐「秦炉泡椒雪花肥牛」