很喜欢看《深夜食堂》,没有太多的跌宕起伏,平淡但却温暖人心。
最近就在天河邮局附近发现了一家很有深夜食堂味道的日料店——摩川日本料理,
店里的装修用了简单的原木色调,配合温暖的灯光,就是暖暖的居酒屋味道。
当然,店里的各种美食也充满了温度。
烧烤拼盘
烧烤那带着火炙的香味总是格外动人,正是最好的人间烟火味。一份烧烤拼盘中包含了烤鸡中翅、烤五花肉等各种不同的食材,鸡中翅鲜嫩,五花肉的油脂经过烤制最是甘香,搭配大葱,口感更加丰富。
双牛寿喜锅
如果说中国的火锅适合一群人一起热闹,那日本的寿喜锅就是适合独酌或是和知己细细品味。源自东京的寿喜锅先用牛油煎香锅底,然后牛肉先煎后煮,牛油的油脂经过煎制更加甘香。更让人惊喜的是,在这里有正宗的日本和牛,和牛雪花状的油脂非常漂亮,油脂细腻甘香,沾上打匀的无菌蛋,入口即化。
寿司船
一份寿司船中有火炙玻璃虾、火炙三文鱼、火炙蟹棒等各种寿司寿司,新鲜的食材鲜甜,加上火炙的香味,即使不用芥末也是非常美味。
而且寿司好吃与否往往跟寿司中的米饭有密不可分的关系,这里的寿司米饭米香浓郁,爽口不粘腻,可见选材和捏饭团花费的心思都颇为不少。
鳗鱼炒饭
满鱼肉有一种非常特别的香味,和粒粒分明的米饭一起炒制,鳗鱼甘香的味道渗入到米饭中,每一粒饱满的米饭都吸收了鳗鱼的香味,爽口甘香。
辣炒乌冬
很喜欢吃乌冬面,乌冬面爽口,带着浓郁的米香,作为主食非常美味。辣炒乌冬中加入了香辣味道浓郁的泡菜,加入了甘香的肥牛肉,泡菜的香辣味道更能让人在炎热的夏天胃口大开。
既然是居酒屋,当然不能少了酒。在这里各种美酒不少,无论是精酿啤酒亦或是特色小众的清酒,都能找到。
在炎热的夏天当然来上一份青梅酒最是合适,青梅酒酸甜可口,冰镇后饮用更加美味。






































