喜欢在工作之余
小酌两杯(真的只是两杯)
这时候 下酒菜 就特别重要了！
香辣鹹鲜 一般来说
是最下酒的风味
就往这个方向思考
做出一道适合的下酒菜！
先拿一个干净的锅子
放入色拉油30g
以及鸡本身的 鸡油
先小火融化 烧出鸡油香气
在下爆香料：
姜片 15g
整蒜头(带皮的 拍碎)一大颗！
小葱50g 去头洗净 整根用刀背拍破葱白
红色 朝天椒 去头 横刀一开二
以上材料入锅 开中火 炒出香气
再加入广东红米酒 30g 呛出酒香气
接着就可以调卤汁味道了！
纯凈水2000ml
盐巴 50g
家乐鸡粉30g
味好美大蒜粉 15g
白胡椒粉2g
广州沙姜粉15g
冰糖30g
以上材料入锅后
烧开 加盖 小火熬煮 10分钟
让调味料充分混合 就可以进行卤制了！
(卤汁鹹度很高 这样食材才能浸泡入味)
(咸淡可以自己调整盐巴的多寡)
我的材料是：
鸡心 开口 洗净 血块
乌骨鸡一隻 2斤半
(去膛 开背 呈开片状态
PS:记得一定要开背 龙骨部分
要是开胸的地方 鸡胸肉会很容易老)
卤制时间
食材入锅后 大火烧开
乌骨鸡煮6分钟
剩两分钟时2分钟 下鸡心
熄火后
时下洗凈去头的青龙椒半斤
同闷 18分钟
之后要立刻捞出食材
等卤汁冷却后
在回泡入锅入味
吃的时候 捞出微波就行
是一道挺香辣的下酒菜
卤汁拌麵也挺好 在搞个水波蛋
切点葱花 加点辣椒酱
嗯嗯 也算是一餐完美的宵夜了！
来万科广场玩 想喝奶茶看到霸王茶姬居然有新活动了 门店打卡收藏就可以领和周边不说 还能参加抽奖～哇哦 奖品好吸引人 有小 ck 的包包 限量版本黑金水杯 还有20 张得免单券～只要收藏打卡就可以参与哦～幸运儿会不会你[机智]
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这家店太适合情侣约会了，进店就能感受到美式优雅浪漫的氛围🧚🏼♀️，金色真的太显贵气了，通往二楼处还有超出片的旋转楼梯‼️
享用美食的时候看到旁边桌侍者在布置👨🏼⚖️，询问过后才知道，求婚告白提前预定都会有，啊啊啊啊啊~下次我也想要如此浪漫啊✨
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📝今日份牛排选择的是【红屋带骨腰肉】，品质超高哦~
“牛排之王”的美称可是实至名归，一头牛身上最多出4块“红屋”，就是如此稀有‼️超厚切的熟成牛排就是宝藏，淡淡的奶酪香气融于肉香之中，尽享西冷的柔韧和菲力的软嫩[色]。
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📝要尝过【轩尼诗干邑火山乳鸽】，才知道乳鸽熟成后更美味哦~
熟成柜是全透明，完全可以看到新鲜乳鸽熟成过程‼️上桌后乳鸽表皮油润透亮超诱人，经过干式熟成后，体内充分锁死所有肉汁，外脆里嫩会爆汁😘。
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📝这份酒肴【刺生马天尼 shooters】，看到就心花怒放哦~
这个摆盘精致程度，就是360°无死角啊‼️这个颜值暴击我收下了，更绝的是口感，鲜甜的马粪海胆还有鱼籽增加口感，淡淡的酒香做底，层次太丰富，更是让人爱不释“口”[笑哭]。
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双人套餐3位数就可以享受如此浪漫高级的仪式感‼️下次我也要预定告白哦~餐后享受一下22楼的陆家嘴全景🌇，人生足矣‼️
宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃而得名。它选用当地优质碱水面条为主料，搭配宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料制成。宜宾燃面松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口，既可佐酒，又可果腹。
@点小胖
#来点评逛吃烟火市集#地方特色美食#本地人爱吃的店#0元玩转这座城#特色小吃#宜宾燃面#好吃不贵经济实惠宝藏美食#吃货的世界唯有美食不可辜负#四川美食攻略
刚开的新店朋友来了好几次了，口感确实非常棒超预期的！
什么叫光盘行动？来他家吃饭的客人感觉每一桌都是光盘。
喜欢吃辣的朋友可以动起来了！
正是因为来吃了好几次了，极力推荐他家的招牌菜，炒牛肉，黑鱼煲，牛杂煲......
吃不厌，根本吃不厌！
环境也非常棒非常棒，相当满意！
#100家探店计划 #今天晚餐长这样#劲滋味 #超级下饭的家常菜 #城市情报官
「爆炒鲜牛肉」「牛杂煲」「鱼头煲」
店名：劲滋味爆炒鲜牛肉
地址：西湖区美院南街89号四号楼5号商铺
广东人到底有多爱吃鸡！蝉联深圳必吃榜，这波风，总算跟对了👍🏻
🔥招牌油柑鲜吊鸡🐓煲:这到底是什么神仙搭配！！杭州首家！首例！广东特色🌟鸡煲，爱惨了！吃前先喝汤！油柑、甘蔗红枣，汤汁清甜，鸡肉！嫩！
🍍好怕怕的菠萝油，拍照可太出片了！！超大只的小乌龟🐢造型，不同于在杭州吃到的菠萝包，里面竟然还有肉✔
1️⃣9️⃣米一个的乳山大生蚝🦪，超大的生蚝，肥美✔还有潮汕特色的鱼生、降火祛火必备小糖水龟苓膏、潮汕五果甜汤✔
不得不说，老广你们🉑太会吃了吧！！
#听说聚会和打边炉绝配哦
#湘粤菜
#好吃上瘾的火锅店推荐
#超人气火锅探店
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#艾特你的饭搭子请你吃
#没有什么是一顿火锅解决不了
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#杭州美食新店情报员
#在这家餐厅找春天
@点小评@点小胖
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