最正宗的贵州酸汤鱼，你还不知道吗？

2022-10-12 11:44:17

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🌹🌹老早就想重温这家酸汤鱼，记得上次吃还是好些年前。店子位于珞狮路附近，离武大，华师挺近的，好些年轻人组团打卡，也是好些人的青春回忆。

🌿🌿店子门脸不大，中规中矩，上下二层，装修普通，看起来朴实的很。墙上有大幅贵州风情壁画，一看便知是贵州风情菜馆。

🍋🍋「酸汤鱼」可谓是镇店之宝，数十年功夫做就这一锅鱼，那味道必须杠杠滴。不仅是贵州菜的代表之一，更是店里的NO.1

🐟🐟鱼肉和酸汤融合一体，酸汤鲜美，略带酸味，并有淡香沁人，里面鱼肉鲜嫩，酸汤爽滑，人间美味啊。

🏻🏻现在草鱼自助38一位，可以加鱼，还有十几种配菜都包了。

如果想吃其他种类的鱼也可以，找老板，称重定做。任君选择，自由度极高。

🌹🌹除了鱼以外，也有炒菜。

「蕨粑炒腊肉」类似年糕的口感，比年糕有嚼头，有韧性一些，个人非常喜欢，和腊肉一起炒，融入肉香，特别好吃。还能当主食，挺饱肚的

「小酥肉」小酥肉炸的比较酥脆，一口一个好过瘾，连里面的芹菜丝丝都不放过。

🍎🍎性价比极高的一家馆子，听说王珞丹都来打卡过呢。喜欢吃鱼的宝宝，不要错过哟

昊建
2022-01-15 06:44:34
喜欢腊肉。 (￣▽￣)╭
千青
2022-01-15 06:18:46
贵州的酸汤鱼就这样。

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我知道了

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又到了周末，可以带宝贝们出去玩了，我们来自广东，下午孩子放学就自驾车过来，长途五小时安全抵达阳朔，到这里过不及待的就想吃啤酒鱼了，啤酒鱼满大街哦，好多好多，如果你对陌生的城市，你还是得相信平台的选择，大众点评给我指引了方向，谢三姐是连锁店，分店很多家月兰老店交通比较方便，嗯餐厅服务员给我们推荐的这款鸭嘴鱼是比较好吃的，营养价值比较高的鱼，也比较受顾客的青睐，口碑很好👌🏻，对于很少吃淡水鱼的，我也爱上了这一款，它没有小刺，比较放心，这家店还有免费的恭城油茶，都说冬天喝油茶可以暖身，真的不错，我来了两碗，配有爆米花，香葱，边喝边聊，讲讲故事听😂😂#我心中的美食榜单#活鱼#我的宝藏美食集#鱼

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我不允许还有重庆人不知道这里在灯红酒绿的九街上空藏着这家可以嗨到凌晨的大排档电梯直达 47楼，你会惊叹老板的设计开放式楼顶错落交替让你秒回90年代各种老重庆的装修，游戏厅、小卖部、歌舞厅、霓虹灯、甚至还有复古汽车头！ - 在如此穿越的高空，美食和酒必定少不了 ▫️海王蓝龙🦞（必点♥️） “小龙虾中的爱马仕！” 夏天第一只蓝龙在这里安排上了，一只抵好几只小龙虾，男生手掌这么大，紧实又Q弹的蓝龙肉质好到根本不需要加工，冰镇之后直接吃，软嫩耙糯简直是恋爱的味道！ ▫️蒜蓉龙虾🦞 走到哪里都是我的必点菜，他们去了虾头，蒜蓉比较大颗，虽然没有蓝龙那么大，但是蒜蓉真的入味 ▫️双椒跑山鸡辣的过瘾！鸡肉很嫩，吃一口喝一杯酒根本停不下来，能吃辣的朋友再埋一份面也是绝绝子！ ▫️烤串作为宵夜，除了各种江湖菜烤串必须安排 - 我无法形容在这家店用餐的奇妙味觉、视觉的共同体验不仅是好吃，还有沉浸式的氛围感以及夜晚刚好的风和俯瞰整个九街的夜景，天气好看夕阳也很棒！一定是女生会喜欢的约会地，拍照巨好看！ - 店名：「四十七楼大排档」地址：九街高屋A座47楼（好利来左转入口）营业时间：17：00-凌晨2：00 人均：💰75

瑞幸万圣节限定太绝了吧 🎃 怪不得天天售罄瑞幸真是一年365天都在出新品这次的万圣节限定也真是深得我心！[鬼脸] 南瓜系列真的是爱到不行了颜色看着就很秋冬🥰 拿在手里也是个拍照利器搭配秋冬色系的衣服都很是出片而且喝起来也称得上是神仙搭配了这几款秋冬饮品一定要记得点！💁🏻‍♂️ . 🎃南瓜糊糊（推荐热饮+无糖）南瓜泥本身自带甜味所以做无糖就可以啦😉 上面还有浓郁芝士奶盖喝起来会有股奇妙的花果香甜中带点微咸的醇香秋冬季节喝起来超暖心😘 . 🎃南瓜酪酪大福瑞幸家的大福出品一直都hin稳这次的南瓜造型真的太萌了咬进去Q弹软糯的🤗 后味还有芝士的香浓！ . ☕耶加雪菲·澳白冬天里的暖咖肯定也少不了的喝起来有点牛奶巧克力的丝滑感喝一口暖呼呼的感觉整个人都被治愈了！🥳 . 这些厦门各个门店都能买到但是南瓜系列太容易售罄了想冲的盆友们记得要早点下单～ . #厦门探店 #美食探店 #厦门咖啡

重口味的叠加-香辣肥肠鱼一段时间没吃辣的菜就觉得嘴巴里淡出鸟来了，而且也很久没吃复兴路大肠面了，索性合二为一，来个肥肠鱼。原料：冷冻的巴沙鱼，肥肠（复兴路大肠面打包的大肠浇头），黄豆芽，莴笋，金针菇，厚百叶，豆瓣酱，火锅底料巴沙鱼先解冻，冲洗一下后斜刀片鱼片，放白胡椒粉、料酒腌制一下。巴沙鱼的好处就是没有鱼刺，处理起来简单，市场上很多冠以龙俐鱼，其实是越南养殖的巴沙鱼，龙俐鱼是比目鱼。厚百叶切条，金针菇洗干净切去根部，黄豆芽去根冲洗干净，莴笋去皮后切片。锅烧热放油，稍微多一点，先爆香花椒、干辣椒，然后放入一小块火锅底料小火继续煸炒，炒出红油炒香后倒入开水煮一下出味。另外烧一锅开水，把黄豆芽、金针菇、厚百叶一起下锅焯一下水，然后捞出沥干铺在一个锅底，放上莴笋片。在煮开的红油锅里把鱼片放入，发白即可捞出备用。把红油汤底倒在放配菜的锅里，放入大肠后先开火煮一会，让配菜先入味。再把烫好的鱼片铺在上面，顶上加上蒜末、葱末、熟白芝麻、花椒、辣椒蘸料，然后浇上滚烫的热油激发出香味，再放上香菜段即可。巴沙鱼本身没什么味道，就适合做重口味，吸收调料的味道，大肠的油脂融化在红油汤底里又吸收了香辣味，真的是重上加重的口味。

翎澜

女武汉

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