雨天降温配热气腾腾的跷脚牛肉-人间烟火气的治愈味道
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雨天降温配热气腾腾的跷脚牛肉-人间烟火气的治愈味道

2022-06-12 10:38:10
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「招牌跷脚牛肉锅」

牛肉非常鲜嫩

配菜份量十足

非常推荐~

「牛匠担担面」

这个稍显逊色

完全吃不出担担面的感觉

不推荐哈

「乐山凉糕」

大米糕的口感

搭配甜甜的葡萄干和糖浆

挺解辣滴

「格格蒸牛肉」

粉蒸牛肉配南瓜

喜欢粉蒸肉的朋友

可以试一试

降温时节来上这么一锅

热气腾腾的跷脚牛肉

吃完赶紧整个人都暖和不少

跷脚牛肉不愧是招牌

牛肉真的很嫩份量也足

爱吃牛肉的朋友可以试试~

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在家宅了好多天,终于忍不住还是对家里的面粉下了手,正好我老爸喜欢吃油条,我就来尝试下做油条,让他当我的小白鼠[调皮][调皮][调皮] 【材料】面粉、盐、鸡蛋、酵母、小苏打、水、油 【步骤】 1、先在盆中倒入面粉(根据你自己做的量选择性倒入面粉,我基本300g面粉)然后加入一颗鸡蛋,少量盐、3g酵母、2g小苏打,倒入适量水,用筷子搅拌成絮状,然后上手揉成面团,接着放着发酵至两倍大,拉扯有蜂窝状即可(冬天冷所以可以用温水和面,我做的时候没有温水,所以我想了个办法,锅里边烧水我一边揉面,面揉好了后,把盆扣了个盘子盖住放进热水里盖上锅盖加速发酵,这个办法我用了一个小时左右我的面就发好了[笑哭][笑哭][笑哭])因为加了鸡蛋所以我揉好的面团是黄色的 2、发酵好的面不用揉直接搓成长条状,用擀面杖擀成长方形(因为没有擀面杖,我在家里找了个圆柱形的玻璃杯代替了,反正效果一样大家将就下[捂脸][捂脸][捂脸])将面饼切成两厘米宽的小条,沾点水将两小条摞在一起,中间再用一根筷子按压一下(如果你觉得太长了可以中间来一刀,我喜欢小的,所以我就对半切了一下,当然别忘记切过后两边捏一下)做完后盖上保鲜膜二次发酵10分钟左右 3、锅里放油,油温七成热时下锅炸,记住中小火炸,不然就跟我试验的第一根油条一样外面一下炸黑了里面还没熟……当油条鼓起来后再翻面,反复翻面让其均匀受热,炸至两面金黄就可以出锅了 虽然是第一次做但还是很成功的,虽然过程有点曲折,但还是收到了老爸的表扬,看来我还是有点做东西的天赋的(容许我自夸一下)[笑哭][笑哭][笑哭]

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