在上海这个大都市做餐饮,除了拿出地道的本帮菜外也要融合了各地的美食,这样才能俘获老饕们一边追求本味一边要求创新的味蕾。
大宁商业圈新开了家颐和公馆,就是将本帮菜,浙江菜,川菜,京菜,小海鲜等多地特色美食包罗其中。再加上独栋洋房、精致装修、高端上档次的环境,让宾客在这里用餐是既有腔调又有享受。
上海水晶双味虾:一道菜里吃到两种两种味道,一半是油爆虾,一半是水晶虾仁。虾肉有弹性,尤其是油爆虾,个头大且甜津津,味道好。
倒笃象山梭子蟹:象山海鲜真是鲜,听说都是每天新鲜直供。端上来摆盘也蛮有气势,喜欢吃海鲜的,这道菜推荐了。
这家店听说装修就花了1000万,二楼的包房很多,商务宴请,亲朋宴会都可以在这里聚下,人均200就可以吃到本帮和海鲜的融合菜。
#这家新店有点东西
一说到阿拉上海本帮面,第一反应想到的就是“浓油赤酱”这几个字,但就这四个字是最能体现一碗面的色香味了,它传承了上海本帮特色的美食。
今日探店陆提香现炒浇头面,2碗浇头面+炸猪排+双打粉丝汤+饮料,套餐的菜品对2人食来说,份量十足!
面条选了拌面做法,这样把浇头的汤汁及配料充分拌匀,搭配汤品,味道更佳。面条要求煮🉐稍硬一点,口感会更有劲道。老派的肉糜辣肉,吃起来辣中带鲜(稍咸了点),整体口感别有一番味道。酱爆猪肝,处理🉐挺好,鲜嫩爽口,酱香浓郁。雪菜肉丝和香菇面筋的经典本帮组合搭配,让面的口感更有层次了,味道更丰富了,鲜美的伐得了!
上海炸猪排,小辰光的米道,大块猪排外脆里嫩,一口咬下去还有汁水,搭配上海特有的辣酱油,口味真是绝了!
双打粉丝汤,老上海最好的那口,面筋、百叶包、油豆腐、粉丝…我喜欢在汤里放胡椒粉和鲜辣粉,那口汤的味道,尝过了才会喜欢上!
这碗上海本帮面,米道叫乖灵[必吃][强]
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@点小浪 @点小二 @点小二创作学院
一道黄鱼煲就是今天的晚餐了,本来想随便对付一口,没想到出人意料的好吃,端上来香味扑鼻,鱼肉鲜嫩,入口即化,喝一口汤汁浓郁,拌饭吃满满的都是满足感,一口气可以炫两大碗米饭!#好吃的家常菜 #这家店回头客超多想吃你就来
这个汤圆真的是我吃过蛮大的了
又白又胖
有鲜肉的有芥菜的有黑芝麻的有红豆的还有萝卜丝肉的
作为南方人的我是第一次吃咸口的汤圆,确实好吃
想尝试咸口汤圆的可以吃芥菜,有芥菜香味又有肉沫
黑芝麻馅会爆浆,对我来说比较甜了,黑芝麻特别香!
太古汇逛街逛累了,来吃点好吃的,环境还不错,还有适合一人食的友好座位。
蟹黄拌面🍜号称10只蟹一碗面,不知道是不是季节原因,整体以蟹肉为主,蟹膏相对较少,口感会有稍稍一点逊色,但架不住真的很鲜!
吃到最后,连汤汁也不想错过,如果觉得不够还可以免费加面
蟹粉小笼包也不错,一笼4只不会很腻,再来杯姜茶解解寒,刚刚好!
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🍜松柏这边开业多年的面馆,经常来吃招牌「刀削面砂锅」一份十几块,汤头咸鲜,挺喜欢的[点赞]
饭点人多,很有氛围感[狗头]
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