四月伊始，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。洋槐花做的美食是这个春天独有的味道。
🌿 槐花饺子🥟
1⃣ 槐花盐水浸泡30分钟冲洗干净，开水汆30秒变色即可捞出。
2⃣ 挤干水分，加入肉馅中，按个人喜好加入调料，包饺下锅煮开。
🌿 槐花煎饼
1⃣ 汆过水的槐花中加入鸡蛋、面粉、食盐，搅拌均匀。
2⃣ 不粘锅中刷油，倒入面糊摊匀，小火煎至金黄，翻面煎熟即可。
🌿 槐花炒蛋
1⃣ 汆过水的槐花中加入鸡蛋、食盐，搅拌均匀。
2⃣ 不粘锅中倒油，大火翻炒至鸡蛋凝固装盘。
🌿 蒸槐花
1⃣ 新鲜槐花盐水浸泡30分钟后，凉水冲洗干净，空干水份。
2⃣ 分次撒入面粉搅拌均匀，使每朵槐花上都裹上面粉。
3⃣ 大火烧开水，槐花铺在笼屉上，蒸10分钟。
4⃣ 用蒜泥、食盐、麻油调汁，浇在蒸槐花上，拌匀开吃。
🌿 五彩槐花
1⃣ 新鲜槐花盐水浸泡30分钟后，凉水冲洗干净，空干水份。
2⃣ 将玉米粒、胡萝卜粒、木耳碎、青豆粒汆水后捞出。
3⃣ 锅中倒油，放入上料撒少许食盐调味，再放入火腿肠丁和槐花，炒熟盛盘。
🌿 槐花奶冻
1⃣ 锅中放入牛奶200ml小火加热至50度时，放入浸泡软的吉利丁片10g搅拌均匀，倒入玻璃容器中放冰箱冷藏2h。
2⃣ 锅中放入凉开水300ml小火加热至50度时，放入浸泡软的吉利丁片15g搅拌均匀，倒在已经冷却凝固的牛奶冻上面，再放入清洗干净的槐花，继续放冰箱冷藏2h。
3⃣ 待凝固后倒扣脱模、切块，根据各人口味浇上红糖汁或炼乳即可。
槐花不仅清香美味，还具有清热、凉血、止血、降压的功效。小伙伴们，来一起迎接舌尖上的春天吧🥗
