阿德莫尔 麦芽宇宙 2008 12年
限量32瓶
51.4%vol
#酒吧老板的选品酒评笔记📝
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💻酒款信息：
这是一支极少量装瓶的年轻阿德莫尔（高地区，苏格兰），有趣的是，它竟然是在前拉弗格桶中熟成的，也就是说，这一支作品是用曾经熟成过拉弗格酒厂威士忌的酒桶来获取风味的。我们都知道威士忌大致上30%的风味来自酿造，而70%的风味来自木桶熟成，那么这一支比较特别的阿德莫尔又会有什么样的风味体现呢？
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👃闻香：
初闻闻香比较含蓄，凑到相当近才能问道，莓果的香气和诱人的熏肉味道（更偏熏而不是肉）在前段交织呈现，背景是隐约的香料，一点点橙香。可能因为凑得太近，还是有点酒精感在。
醒酒片刻+两口之后再闻，此时熏肉的味道已经丝毫不再显眼突兀，和甜美的果香融合的很好
滴水后再三闻，此时泥煤的味道更加低调，相反神色水果、橡木的味道更为突出，仔细闻竟然还有川味辣椒的味道。29~30
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![[嘴唇]](https://img.meituan.net/ugcpic/d1b41662eafbadb9ad2b467f0fc580c41700.png)
口感：
哇哦~
第一口，风味层层迭起，太好喝了，已经忘记如何下笔了。
酒精感完全被各种美好的风味压制住了。
再喝第二口，刚入口有一点点水，紧接着中段是炸裂开得水果，紧接着在高潮处又浮现出浓郁的拉弗格一样的熏肉味道，只不过更加甜美，比拉弗格PX桶更加有个性，果香也更突出。
滴水后再喝，果酱的味道变得更加明显了。香料火烤肉和烟熏培根再与蓝莓果酱，巧克力不断交织...一波又一波...对于这样一支12年的酒真的是出乎意料的丰富。有趣的是，给这一支酒滴水并不会将风味融合地更加透彻，相反会让酒里面的风味变得更加狂野。
最后有一点奇特的木质调，稍稍显得有些突兀，但不恼人。
回甘里甚至有一点木质调香水的感觉... 31.5
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💨尾韵：
相对于口感的惊艳来说，尾韵相对比较正常（中等长度尾韵）。
从饱满的果酱油脂余味，渐渐转变成百里香、点燃的橡木。混合香料的气味再加上回甘，让人不禁误以为喝了一口香水。29.5
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📝总结：
适合有一定品饮基础且不讨厌泥煤的进阶酒友。
又一只带来惊喜的麦芽宇宙包桶，算是国内相当优质的选桶包桶者了。
如果你已经尝试了很多官方装瓶的常规作品，不妨试一试一些有趣的独立装瓶作品，就像这一支前拉弗格桶风味阿德莫尔。
当然，尝试之前最好还是能多找一些靠谱的酒评参考，看看是不是自己喜欢的风味。如果运气好的话，找到一支又好看又好喝的作品，酒喝完后便能把空瓶拿来插花和做小摆饰了。
/「ABA WHISKY BAR·糟糕艺术家」
总评：91
推荐指数：5/5
