珠海探店｜珠海湘菜天花板-渔圣大官人❤️

  拜托任何一个肉食爱好者，不知道这家宝藏烤肉店我都会伤心的，OK，他家的烤肉分量真的太足了，大口吃肉的感觉谁懂？   🍏【环境&服务】🍎 充满人间烟火气息的宝藏店铺，他家的生意真的非常火爆，特别适合跟朋友在这里吃饭聊天。 🍆 🍆 🥦🥦【菜品推荐】🥒 🥒 🍆🍆 ✅秘制大片牛上脑 一整片的牛上脑分量这个太足了，炭烤之后吃起来满满的幸福感~蘸上酱料口感更绝~     ✅特味牛五花 出品摆拍造型非常精致的特味牛五花用量也是特别的扎实，一份的性价比很高，特别的实惠，喜欢吃肉的友友们千万不要错过。   ✅金婆婆金牌锅包肉 看起来就让人食欲满满的金牌锅包肉，口感是酸甜口的，浓郁的酱汁吃起来真的非常过瘾。     ✅韩式传统瘦牛 不喜欢吃肥肉的友友们看过来了，他家的这款传统瘦牛一定要尝试一下，烤制之后嫩而不柴，吃起来没有反感。 🌻 🌻 🌻  🦄 🦄  🌻 🌻 🌻 🏠【店名】金婆婆•传统韩式烤肉专门店 📍【地址】联洋韩式烤肉,芳甸路199弄证大大拇指广场56号1-2层

自己动手丰衣足食，永远挡不住一个吃货的心💜盼了两年的杏花楼网红青团在排长队的震慑下、在黄牛的漫天要价下，好吧，自己做吧。 杏花楼的青团为什么成了网红，人们都喜欢新鲜的特别的新奇的去刺激味蕾，在大家吃腻了豆沙馅的青团，突然出了一款咸味的青团，创新了美食的原有的味道，咸蛋黄的鲜美及肉松的清香，立马得到了众人瞩目。 清明节吃什么，对于放假就是休息的青年人来说，不知道，我知道的也只有青团了，传统的青团不是用色素调的色，是艾草汁，味苦。不过也可能会有无良商贩用色素吧。私家烘焙的话，我觉得材料都要选好的。 下面是我po给大家的网红青团超详细做法： 👏👏👏 用料之 咸蛋黄肉松馅料： 💎咸蛋黄：10个 我选用的是江苏扬州高邮红心鸭蛋黄，TMALL购，26.8元一包，一包大概20粒（10粒能做13枚青团，满满的） 💎肉松：150g 我不太爱吃猪肉，所以肉松份量可以自行增减，我用的是货比三家tb购的江苏苏州中华老字号太仓牌肉松，牌子在当地挺有名气的，买了散装的250g，60元（好贵🙎 💎砂糖：2大勺 白砂糖就好了，为什么要放糖呢，因为咸鸭蛋和肉松都是咸的，所以要放点糖均衡一下 💎食用油：适量 我用的是Olivoila橄榄油，可食用而且健康 用料之 青团皮： 💎糯米粉：250g 泰国进口三象牌水磨糯米粉，细腻，糯，tb购 💎粘米粉：25g 泰国进口三象牌水磨粘米粉，tb购 💎澄面：25g 白鹤澄面，无筋面粉，也是小麦淀粉 💎橄榄油：少许 麦青汁：110ml 艾草榨汁味苦中药味，所以我用的是麦青草榨汁麦青汁青草香味，tb购，鲜榨的不便宜，10元/200ml，按照以上的比例，麦青汁真的不可少许100ml，要不然不上色 💎温开水：少量 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 做馅第1️⃣步：咸蛋黄隔水蒸熟（见图二）。然后把蛋黄碾碎待用，颗粒状就好，加入白砂糖或者⚠️色拉酱⚠️以便馅心易成团。 做馅第2️⃣步：平底锅🍳倒入适量食用油，我用的是橄榄油，油量按材料的多少来调整，可以稍微湿润一点，不然会太干。 🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘 做青团皮NO.1️⃣ 三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁，少许橄榄油，温水和成团。 🖤水量注意事项：和面时，一定要根据面团的状态来自行调节，水慢慢加，把所有的粉类拌匀直到看不到干粉即可，不能太湿，做出来的青团口感不紧实🖤 做青团皮NO.2️⃣ 面团和到光滑，呈淡绿色，颜色不宜过深，因为面团在蒸制时会变深。🙇 🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡 🎀网红青团第一步🎀 取一面团打窝，包入一团馅心（见图三）。搓成大汤圆一样（见图四），垫上油纸放进蒸锅隔水蒸15-20分钟（见图五）。 🎀网红青团第二步🎀 出锅后表皮是干干的（见图六），刷一层色拉油增加光泽，以防止表层发硬（见图七）。 🔮小🔮贴🔮士🔮 💊待青团冷却，立即用保鲜膜包住，防止变硬变干。 💊如果觉得青团有些发硬，可以微波炉嘀几秒钟，我算了一下20秒左右，待凉却在食口感超级棒，清香的麦青草味，配上咸蛋黄的丝丝甜。 💊青团属糯米制品，不易消化，不宜过量食用 💊因为Mandy制作过程中因为弱项和面所以第一次制作青团和面的时候猜测是温水放多了导致绿色麦青汁也不绿了，再加上做面点没经验，导致见（图三），皮厚发白，蒸熟就像一个....还好馅心味道好极了。 💊说一个技术上的问题，我做的青团冷了之后会变硬，而人们在各种糕团店吃到的是因为青团皮加了麦芽糖浆。建议吃我的青团先微波10秒待凉时吃口感超好。 🎊🎊🎊 谢谢大家的支持与关注，如果喜欢我请多多点赞，您需要的可以多多收藏。我会走南闯北为您找到各种好吃的好玩的，我会最接地气的详解烘焙中的快乐。 （同步小红书MandyWong）

威海本地朋友带我去的韩料店 火了十几年的老字号果然有两把刷子！ 不管菜品环境都挺不错 🍜韩式炸酱面进店一定要吃，酱汁裹满每根面条，甜咸比例刚刚好，配着酸甜萝卜 解腻开胃 🍜海鲜面 鲜到掉眉毛！汤里有大虾、鱿鱼、贝类，用料实在 面条吸满汤汁好吃 🍜干烹鸡甜辣口，分量足 开胃的很 🍜很贴心店里还有，小料和雪糕免费吃 来威海旅游的宝子码住 📍贵宾庄炸酱面·韩式料理 高区海水浴场店 韩乐坊店 两家🉑就近选择 #威海美食 #威海旅游攻略  #范丞丞同款韩餐  

朱光玉火锅江阴店 | 一口热辣，开启冬日限定幸福 家人们，谁懂啊！偶然间打卡朱光玉火锅江阴店，直接被它拿捏住了，必须给大家安利一波！ 一进店，满满的复古港风扑面而来，霓虹灯牌、木质桌椅，仿佛一秒穿越到了繁华的老香港街头，氛围感直接拉满，拍照超出片。 再来说说菜品，首推招牌嫩肉片，那嫩滑的口感，入口即化，腌制得恰到好处，每一口都饱含着鲜香与麻辣，让人欲罢不能。虎皮凤爪也是必点，先炸后卤再煮，软糯脱骨，轻轻一抿，骨肉分离，浓郁的卤香和火锅的醇厚完美融合，好吃到吮指。 他们家的锅底更是一绝，辣而不燥，麻而不苦，越煮越香。里面的鸭血和豆腐可以无限续加，煮得入味十足，一口下去，满满的幸福感。 服务也超贴心，店员热情周到，不仅会及时帮忙调火候、换骨碟，还会耐心解答各种疑问，用餐体验感超棒。 在朱光玉火锅江阴店，不仅能品尝到正宗的重庆味道，还能享受到舒适的环境和优质的服务。宝子们，冲就完事儿！

在老家带了超级新鲜的柠檬🍋回来 满心欢喜想做柠檬果酱 切开的时候发现真的好新鲜 于是就开始了我复杂的制作过程 看成色也是相当不错了 从鲜艳的鲜黄色再到制作好的金黄色 感觉非常吸引人 做着的时候口水都流了 做好了满怀期待的尝了一下 真的是万万没想到 竟然是苦的[流泪]

等了一个小时终于进店，基本把推荐菜都吃了一遍，扶墙出门。 菠萝包满满惊喜，上面“发”字白巧克力，很有创意，菠萝包外酥里嫩，不负众望。 干炒牛河也不错，完全不油腻，是不错的选择。 菠萝古老肉酸甜可口，只是菠萝太酸[偷笑]