发迹于郫县的园林🏡式餐厅
『大千河畔』
终于开到了成都东门
号称品质和档次升级、功能更加多元化
让人忍不住想一探究竟
于是今年春天气温回暖后的第一顿宴请
就定在「大千河畔(建设路店)」这里了。
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💁🏻♂️——————//环境//——————
作为成都第一家且唯一一家张大千美食概念店
餐厅在环境设计上非常贴合主题
从接待台背后高悬的遒劲笔墨书法🖌️
到随处可见的盆栽鲜花、潺潺流水、枯山石景
让顾客甫一进门就进入张大千先生的书画世界
近千平方的空间除了宽敞的大堂
还提供了十个私密包房⛺
可为4~16人提供用餐和饮茶聊天的独立空间
每间包房门前都悬挂竹藤小牌
包房名字也都以张大千先生曾住过的居所命名
从“养云轩”到“环荜庵”
从“可以居”到“摩耶精舍”……
处处可见设计师出身的老板的用心和高标准。
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💁🏻♂️——————//口味//——————
张大千先生不仅是著名的书画家
也是难得的美食家🍝
他一生到过四十多个国家和地区，创“大千菜肴”
享有“民国画坛第一美食家”之雅称
餐厅主厨是鼎鼎大名的“四川工匠”朱建中师傅
在菜品和口味方面继承了“大千菜肴”的特点：
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✨✨✨「青海牦牛肉炖萝卜」明炉上桌，一锅牦牛肉萝卜汤份量十足。饭前来一碗，牦牛肉🥩炖得软糯，萝卜精心挑选过，一点经络都没有。在烹饪手法上几乎没有任何多余的调料，吃的就是一个原汤原味。
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✨✨✨「藤椒千层肚」晶莹的千层肚丝上桌后，服务员现场浇淋调制好的藤椒油，毫不夸张地说一瞬间香气四溢，吃起来酸酸辣辣让人食欲大开。
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✨✨✨「大千牛肉」必点‼️和传统的麻辣牛肉不同，这道菜特意选取肥瘦相宜的牛肉，口感上非常柔软且不qia牙，炒制的辣椒香辣酥脆，标准吃法是一筷子牛肉➕辣椒🌶️，绝对过瘾。
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✨✨✨「大千干烧鱼」必点‼️选材一条肥美的鲤鱼🐟，过油至表皮酥脆，但内里的肉质依然白嫩鲜美，配上香浓的酱汁，口感极佳，是一道老少皆宜的招牌主菜。
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✨✨✨「荔蒲芋头扣肉煲」也是一道非常能撑场面的主菜，芋头切块，烧得绵软入味，扣肉🥓肉质很好，肥瘦相间，入口即化，酱香味浓郁，非常适合老人小孩食用。
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✨✨✨大千六一丝 用六种蔬菜切丝，再加上一味鱿鱼丝作点睛之笔，六素一荤清炒装盘🥗，吃起来清脆爽口，别具风味。
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✨✨✨「大千清汤鱼肉面」必点‼️取了上汤白菜的汤汁铺底，将鱼肉打糊做成面条🍜入汤清煮，最后装入小盅，供每位顾客自己享用，是非常雅致的一道特色菜品。
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✨✨✨「玖瑰胭脂萝卜」必点‼️老板在郫县的泡菜基地每日独家限量供货，泡萝卜切片再妆点成玫瑰🌹盘，萝卜甜甜的，一口嘎嘣脆，十足小清新。
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🔔 整体来看，餐厅的菜品选材严苛、食料新鲜、本味本真、形美如画、富有人情，倒是真正贴合了大千菜肴“严、鲜、抓、真、形”的精髓。人均300元的价格也算合理，适合朋友小聚、家庭聚餐和商务宴请。
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💁🏻♂️——————//服务//——————
从独家电梯开门迎客到引导落座
到上菜添茶的周到体贴
再到包房进出敲门的细节礼仪
餐厅整体的服务一流，会尽量满足顾客的需求
最后再次感谢带给我们一次开心的就餐回忆![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
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