广州新店|隐匿于土豪村里铺王的神秘天妇罗🍤店
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广州新店|隐匿于土豪村里铺王的神秘天妇罗🍤店

2022-03-17 10:59:22
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评论1

广州的omakase越来越多了,但是这是唯一一间天妇罗🍤omakase。店不大,日式的装修风格。一楼吧台位大概可以坐15位,二楼是寿司omakase。目前还算是试营业阶段,菜品的种类还在调整。现在一楼只有680、1080两个套餐,不过听主厨说之后会增加单点,菜品种类也会越来越多。

我们点了一瓶清酒,有了前菜、酒肴,就餐体验就更加完整了。

前菜是荧光鱿鱼配菠菜底,很爽口。接着有三款鱼刺身,个人最喜欢白身鱼。

炸物部分开始,面前先摆好了两份蘸料,一个天妇罗汁,一小碟盐。每上一道,主厨会说明蘸哪一种料味道更佳。服务员会及时更换盐碟,保证碟里的盐一直是粒粒分明。车海老开场,一只虾被分为虾身和虾头两种吃法。虾头“根根分明”的姿态,味如其表,酥脆但不油腻。元贝肉炸的刚刚好,外皮酥脆,而里面却是鲜嫩状态。紫苏海胆太绝了,我们试了两种吃法,两片紫苏夹着海带一起炸and新鲜海胆放在炸的酥脆的紫苏叶上。两种吃法各有千秋,实在难分伯仲。虎皮鱼和鲑子鱼都很好,食材新鲜,炸的也刚刚好。和牛炸物选的是F4上等和牛,多汁但不会油腻。

最后的主食是乌冬面,汤很鲜,用类似河粉的扁粉代替平时吃的圆乌冬,味道更好的吸收,我很喜欢。

总体来说不错,但是不知道是炸衣还是火候的原因,有的炸物外衣并不酥脆。现在还在试营业阶段,菜品种类也有待调整。不过还是有一些惊艳的,期待正式营业的时候会更好!

评论(1
  • Tourbillons
    2022-02-05 14:35:08
    看上去食材比某家最近好火的,说什么天妇罗天花板的靠谱
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我知道了
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我是離譜得亂七八糟 有朋自遠方來 肯定要帶他們吃吃地道的粵菜 啫啫煲在粵菜地位👍🏻👍🏻 認住蠔門裡,夠曬鑊氣[色] 啫啫鮮魷魚 一開蓋,香噴噴的魷魚味撲面而來 肯定很猛🔥,個煲還會發出滋滋的聲音! 鮮魷魚很爽口,好吃!味道剛剛好! 高壓生蠔 原只大生蠔放進高壓鍋蒸 原汁原味!帶著點點的海水鹹味🤤 不需要蘸醬都很好吃😋  #我的秋季贴膘计划 #开海季吃海鲜 #宵夜吃什么  #秋日限定美味 #美味发现计划 #0元玩转这座城 #生活美食探索记 #揭秘宝藏美食制作现场 #打工人的周中解压大餐 #今天出门吃点啥 #拒绝入冬 #我的城市味道 #我的城市开新店了 @点小二 @点小胖 @点小抠 @广州笔记创作助手 @种草君

这家藏在巷子里的老火锅 可能只有本地人找得到 沿着小巷往里走 能看到和居民楼融为一体的铺面 就是地道苍蝇馆子的模样 方块瓷砖 黄色雨棚 晚上灯牌亮起 底下人来人往 烟火气十足 . 店里基本是本地人和附近的人 可见味道真滴棒!土著扎堆 就是zui大认可 除了包厢还有露天位 坐在外面吃火锅 市井气息拉满 . ✨牛膈子 他家招牌菜 卤好的牛膈子在红汤里滚一圈儿 爽脆化渣 很入味 . ✨自发鱿鱼 发泡的鱿鱼口感更加爽脆 配上地道老火锅锅底 简直一绝👍🏻 . ✨牛肉系列 菠萝牛肉 糊辣壳牛肉 藤椒牛肉 黑胡椒牛肉… 老板还是黑有想法! 牛肉和菠萝配在一起比纯牛肉还要好吃! 🍍菠萝的清爽恰到好处的解腻 也是第1次吃烫火锅的菠萝牛肉…hhhh . ✨甜品 真的很爱他家的手工黄凉虾! 没有杂七杂八的配料 简单的红糖水配糯叽叽的凉虾 就很传统的!不搞花哨甜品 红糖冰粉+凉虾 不加别的 才是yyds . 还有卤肥肠 毛肚 牛杂… 集鲜嫩 脆爽 黏糯等丰富口感于一体 不踩雷的!! . 最后买单发现 人均才💰70+ 吃到扶墙出 hhhhhh 性价比贼高的一家老火锅~ . 📍木货街老火锅(较场口店) 📍新民街46号附4号(消防队旁巷子直行40米)

美心西饼呢,近期出咗呢,一个儿童节嘅呢个甜品啊,咁呢个巴斯光年入边呢其实系一个苹果味嘅一个啫喱嚟嘅咁啊,变咗少少嗰栋咁样嘅,然后就细细嚿或者其实食嘅部分好少噶,主要就系呢个玩具咁样嘅咁其实诶,价钱嚟讲,我就稍微偏贵啦,少少嘅旧嘢食咗加埋呢个玩具就要39蚊咁可能因为要正晚授权嘅关系啩,我自己估啊,唔咁就所以受教都有高咁另外,佢仲有一个系三眼仔造型嘅入边都系装咗一个细细个嘅啫喱咁样嘅咁想买嚟凼小孩开心嘅就快啲行动啦

万圣节倒计时一周!! 自从吃了茶聚场家的蛋糕之后就对他家的口味念念不忘~这次的万圣节主题蛋糕我太爱了! 外面是栗子口味的!栗子星人快冲!里面是巧克力的蛋糕体和奶油~不甜不腻,好惊喜! 店里空间很大,很适合堂食! 还有其他茶味小蛋糕和茶味饮品,都可以尝试哦~ 「théATRE 茶聚场(三里屯太古里店)」

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kk限定新品 颜值不错的一款 KNOTKNOT BAILEYS 百利甜系列 有酒我就爱了[色] #花环佳人·微醺流心忌廉 三八女神节主打款 4英寸的小蛋糕🍰 外表造型粉嫩 顶部的[爱心]造型滴管里面是百利甜酒 这也是属于法甜的造型了 一个的量1-3人比较合适 *堂食的话店员会配上三套餐具🍽️ 切开蛋糕会看到中间的流心质感 再用滴管在切面挤入百利甜酒 仪式感满满 #粉调佳人 微醺流心卷物 经典的蛋糕卷款式 蛋糕体比较湿润 这次也是用上了百利甜酒 一个人吃还是不错的 加了百利甜 不止一点甜[得意] 两款都含有酒精🍷 未成年 儿童孕妇和酒精过敏者要注意 广州美食|广州探店|网红蛋糕店|季节限定| 太古汇美食|

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