南山区人民有福了，终于盼来了这锅口味正宗的乐山跷脚牛肉

2022-02-23 11:35:44

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南山地铁站最近开了一家四川小吃，据说一开业就排队的节奏，有没这么火？确实，即便是周末的午餐，12点15分左右，店门口已经开始排队「冯四孃乐山跷脚牛肉(南山直营店)」

环境: 餐厅给人整体是休闲巴蜀风，实木的桌椅和竹制吊灯，给你还原百分百休闲乐山风情，店里挂着各种拿奖的牌匾，店里大锅现熬牛骨汤展示

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跷脚牛肉汤:

💯这道菜也是这些店的一个头牌，几乎每桌必点

💯据店员介绍，老板专门请了一个乐山大厨，有大锅中锅小锅，适合不同用餐需求顾客

💯汤底用新鲜牛骨只是为香草草本精华炖足五小时的灵魂汤底，一闻就觉得好正

💯锅里的食材多，有现切的牛肉，有牛杂，牛筋，毛肚，牛舌等，还有包菜，荤素搭配，分量十足

💯这锅高汤才是跷脚牛肉的精髓，所以在吃牛肉之前，先喝上一口清甜的高汤，店里有一口锅专门现熬牛骨汤，好吃看得见

💯吃牛肉时可以蘸调配好的辣椒干碟，非常地道的吃法

💯在喝完汤，吃完牛肉后，别忘了锅里的包菜，也是吸满了牛肉，香菜，芹菜的鲜味

鲜肉烤饼:

💯乐山特色现做的烤饼，口感酥脆，中间有肉馅

💯正宗吃法是一口烤饼，一口牛肉汤

💯人间烟火味十足，一份够3/4人分享

酥肉:

原来它家的小吃也做得非常正宗，这家酥肉很值得Q一下，非常酥脆，一定要趁热吃，里面的肉还是很嫩滑，这点就非常深受我们我们喜欢小酌的人喜欢，一盘酥肉，喝上两杯

总结:口味正宗，人均不高，上菜快，还有四川当地特色饮品，出品质量对得起非物质文化遗产传承单位的称号。店铺有上下两层，高峰期转台速度快@点小二 @点小福 @种草君 @深圳笔记创作助手

🚦目前深圳有两南山和福田家店，交通都便利

🚦南山店:

深圳市南山区南山街道南光社区阳光华艺大厦2栋107(地铁南山站E2出口)

🚦福田店:

深圳市福田区沙头街道天安社区泰然四路泰然科技园210栋1E之2冯四孃跷脚牛肉(地铁车公庙站F出口)

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