蜜汁叉烧，算是一个简单菜式成功率高

2022-10-12 09:12:55

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🍑【菜品介绍】

蜜汁叉烧是广东的一个非常重要的明炉菜式。口味咸甜，一般表面会更甜一点。在做浇汁的时候，放入蜂蜜变成蜜汁。

🍑材料:

猪肉 2大块

生姜 4片

葱 2根

叉烧酱 3大勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

糖 1勺

蜂蜜 1勺

🍑制作步骤:

1，将叉烧酱，蚝油，料酒，糖调成一碗

2，把生姜放进去，肉正反面都涂上酱

3，用叉子在肉上扎洞以便于腌制入味

4，放上葱，封上保鲜膜放到冰箱冷藏室

5，腌制2天，中途拿出翻面。

6，取出后用锅微小火两面煎熟

7，烤箱180°预热

8，把接汤汁的烤盘铺上锡纸以便于清洗放到烤箱下层，烤架放中层

9，用留下来的腌料＋蜂蜜调汁涂到肉的表面，正反都要涂到哦

10，进烤箱20分钟

11，再涂一次腌料和蜂蜜的调汁，进烤箱10分钟。

12，取出，待稍微冷却后再切片

13，其实12就可以吃了。因为想要蜜汁效果，所以用少许叉烧酱，蜂蜜，水小火煮热，浇汁。

Tips:

肉如果薄一点可以减少烤制的时间。

第一步的腌料如果不喜欢甜口的可以不放糖

月初
2022-01-05 05:56:56
是不是选梅头肉会更好吃一些呢
清欢_人间
2022-01-05 03:21:11
美食
住在秋天
2022-01-02 04:41:29
好吃

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我知道了

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这家算作新疆菜和西餐的融合？其实是去年跨年夜去的拖到现在想发一下照片. 2-3人餐性价比很高量大味道也都不错. 餐厅里面装饰的挺有意思暗调风格不过我们去的时候几乎没人. 楼上有歌舞表演吃完饭也可以上去看看.

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