貊炙 Maekjeok (灣仔)
行過見到呢間新開左冇幾耐嘅韓式扒房，佢哋嘅特色係有熟成牛肉食，門口已經見到有個熟成櫃，大部份都係28至45日熟成。佢哋會自行調整程序，所以每舊肉嘅味道都有啲唔同。除咗有西式厚切熟成扒之外，仲可以叫熟成牛肉Omakase，裏面仲包左韓式前菜同配菜。如果想私隱度高啲，仲可以book佢哋獨立嘅大VIP房。
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Steak Omakase $420/person
🌟醃製沙律
落完order之後會先上沙律、韓式前菜同生菜包等等。沙律有蝦同牛油果，味道正常。
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🌟韓式前菜、生菜包及包飯醬
前菜有泡菜、菠菜、芽菜、蘿蔔，前菜食完可以再refill。生菜包除咗生菜，仲有青瓜、大蒜、辣椒、紫蘇葉等。
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🌟自選朝鮮小品
前菜係有幾個選擇，我哋揀咗吞拿魚他他。係吞拿魚刺身撈埋自家製醬汁，上面仲有啲洋蔥，味道都唔錯
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Omakase set 入面有四款肉，按以下進食次序
🌟和牛羽下肉
油脂唔算好多，肉質偏實但唔柴，本身冇調味，點鹽或者醬汁都幾唔錯。
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🌟韓國五花肉
好大條嘅五花肉，先燒兩面再剪開燒香。油脂比較多，都幾搶火，比較易燒燶。店員建議包生菜食，味道都幾夾
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🌟方切和牛
油脂都幾重，唔算太難咬，不過有少少筋，本身冇咩調味，就咁點鹽已經幾好食。
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🌟熟成醬油牛肋肉
覺得係裏面最軟嘅一款肉，牛肉味重，燒完嘅肉都仲好軟嫩，唔會有筋。即使唔點其他調味都夠味。
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🌟水泡菜、餐後五小碟
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🌟平壤冷麵、🌟大醬湯配飯
可以自選兩款主食，平壤冷麵比較適合燒肉之後食，凍凍地帶少少酸，中和下啲油膩感。
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🌟韓國鰻魚 $380
店員會先幫手燒，肉質都幾紮實，幾新鮮。本身冇咩味，可以點鰻魚醬一齊食，仲可以包住紫蘇葉食。
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🌟蜂蜜雪糕 $72
🌟意式經典提拉米蘇 $72
兩款甜品都有驚喜，蜂蜜雪糕上面竟然有蜂巢，食落好香好甜。
提拉米蘇有好香咖啡味，又有好厚嘅忌廉，配埋大少少苦味嘅朱古力粉，味道好豐富。但都幾大份，食完真係會好飽。
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🌟柑橘梳打 $48
🌟青檸檬梳打 $42
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📍灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
