菜譜|廚房小白也能輕鬆get的香辣蟹教程🦀️
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2022-02-09 10:35:13
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🌽食材:

大闸蟹若干只🦀️葱姜蒜、花椒、干辣椒、清油火锅底料、料酒、生抽、淀粉

🌟步骤:

1⃣️将大闸蟹清洗干净, 去掉不能吃的部位, 壳身分离炒完会更入味, 把蟹一分为二, 切好备用. 加入料酒、盐腌制10min左右.

2⃣️准备好淀粉, 均匀的蘸在蟹上.

3⃣️起锅烧油, 热油下蟹. 炸至蟹壳金黄酥脆, 蟹肉表面有焦黄色捞出沥干油后备用.

4⃣️其他备料切好备用.

5⃣️再次起锅烧油, 放入蒜瓣、姜片、葱段和花椒、干辣椒煸香, 倒入适量的清油火锅锅底炒出红油, 出香味了把螃蟹倒进去翻炒, 每只蟹能均匀的沾上底料即可.

6⃣️捞出开吃.

-

这个菜谱基本上是0失误, 极好上手.

我第一次做完全家都投来崇拜的目光[笑脸]

味道和饭店里相差无几, 甚至要更干净些. 我做了大概6.7只蟹🦀️一顿就消灭了, 人多可以适量再加.

无论是日常宵夜还是朋友、家庭聚会都是可以拿得出手的好菜.

真的好吃又简单, 忍不住和大家分享.[笑脸]

评论(1)
  • 奔跑的小帆
    2023-12-22 01:25:57
    [强][强][强]有没有外卖服务[笑哭][笑哭]
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这条夜市街尊的烟火气十足 附近居民都来吃,排队再久我都愿意! - 鳝鱼蛮新鲜,烤到口感焦焦的 肉质却嫩,很好吃😋 很少见到手撕全兔 份量好足,撕开淋上辣椒油好过瘾! 香辣蟹钳外壳不硬 肉还是挺饱满的,香辣入味🌶 #赴一场春日的City Eat #今天出门吃点啥 #这个周末上哪吃 #这才是夜晚觅食好去处 #寻一口城市平价好味道 #寻找上班族工作日吃喝据点 #必吃榜市集 #开春吃瘦不饿瘦 #赶上第一口春天

#0元玩转这座城 蜀运来这家店整体味道还不错,点的是微辣,可能因为是重庆的味道,所以在广东这个地方觉得很辣,服务态度很好,上菜也挺快的,这家店的位置也挺好的,就在盐步市场附近,也挺好找的,就是停车位不多,如果开车去的话,要自己找车位停,有点麻烦,附近也挺多好多吃的,一条美食街,吃喝都有#烤鱼

💕菜品简介: 最近很火🔥的香港珍妮小熊🐻出的夏威夷果仁巧克力脆片~自己在家🏠也能动手做的看剧必备网红小零嘴~浓郁的奶油坚果香与香醇巧克力的完美搭配~真是好吃到犯规![调皮]看剧吃着根本停不下来,瞬间消灭光~[偷笑]大家赶快动手做起来吧! 🌈准备材料: 🌟巧克力脆片用料: 38克蛋白、 25克糖粉、 1克玫瑰盐、 10克淡奶油、 5克可可粉、 30克中筋面粉、 25克无盐黄油; 🌟夏威夷果仁用料: 30克夏威夷果仁(半颗粒)、 5克巧克力(可可脂含量45%以上)、 6克蜂蜜、 4克无盐黄油 [糖果]制作过程: 🌟夏威夷果仁的制作过程: 1⃣️30克夏威夷果仁(半颗粒)、 5克巧克力➕6克蜂蜜➕4克无盐黄油放入容器里,隔水加热至全部融化,一边融化一边用硅胶刮刀搅拌均匀。 2⃣️趁热加入30克对半切开的夏威夷果仁,继续用硅胶刮刀搅拌均匀,让夏威夷果充分包裹着蜂蜜巧克力黄油。 🌟巧克力脆片制作过程: 1⃣️将38克蛋白、1克玫瑰盐和10克淡奶油倒入无水无油的盆里,用蛋抽混合均匀。 2⃣️加入25克过筛的糖粉,用蛋抽搅拌至糖粉全部融化。 3⃣️加入5克过筛的可可粉,用蛋抽搅拌均匀至无干粉。 4⃣️加入30克过筛的中筋面粉,用蛋抽搅拌均匀至无干粉。 5⃣️25克无盐黄油隔水加热融化成液体,让液体黄油晾凉至30度,再倒入之前的巧克力面糊中,用蛋抽搅拌均匀至提起蛋抽面糊成飘带状滴落状态的巧克力面糊。 6⃣️取一个中号一次性裱花袋套在一个杯子上,将巧克力面糊倒入裱花袋中,再用刮板把后面的面糊往裱花袋前端推,再在裱花袋前端剪一个小口(⚠️注意:一定不能剪大了!) 7⃣️烤箱140度预热,均匀的在铺了油布的烤盘上挤出巧克力面糊,每个巧克力脆片面糊的大小、厚度都约为1元硬币的大小、厚度,每个巧克力脆片面糊的间隔至少5cm以上,以防粘黏在一起。将面糊放入预热好的烤箱中,烘烤30秒后马上取出,此时面糊已经融化成小圆饼。再用筷子夹取2-3颗包裹着蜂蜜巧克力黄油的夏威夷果仁放在巧克力脆片面糊的中心位置。 8⃣️烤箱150度预热后,再将烤盘放入烤箱,150度烘烤20分钟(土2分钟)左右。烤好后立即取出,晾网自然冷却,然后轻轻用手一拨巧克力脆片就可以从烤盘中脱离,再放入盘中,开吃![调皮] [图钉]实用tips: 1⃣️巧克力脆片150度烘烤20分钟左右,烘烤时间主要取决你巧克力脆片的大小、厚度,自行增减烘烤时间。 2⃣️夏威夷果巧克力脆片制作完成后,如果吃不完的话,最好晾凉后装盒密封保存,有干燥剂的朋友最好放入干燥剂保存,这样下次打开再吃的时候仍然是脆脆的口感~[调皮]

🌺入户的玄关和餐厅连在了一起,在入户门的侧方做上到顶的白色柜子,搭配蓝色调的背景,整体给人一种小清新的感觉。 🌺大理石桌面搭配铜质金属桌脚,再加上灰色调的布艺椅子,侧方还有着一个包着马赛克瓷砖的柱子,餐厅的空间虽然小,然设计元素非常丰富。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰] 别墅装修!别墅设计! 豪宅装修!豪宅设计! 别墅整装!全案设计!

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