排雷贴 | 救命！烤鱼也能这么难吃

2022-02-02 09:24:49

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最近超想吃烤鱼，然后就小饭团挑了一个，一直觉得烤鱼味道都大差不差，最多不好吃，不会难吃。去了看一下环境我不错，人也挺多。

位置国贸四楼，人均60➕

我们两个人买了三人餐，两个人能吃饱，三个人够呛。额外收了两个人自助蘸料钱。

首先他们家的配菜不是在烤鱼锅底里面的，是吃完烤鱼然后涮菜的。这个鱼上来之后再加热五分钟就可以吃了。整体没什么味道，所以觉得腥味很重，我觉得烤鱼一定要入味才好吃，然后就是烤鱼底料味道我不够重，所以整体味道很淡不好吃。煮菜这个也是挺逗，锅底本来就没啥味儿，加了水之后更加的淡，蘸料调的重一点也很难吃，最后我们在小料台给我们锅底加了一碗辣椒和耗油才差不多。他家小料台还不错，凉菜调的挺好吃，好像烤肠爆米花也可以随便吃。但是咱也不能为了自助小料去吃难吃的烤鱼不是，再一次帮大家排雷一家。

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用料:精瘦肉400g，竹笋200g，食用盐，食用油，鸡精，味精，生姜，大蒜。制作步骤: 1. 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切片。 2. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。 3.锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，翻匀就可以出锅啦。

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