真正渤海湾海捕对虾制作,《大虾烧白菜》天花板
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真正渤海湾海捕对虾制作,《大虾烧白菜》天花板

真正渤海湾海捕对虾制作,《大虾烧白菜》天花板

2024-11-04 17:14:29
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评论4

和昨天吃的那个差别就出来了。

海捕的黄海、渤海的中国对虾和养殖东方虾已经从外貌上很难区分了,毕竟是同一个种。能区分的都是吃出来的经验了:

比如大小,养殖的都偏小,所以我只买大的,今天就用了两个五头的。

海捕虾各种参数高,虾壳硬,劲儿大了脆裂,虾壳不软韧,烧出来虾壳发白。

还可以看看海捕虾的伙食,有时候能在看见鱿鱼或者未消化的海鲜,还有海里的沙。

最后就是真正海捕中国对虾,挤出来虾脑烧出来的虾是鲜香的,没有一点苦涩味,且颜色很红。

和昨天虾烧白菜区别出来了吧…味觉记忆是没错的,两个鲜味超你四个。

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评论(3
  • Corelli
    2025-01-19 01:42:56
    养殖的小个头东方虾感觉虾脑很少甚至不如南美虾好吃 野生大个头的确实仙品
  • Ivan22
    2025-07-09 16:36:00
    怎么买菜真是家里做饭好吃的核心科技
  • 找寻曾经的味道
    2025-07-09 16:34:00
    地道[呲牙]
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