好吃😊的腊汁肉，都有属于有自己的味道！

2022-02-06 09:45:10

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西安最有名的小吃就是【腊汁肉夹馍】，街边太多肉夹馍小店，但好吃的没几家！

“味道不够，自己凑 ”！其实好吃的秘诀就是用心！方法撩出来，试不试由你！

材料：

猪肉：500克（猪🐷五花或前腿都可以）

配料：

草果1颗、八角2颗、香叶🍂3-4片、干辣椒🌶3-4个、丁香5粒、茴香1小撮、花椒1小撮、葱姜蒜

调料：

油、冰糖10克、料酒、老抽、生抽、盐🧂、鸡精🐔、水

做法：

冰糖用少量油炒出焦糖色，放入现切大块的猪🐷肉翻炒放入葱姜蒜块、大料炒香后倒少许老抽上色，再加料酒、生抽加水摸过肉大火炖开。水开后转中小火🔥，加盐和鸡精慢炖2小时即可。

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