成都探店|藏在成都街边老巷子里的火锅真顶🔝
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成都探店|藏在成都街边老巷子里的火锅真顶🔝

2022-02-01 09:24:55
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评论1

藏在成都老巷子里的火锅真的顶🔝

这家成都老火锅店够麻、够辣、够劲

老板还做了20年的火锅底料

退休前还当上了火锅底料厂厂长

要说这家店不行 我第一个拍桌子反对‼️‼️

锅底沸腾翻滚还没开吃人就香了

还在等啥子咧?

赶快来吃哈? 晚了就没得了哟~

✌🏻✌🏻点单攻略

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🌟极品鲜毛肚

大片厚实的毛肚串,上桌后开火2-3分钟便可开吃,经过红油洗礼的毛肚,入口爽脆、弹牙滑嫩,大片爽脆的口感真的太满足了

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🌟麻辣牛肉

腌制过的麻辣牛肉切成很好入口的小块,口感柔软酥嫩,豆豉红油的咸香辛辣,肉质紧实弹牙,一上桌就被抢光了!!蘸上秘制调的酱料真的辣的爽

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🌟厂长排骨

腌过的麻辣排骨,入锅煮到软烂入味,排骨入口就脱骨超级软的排骨肉,麻辣鲜香,好吃到哭,蘸上调料,每一口都销魂!

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🌟厂长九蛊蛊

九道招牌小菜有卤鸡爪、蟹柳,脆肠、海带、土豆等等,素菜清鲜又十分解腻,煮的时间短一点,清脆爽口,煮的时间长一点,绵软幽香,实在让人回味无穷~

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🏠:龙厂长火锅厂(抚琴店)

📍:营通街135-137号

⏰:10:30-24:00

💰:80(丰俭由人)

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成都人的标配生活,莫过于一个午后喝着盖碗茶晒着太阳再涮着火锅,恰恰这家店能够一眼这样的击中我,所有的点都能够满足~

成都攻略|成都旅游|成都吃喝玩乐|成都必打卡景点|美食日常|成都网红店|周末探店

评论(1)
  • 21419010Ba
    2022-01-29 15:15:19
    阳光透过树叶,点点洒在阳台上,洒进了锅底,但厂长更希望我们的服务,洒进顾客心理,为小主在冬天带来暖阳般的温暖,每一道菜都是我们火热的问候,每一句话都是我们亲切的关怀!
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我知道了
热门点评

已经吃了很多次了 觉得附近的烤肉都不如西塔老太好吃 肉肥而不腻 蘸料也是超级好吃。附送的小菜可以续 里面的土豆泥是我吃过最好吃的土豆泥 尤其是里面的玉米粒 口感Q弹。生菜洗的也很干净 把拌饭包在生菜里 味道绝了。#韩式烤肉 #这样吃烤肉才过瘾 #烤肉料理

牛奶吐司 所需食材:高筋面包粉280克 纯牛奶120克 鸡蛋1个 奶粉15克 糖40克 盐2克 酵母4克 黄油30克 制作步骤: 1.将除黄油外的所有食材放入厨师机的搅拌缸内,顺序是先液体后固体,糖和盐对角分开放,酵母放在最上面。 2.启动厨师机低速将食材搅拌均匀,再换3-4档揉面约七八分钟,加入软化的黄油继续揉面七八分钟,达到完全扩展阶段,即可以扯出薄薄的手套膜状态。 3.将面团整理好放进容器中,表面覆盖保鲜膜放到温暖处进行基础发酵。 4.待面团发酵至原来的2.5倍大,手指蘸干面粉戳入面团中间,拔出后面团不回缩就表示发酵好了。 5.取出发酵好的面团轻压排气,分成均匀的三份滚圆后覆盖保鲜膜松弛十五分钟。 6.取一个面团用擀面杖擀成长度约为30厘米的长舌状,如果边缘有气泡就用手拍掉。 7.然后翻面,由上至下轻轻卷起,收边放在下面。 8.将另外两个面团也按照以上步骤擀开、卷起,然后排放吐司盒内,再次发酵至满模状态。如果是做加盖的吐司,就发酵至八九分满,因为还要盖盖子。 9.烤箱上火160度、下火200度预热,将吐司盒放入烤箱下层烤约40分钟。表面上色后要加盖一层锡纸,以免颜色过深。 10.出炉后将吐司倒出来,移至烤网晾凉即可。可以搭配牛奶或者咖啡食用,营养美味、健康十足哟! 小贴士: 第二次发酵时可以将吐司盒放进烤箱,然后在下面放一盆热水帮助发酵。烤箱温度不同,烤制时请按照实际情况掌握温度和时间,我给出的仅供参考。吐司晾凉后可以放进袋子中常温密封保存,但不要放进冰箱冷藏,会加速老化,口感不好。

不仅环境满满的露营风🏕️,一到饭点人真的是爆满 夏天来这里一边看着电影📽️一边吃火锅🫕真的好爽啊 鲜活黄骨鱼🐟 现杀现煮的黄骨鱼,主打的就是一个新鲜,煮完甚至一夹就断了,肉质细嫩,吃起来新嫩美味[害羞]。 爽脆毛肚 放入辣锅唰十几秒就可以吃了,真的是脆爽可口,相当入味 无限续鲜鸭血🦆 终于实现了新鲜鸭血自由,现在好多火锅店都没有这个菜了,他们家居然可以无限续,给个赞👍🏻。 🎊店名:碳探叹-炭火老火锅-炭烤活海鲜 📍地址:杭州东文街89号

爱吃牛蛙的朋友🧑‍🤝‍🧑有福了 油化厂这家真的别太好吃[流泪] 牛蛙一端上桌就闻到扑鼻的香味 看个头都是蛙界健美选手哈哈哈 份量大到溢出来🥹🥹 肉质也是紧实细嫩   入口脱骨😋 加上锅底的配菜   香的我狂炫三碗米饭[流泪][流泪] #铜炉蛙锅 #艾特你的饭搭子请你吃 #吃虾吃虾 #牛蛙 #郑州美食 #郑州探店

北高峰下来就是白乐桥,白乐桥最著名的饭店一定是庆春朴门,上香祈愿之后来一顿精致的素食再好不过。无论内景还是外景都透露着日式禅意,摆盘和每道菜也都像艺术品一样。推荐两道菜,黑松露炒饭和麻婆豆腐。[强][爱心][拔草]#庆春朴门 #素食料理 #爱素食 #杭州北高峰 #财神庙 #灵隐 #黑珍珠餐厅打卡

和朋友小聚打卡,哇塞塞,真是惊艳。 最喜欢那一口土豆腊味饭,那是真的香脆可口。 其实就是恩施射饭和炕土豆的二合一,味道是真香,酥脆的锅巴,金黄色的,喜欢那种味道。小土豆自然是不用说,小块小块的,入味儿。饭呢,内容丰富,我看有辣椒丝,腊肉丝,咸菜丝,挺入味儿。对,米貌似不是一般大米,看着似乎放了小米。 总之,就是香,下次再去解锁更多恩施土菜。

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还在隔壁店逛就闻到这边的面包香气了[可怜][可怜][可怜]起酥非常优秀!而且一点都不腻[色]不腻就是低卡[阴险] 「巧克力可颂」侧面纹路强迫症看了很满意,很香而且不油 「不是 蛋挞」外层起酥依旧优秀,里面是香草流心,可以看到有很多香草籽,流心顶层有焦糖脆壳,但是整体稍微有点甜了 「浆果可颂」我放到第二天吃的,相比前两款有一丢丢逊色,酥皮和果酱接触久了口感不是很好[凋谢] 整体价格有些小贵但是偶尔吃一次还是很快乐! #0元玩转这座城 #可颂 #甜品治愈一切 #成都吃喝玩乐记 #成都美食 #甜品 #宝藏甜品集合 #成都甜品 #面包 #Basdban

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食材选择 - 酸汤原料:通常会选用树番茄、酸木瓜

食材选择 - 酸汤原料:通常会选用树番茄、酸木瓜、百香果、柠檬等富含果酸的水果,以及野生的木姜子、香茅草、野薄荷等香料,还会用到一些具有酸味的野菜如酸模等,共同舂制出独特的酸汤味道。 - 野生菌:常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等,这些野生菌不仅丰富了汤锅的口感,还增添了浓郁的鲜味。 制作方法 - 舂制底料:将准备好的各种野果、野菜、香料等放入石臼中,用杵臼舂捣,将其充分捣碎、混合,使各种食材的味道相互融合,释放出天然的香气。 - 熬制酸汤:在锅中加入适量的水或高汤,放入舂好的底料,用小火慢慢熬煮,让味道充分融入汤中,形成酸度适中、香味浓郁的酸汤。 - 处理野生菌:将野生菌仔细清洗干净,去除杂质和根部,根据菌子的种类和大小进行适当的切配,如切成薄片或小块,以便更好地煮熟和入味。 - 煮制汤锅:将处理好的野生菌放入熬好的酸汤中,用中火煮制,让野生菌的鲜味充分融入酸汤中,同时酸汤也能去除野生菌可能存在的异味。 口味特点 - 酸味浓郁:以水果和野菜等天然食材为酸味来源,其酸味清新自然、浓郁醇厚,且酸度适中,不会过于刺激口腔。 - 鲜味十足:野生菌的加入为酸汤锅增添了丰富的鲜味,这种鲜味与酸汤的酸味相互交融,形成了独特的风味。 - 香气扑鼻:香茅草、木姜子等香料的运用,为酸汤锅带来了浓郁的香气,使整个汤锅更加诱人。 营养价值 - 富含蛋白质:野生菌含有丰富的蛋白质,这些蛋白质含有人体必需的多种氨基酸,能够为人体提供必要的营养。 - 多种维生素和矿物质:野生菌和野果等食材中还富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力。 - 健康养生:野生菌现舂酸汤锅具有开胃健脾、促进消化的功效,同时,由于野生菌和野果等食材的天然属性,使得这道菜品相对较为健康养生。 食用注意事项 - 确保食材安全:野生菌种类繁多,有些可能含有毒素,因此在选择野生菌时,一定要确保是可食用的品种,避免误食有毒菌类。 - 充分煮熟煮透:野生菌必须充分煮熟煮透后才能食用,以防止食物中毒。 - 注意搭配禁忌:野生菌现舂酸汤锅在食材搭配上也有一些禁忌,如某些野生菌不能与酒精同时食用,否则可能会引起不良反应。#健康养生##养生#「爱尚菌·云南野生菌火锅云南菜·汤锅(春熙路太古里店)」#植物造景#汤锅

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这是一家对我个人来说,相对偏港式的brunch 店,从提供的选项来看。 菜品搭配的非常好,偏多样性而不是分量,这样吃起来比较有趣,而且还提供你自我搭配哦,价钱也适中。 点了能量套餐和蛋黄三文治套餐,分别配了美式和酸奶,一起¥41元,如果是三两好友约了一起估计更实惠。

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吃了好多年!!南昌豆腐烤鱼天花板!!!

这家烤鱼在南昌开了二十六年 也算是老南昌人的夜宵私藏店啦~ 烤鱼➕烧烤的快乐谁懂😆 🐟招牌豆腐烤鱼 他们家鱼🐟都是池里现捞的 上桌之后还会持续加热  炭火烤制后的鱼肉外皮微焦内里柔嫩 还有豆腐、黄瓜🥒各种配菜 用料好足!! 配上冰啤酒🍻汽水真是爽歪歪了~ 🐢鲍鱼烧甲鱼 甲鱼肉质细腻 软烂裙边 鲍鱼Q弹滑嫩 两者完美融合 根本停不下筷子🥢 🦀蟹脚捞粉 除了炭烤类 这个蟹脚捞粉也是好吃到尖叫!! 酒糟香味浓郁 蟹脚轻咬脱壳… 好吃到想要打包的程度~ #南昌美食探店#走街串巷找美食#豆腐烤鱼#夜宵#小龙虾#南昌周末去哪吃#一碗的幸福#测测我的碗力值

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