寿喜烧，一家很出名的日式餐厅，我独爱它们家的牛肉，口感弹，咀嚼感十足，劲道。平时我也吃些牛肉，但是却没有寿喜烧的牛肉口感那么出色，心里也一直有个疑问。
—解惑的时间很快就来了，前不久我朋友拉着我去参加了寿喜烧＆澳洲肉协举办的澳洲牛肉品鉴会。
—加上我们共有30多位美食爱好者聚集这次品鉴会。心里的困惑，即将得到答案了。
—活动开始前， MLA协会成员进行了专业的解答，原来澳洲四面环海，降水充足，拥有丰富的天然牧草资源，纯天然的自然环境为牛牛们提供了优质的自然条件。尤其是澳洲牛牛们的大理石纹，也跟它们长期的丰富营养息息相关。据介绍，大理石花纹等级是可以来判定牛牛们的油花级别。M0—M9
—MLA推广经理还现场叫我们观察牛肉花纹的技巧啦，通过花纹分辨牛牛的等级，现场展示的牛牛，花纹分布细密均匀，这就是M8M9级别。
—终于到了吃货们盼望已久的环节，大厨现场烹制关西寿喜烧，看着牛肉在烤盘上滋滋滋的冒出烟气，我口水根本控制不住，工序严谨却不复杂，先煎后烧，澳洲牛肉本身出汁，再加上关西风的搭配，浓郁甜香，相信吃一口就会根本停不下来。最后大家如愿的在一绪晶品店享用了美味十足牛畅吃套餐，那种一骑绝尘的风味和妙不可言的感受，不是言语能形容的。
参加活动之前不知道牛肉等级的区分，不同部位等级也不一样，这次增加了很多知识，对今后自己挑选牛肉帮助很大。这次和朋友来，收获满满啊。
—这次品鉴会不但得到了现场来宾的热情喜爱，同时，寿喜烧表示，以后会给大家带来更多优质的美味享受，我们内心都期盼起来。
