👨🏻🍳今日食谱：
【椒盐鱼骨】
【酸辣白菜】
【腊肠炒荷兰豆】
【蜜汁鸡中翅】
【鱼头萝卜汤】
【咖喱土豆】
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🌈家里腊肉已经晒好，爸爸提议整点腊鱼块。于是我早早去菜市场选了大皖鱼，腊鱼肉搞定了后，剩下的鱼骨和鱼头不能扔，我来让它们变废为宝。
鱼骨部分肉质鲜美紧致，做一份椒盐炸鱼骨，下酒菜不就来了吗！炸出来焦香酥脆，我吃了5块才过瘾。冬吃萝卜夏吃姜，鱼头就用萝卜丝煲汤，太适合冬季进补了。
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鸡中翅可以说是我的拿手好菜，之前发不过的几片都非常受欢迎，累计也有200w的阅读量。在万众瞩目下，我又改进了一次蜜汁鸡中翅。这次做法更简单，没有下厨经验的也可以试试（❗注意：我的调料是16个鸡中翅的量。）
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💗酸辣白菜
①五花肉洗干净，去皮后切成小块。锅中放少许油煎出五花肉多余的油份。五花炒至变金黄色后放入一茶匙盐和两勺生抽调味。
②锅中放蒜末和干辣椒爆翻炒片刻，加入手撕开的白菜翻炒3分钟。两勺蚝油、一勺白砂糖和一勺白醋调味，翻拌均匀即可出锅。
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💗咖喱土豆
①土豆和胡萝卜去皮，切成1.5cm✖️1.5cm的丁状。
②热锅放少许油，下土豆和胡萝卜翻炒3分钟。加清水末过食材。
③大火煮10分钟后转中火放入咖喱块，轻轻搅动至酱汁粘稠即可出锅。
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💗腊肠炒荷兰豆
①荷兰豆摘掉头尾，腊肠斜刀切片备用。锅中放200ml清水，一茶匙盐➕一勺油煮开，下荷兰豆焯水3分钟。捞出备用。
②热锅放少许油，冷油放入腊肠翻炒出多余的油分。再放入蒜末爆香，下荷兰豆翻炒1分钟。一勺生抽➕两勺耗油调味即可。
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