物美价廉的标准化创新时尚淮扬菜
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物美价廉的标准化创新时尚淮扬菜

2022-10-12 11:17:48
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食庐主打中西融合的“新淮扬菜”,敢于大胆突破的创新,虹桥是食庐品牌的创始店,其出品物美价廉,深受食客喜爱。食庐创始人朱俊来自苏浙汇,主厨孙晓阳则是朱俊的弟子。餐厅大多聘用年轻厨师,出品稳定标准化,同时不乏时尚之感。食庐也已连续两年斩获黑珍珠一钻殊荣,用餐食客络绎不绝,人气火爆。

💰当餐人均:

98元。

🍵菜品:

果冻质感的豆腐,硬带微脆的甜美的胡萝卜,扎实的豆干,这是一家极为敢于突破的餐厅。

「餐前小食豆腐干」⭐⭐⭐⭐

赠送的餐前小吃,小方块豆干,每一颗质地都很扎实弹牙,油香清晰醒味儿,令人欣喜。

「贵妃豆腐」⭐⭐⭐⭐

28元。有微微果冻质感的豆腐,也有些巴蜀凉粉的质感,虽然口味上表现平平,是标准化的作品,并不精细,但出品也足够令人眼前一亮。

「菜包狮子头(经典招牌)」⭐⭐⭐⭐⭐

68元。400g的改良狮子头,以卷心菜包裹,质感很丝滑,内部加入马蹄、菠菜、板栗、南瓜等,丰富了口感层次,且精肉比例高,肉馅细腻,肥腻感轻,汤汁调的十分浓稠醇香,犹如美酒,又带着令人满足的甜味儿。

🌈环境:

餐厅内部设计以商务风格为主,也足够端庄大气,餐位密集,座位舒适,用餐食客众多,使得用餐环境也较为吵闹,但仍不失时尚温馨之感。

[服务铃]服务:

餐厅经理对待食客态度温和,会悉心问询食客对菜品的意见,不会没礼貌的打断食客说话,整体表现非常友好,不过服务员表现就显得十分木讷与不专业。

⛳️评分:

推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

菜品⭐️⭐️⭐️⭐️

环境⭐️⭐️⭐️⭐️

服务⭐️⭐️⭐️⭐️

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