每隔一段时间都要到苏州吃面,上次苏州之行在兰博基尼书苑酒店邂逅了一碗直面金鸡湖的五星好面—苏面坊,回到上海也会时常想念它的美味,这次苏州之行特意在酒店入住一晚,几个朋友点了一些之前没吃过的面和浇头,在苏面坊连吃二天,方才过瘾。
上次我们是中午去的,人很多排队,也没有坐到直面金鸡湖的景观位置,这次我们改为晚上17:00一开门就进来,果然顺利坐到景观位置了,所以想要坐金鸡湖景观位的朋友可以早点来哦!晚了位置就没有了。
蟹至尊:288一份的蟹至尊,是苏面坊最贵的一碗面了,当然贵也有贵的道理,毕竟食材真的是“至尊奢华”Plus版的吗?满满一碗金灿灿的蟹膏,蟹黄,蟹粉柔软细腻,夹带着爽滑的面条激起无限鲜味风起云涌。每根面条包裹着金黄的蟹黄与蟹膏,口感醇厚味道鲜美,是一场视觉与味蕾的双重盛宴~
松鼠桂鱼面:苏面坊有一道面,每日限量,吃不吃得到还要看运气,它的名字叫做松鼠桂鱼面。外酥里嫩的童子小桂鱼,拌有虾仁,小豌豆和玉米粒,再浇上浓郁的秘制番茄汁,鱼肉入口香、嫩、爽、滑,酸甜可口,滋味十足,搭配店家特色白汤面,面条劲道弹牙,白汤面已经足够鲜美,拌上面条更是添香。最难的的是松鼠桂鱼甜而不腻,酥脆度也是刚刚好,这碗面真的值得专程跑一回,千万不要错过了。
苏式酱鸭:苏式酱鸭诱人的酱红色真的看起来超有食欲,苏面坊的苏式酱鸭色泽红艳、卤香浓郁,肉质鲜嫩,吃起来甜甜哒,让人吮指难忘。更难得的是鸭肉不肥不腻,不是一味的甜,而是咸甜适中,作为面的浇头来说真的是再适合不过啦!
藏书羊羔:传说中苏州人的冬天,都是靠藏书羊肉取暖的。苏面坊的藏书羊羔,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,十分鲜美。一口咬下去,肥糯而充满弹性,入口即化这般形容也不过分,瘦肉部分也很紧实,散发肉香,而且几乎没有一丝膻味,蘸着店铺秘制的辣酱来吃,秋冬季节吃起来特别暖。
太湖三白馄饨:鲜的眉毛也要掉下来的太湖三白馄饨,汤底是精选猪骨浓熬慢煮而成,馄饨皮白爽滑,隐约可见馅心里的微红。选取白虾、银鱼、白鱼入馅拌进猪肉再搭配店里的上等高汤,入口肉香中带有浓浓的湖鲜,简直就是鲜味十足。这碗馄饨好吃到我连吃二天都吃不腻,必须大力推荐一下。
苏州酒店苏面天花板,直面金鸡湖的五星好面,除了环境无敌,面条好吃以外,苏式浇头,点心,口感样样不俗,这大隐于市的苏式精品面馆,就等你来亲自体验啦!








































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