来自纽约的日法融合高端甜品
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2022-10-12 09:06:54
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Chikalicious由Chika创立于纽约,而日本主厨Chika生于东京,将法式甜品与日式理念相融合,以米其林餐厅工作经验的弟子来把控上海分店,打造出了西餐三道式风格的高端甜品,不过Chikalicious目前也只设单点甜品,不再提供三道式了。

Chikalicious是上海一线甜品店,也被专业推荐为上海最佳甜品店。

💰当餐人均:

97元(10%服务费)

🍵菜品:

「柚子蛋糕」「日式柚子开心果」「伊朗开心果柚子蛋糕」⭐️⭐️⭐️⭐️

88元。将柚子与柠檬的酸甜风味修饰于奶油之上,表面点缀清甜脆爽的伊朗开心果仁,出品分层清晰,口感丝滑细腻,酸甜之味在口腔中跳动不断,只是酸味略为厚重,过于醒味,整体吃起来甜腻感也较重,这种口味总觉得还是和性别强相关的。

🌈环境:

餐厅以简约色调风格为主,整体呈现白色,吧台餐位居多,用餐也略有些局促感,餐厅内部灯光明亮,用餐也不显过于吵闹。

[服务铃]服务:

10%服务费。沪上几家高端甜品店都竞相模仿收取服务费,不知道是沿袭西方传统,还是弥补收入。总觉得这种甜品店服务滞后,服务费超前的理念让人难以接受,就像东北餐厅经常喜欢设置莫名其妙的餐位费,又不似广东茶位费有暖茶提供一般。

餐厅服务整体表现不够耐心,对甜品也并无讲解,服务员表现也较为木讷,加水也不够及时,整体服务费的设置完全表现了对食客人傻钱多的嘲笑感。

⛳️评分:

推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️

菜品⭐️⭐️⭐️⭐️

环境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

服务⭐️⭐️⭐️

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