家常菜——自制好吃到哭的麻辣香锅，香辣过瘾

2022-10-12 11:30:58

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今天你们都在吃啥呀？

如果只选择一道菜，我会选择麻辣香锅！

各种配菜，只要你喜欢，都可以加进去，下饭惨了！！！

当然，下酒也是一绝！

今天开心妈分享一下一个家庭麻辣香锅的做法，简单易上手，图文结合，更容易学会哦。

食材：你想吃的配菜，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒，郫县豆瓣，火锅底料。

做法：

一：如图三，热水下锅将洗净的毛肚黄喉鱿鱼下锅放入料酒去腥焯水捞出。

二：如图四，将虾和鹌鹑蛋以及配菜下锅炸一边，更香，再后面炒至的时候也不容易出水影响整体味道。

三：锅中留有底油，将葱姜蒜，豆瓣，火锅底料，干辣椒，花椒依次下锅炒出香味。

四：倒入焯水以后的毛肚等炒入味，再依次放入大虾，鹌鹑蛋，素菜下锅炒入味。

五：开始调味，厨房小白可以先尝一下味道再调味。依次放入盐，生抽，耗油，五香粉，味精调味即可出锅。

六：出锅撒上芝麻和葱花即可上桌啦！！

尝一口，你的辛苦都值得啦！

如果你是成家的伙伴，做给你的家属，一定会被称赞！

二人世界，一道下酒好菜送给你们吧！！

@重庆笔记创作助手

@点小二

@点小福

「麻辣香锅」

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桃子开心妈

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