10分钟～经典南瓜芝麻球～外酥里嫩～老少皆宜～

2022-10-12 10:57:27

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从小吃到大的南瓜芝麻球~咬一口外酥里嫩~外面酥脆，里面软软糯糯，超好吃的

材料:去皮南瓜200克、糯米粉200克、糖28克(根据南瓜甜度增减)、白芝麻适量、食用油适量教程:

1，将南瓜去皮去囊清洗干净切片称重后蒸熟2，蒸熟的南瓜(含盘子里的南瓜水份)加入白砂糖用勺子搅拌均匀

3，将南瓜泥倒入糯米粉中用筷子搅拌成续状,然后用手揉成光滑面团

4，将面团分成16小份，搓圆后裹上白芝麻再次搓圆

5，锅中油烧热至5分熟(拿手在锅上方能感觉到油温)，轻轻从锅边放入南瓜芝麻球

6，全程最小火炸，记得用筷子翻面，大概5分钟左右的样子，南瓜芝麻球就开始漂浮起来了，这个时候用筷子给芝麻球翻个面，这样起到排气作用，炸好的芝麻球放凉后才不会憋，全部炸好约10分钟，出锅前沥干油，吃起来酥酥软软，一点也不油腻

小贴士:面团不需要加水，南瓜本身会出很多水份的，另外南瓜水份不同，甜度不同，添加面粉的量和糖量可以稍微增减!

。油温- 定不要高了，否则就会糊了或者炸开

「YR美甲美睫(金源店)」

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