奈雪测评第四弹[调皮]今天吃咸

来自“張媽媽廚房”，如果是减脂的话，这道菜应该可以当做一碗伪粥吧，如果想热量在低点估计猪肉换成鸡胸🤣。 『材料』 冬瓜、一勺马蹄粉加一点点水化开 「腌制虾仁块」麻油、白胡椒粉 「腌制猪肉碎」麻油、酱油、豆粉（我用的是生粉）、鸡粉（我用的是喝剩的鸡汤） 「配菜」煮熟的胡萝卜切丁、芦笋切片、瑶柱丝（我用的是虾米）、草菇切碎（因为我最讨厌吃的菇就是草菇，所以没加，但是味道已经相当不错了！） 『做法』 准备工作：提前一天处理虾仁、猪肉，第二天准备水煮胡萝卜，同时切配料。 1️⃣冬瓜擦丝，加入盐、鸡汤、冬瓜皮一起煮（冬瓜皮有营养，别丢了） 2️⃣煮软后加入瑶柱丝/虾米碎，用汤汁化开猪肉碎，再倒会去搅匀，以免猪肉成团。 3️⃣下入虾仁碎搅匀，在下入（草菇）芦笋煮一煮后下入胡萝卜丁搅匀。 4️⃣用马蹄粉水勾芡，依次下入鸡蛋白、鸡蛋黄，同时慢速搅匀。 『体验』其貌不扬，五味俱全，各味达到恰好的平衡。 甜：虾仁、芦笋、胡萝卜、冬瓜 鲜：鸡蛋、虾米、猪肉、鸡汤、虾仁 脆：芦笋、胡萝卜 又清爽又鲜，除了作为底料的冬瓜，每个食材都发挥出自己的优势，每一口都是味蕾的刺激，咬到哪个食材就是是哪种味道为主，其他味道叠加，纯靠食材提炼出的鲜味，所以吃完不会口干舌燥、回味无穷。

食侠客

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食材:鹌鹑蛋。 步骤: 1.直接从菜市场买下身的鹌鹑蛋回来，泡在水里，轻轻的洗干净。 2.洗干净的鹌鹑蛋放入锅中煮熟，水开大概五六分钟就可以了。 3.煮熟的鹌鹑蛋冲冷水，用手轻轻的把鹌鹑蛋的皮捏裂。 4.再次放入锅中，锅中加水，加八角，花椒，辣椒，五香粉，咸盐，酱油。小火煮开，煮上半个小时。 5.时间到了，关火，盖上盖子闷一晚上，第二天吃就很有味道了。

一只漫步云端的猫

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下班回家的时候，妈妈已经把做鱼的准备工作做好了，今天的晚饭便是鱼，喜欢鱼，喜欢吃鱼。 主要食材：草鱼两斤半左右，酸菜，菌菇，麻辣鱼佐料。 步骤： 1.将处理好的鱼，清水洗净后沥干，加入料酒，盐，红薯粉，干辣椒粉一起搅拌均匀，腌制片刻备用。 2.锅里加入清水及老姜片，将酸菜切碎，菌菇洗净后，待锅中的水烧开后，倒入酸菜跟菌菇以及麻辣鱼佐料一起熬煮开，小火慢慢将汤料熬煮。 3.待汤料熬煮香后，把腌制好的鱼片，放入汤锅中，煮熟，适当尝味道后，调味，加入葱段即可出锅。 一道美味的麻辣鲜鱼片就做好了，新鲜的鱼肉，麻辣鲜香，很是美味。

琳星碎语

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「hello happy韩国甜品研修社」 哈喽哈喽小艺带大家探店来啦[调皮] 废话不多说，今天给大家介绍一下这家刚来不久的，名叫HELLO HAPPY的韩国甜品店[加油] 环境简直不要太哇塞，刚走进去院子就深深的吸引到我了，一个字🉑️两个字爱了[色]，简直就是仙女打卡必去地方，甜品店也分上下两层，满满的ins风，二楼还有投影仪看电影，满满的氛围感[礼花] 甜品也有好多的口味，香而不腻的抹茶口味哪个女孩子不爱？店主还是一位帅气的小哥哥[奸笑]，仙女们现在不去打卡更待何时[机智] 差点忘了最重要的地址给大家圈一下：「hello happy韩国甜品研修社」滕州市塔寺北路名羊天下往东100米，因为地图上不好找就给大家指明喽[耶]

小艺睡不醒

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青椒酿肉+炒西葫芦 肉沫加一个鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽搅拌均匀，塞到切成段扣完籽的杭椒里面，两头沾玉米淀粉封一下，在油锅中煎至虎皮青椒的样子捞出。重新热锅烧油蒜末炒香，加青椒酿肉、料酒、生抽、蚝油、一点点老抽，咕嘟咕嘟五分钟就可以出锅啦。又是一道下饭菜啊！

阿桃不淘气

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①鲫鱼一条，两边花刀，加上姜丝料酒腌制15分钟 ②红辣椒切丝，葱姜切末备用 ③起锅烧油，将鱼两边煎至金黄放盘中备用 ④爆香葱姜辣椒，加豆瓣酱炒香，再加生抽两碗水，盐调味，加糖去腥 ⑤把鱼放进去中火烧开，再加适量料酒，闷5分钟 ⑥用勺子把锅中汤汁不断的淋在鱼身上，使其更入味 ⑦然后鱼盛盘，剩下的汤汁加淀粉勾芡成稠汁，均在的浇鱼上即可！

格格_0509

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我共吃了3次2025必吃榜，今天和大家分享一下这些店~ 1️⃣格鲁·秀色Georgia’s Feast 非常有异国风情的一家餐厅，氛围很不错 ⏰营业时间：周一至周日 11:30-24:00 📍地址：东直门内大街9号NAGA上院1号楼1层101-102 2️⃣春台 Spring Patio (三里屯店) 这家店环境很好，地理位置优越，很好吃 ⏰营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:00-22:00 📍地址：三里屯路19号三里屯太古里南区3层S9-31号 3️⃣日坛涮肉(日坛公园店•清真店) 尤其是蘸料太好吃了，最爱芝麻酱，原汁原味最好吃 ⏰营业时间：周一至周日 11:00-22:30 📍地址：日坛东路9号 #跟着必吃榜欢聚一夏#评友奇遇记

贝贝

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听朋友说红城湖开了几家新店！还没在海口吃过brunch，吃个brunch换个口味，比我想象中好吃太多了～ 店在二楼，店里装修美式，还有一个壁炉，风格清新、干净，靠窗的位置可以看到湖景！店里的风格我[爱心]了！拍照也炒🐔好看诶！ 这里有正餐，全天🈺️业，他们家的咸蛋黄意面🍝（🥛香美味）➕好地方经典全餐（够两个人吃、美剧同款brunch）➕草莓🍓芭乐（一颗颗看的见的果肉）！小伙伴们快来试试，炒🐔好吃😋！ 还有下午茶， 🈶️咖啡☕️、果汁🍹、下午可以坐在窗边发呆，看看湖景～氛围格调💯～ 店名：the good place 好地方•brunch•coffe 地址：琼山区环湖路118怡和·湖城大镜二楼

司尔

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