金桂红酒梨:秋日聚会
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金桂红酒梨:秋日聚会

金桂红酒梨:秋日聚会

2022-10-12 09:34:36
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评论3

煮梨子止咳润燥,

桂花增香生津,

连葡萄酒也会有秋日新酒,

算是很简单又很就秋取材的一道,

而且能应对无常的气温变化,

冷吃和热吃都好味。

🌽食材

1梨子:1只(吃几个做几个)

2红酒🍷:300毫升

3水:150毫升

4冰糖:20克

5青柠:1/4个

6桂花:1撮

7肉桂:1/4棒

8大料:1小个或者一半个

9迷迭香:1枝

10丁香:4颗左右

🌟步骤

1将肉桂棒,大料,丁香,迷迭香放入汤料包扎紧。

2将红酒,冰糖,水混合烧开。

3放入梨子🍐,加入料包,柠檬片,小火炖煮至软烂。

4取出料包,柠檬片,将煮好的梨在酒汤中浸泡,最长可达一日左右。

5将梨子切开,撒上桂花,装饰莓果,柠檬等,食用。

📌TIPS

1料包里因为有大料,有点不适合长时间浸泡,所以让梨入味的时候最好取出来,也不要猛开大火煮梨。

2可以用葡萄汁代替水,相应少放一点冰糖。

3最好用薄一点的新鲜红酒,甚至果味更足的桃红都可以。

4梨子我用的是香梨~ 也可以试试用桂花陈酒煮秋月梨哈,那就是另一番中式味道啦。

[爱心]

这几样香料的搭配会让本来没有加任何奶油的梨有种奶油味。

@点小厨

@北京点小二

@北京笔记创作助手

评论(3)
  • 康凯捷
    2022-01-30 13:50:56
    前两天走过这一家
  • 迁基
    2022-01-30 13:53:17
    服务如何?
  • 胖耗纸
    2022-01-30 12:53:59
    晚上好[愉快]
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