昨天看了一个视频,黄小厨教做正宗本帮红烧肉,看了就被吸引住了,今天就去买了五花肉做一次试试看!做的时候满屋都是黄酒的味道,我闻着感觉不太好闻呀!深深怀疑这肉炖完了能好吃么?不过最后吃的时候真的给我大大的惊喜,味道真的很棒,黄酒味也没了,甜甜的,糯糯的,那味道真是没谁了!感觉这个男人真了不起呀,又能演戏做饭还这么好,谁嫁给他真的是烧了高香了哈!他在视频里没有写配料多少,只是说就用五种调料:黄酒、冰糖、老姜、盐、酱油,肉块一定不要小,大的才糯,我根据自己做饭的经验,自己配制了一个方子,感觉味道不错,全家人都说甜度也很合适,分享出来,给爱吃甜食的朋友一个借鉴,有兴趣的也试试看吧!这个做法非常简单,只需要五种料,制作简单味道却倍儿棒!不知我做的可以打几分,本帮红烧肉浓油赤酱的特点我做的是否到位?此时最需要的就是一碗白米饭了,要想知道味道如何还需您亲自做来试试看了!
所需食材:
主料:五花肉1000克
辅料:黄酒750毫升 老抽20克生抽30克 盐4克 冰糖136克玉米油20克 老姜70克
制作过程:
1准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。
2准备工作:老姜70克用刀拍一下切大块、将750毫升黄酒倒在量杯内、30克生抽和20克老抽也放在自动锅带的量
3五花肉洗净切大块
4自动锅内加入20克玉米油抹匀杯里、136克冰糖和4克盐称好。
5将五花肉块平摊在锅底
6盖好锅盖插电源选干锅功能煸一下肉块(当自动锅觉得锅内没有水分了就会停止加热,我们把肉翻个面再进行一次干锅功能就行。)
7最后把肉皮这面也煸一下,然后关电源把锅里煸出来的油到出去。
8把姜块倒进去
9将黄酒加进去
10再加入勾兑好的酱油,端起锅胆将调料摇匀再放回锅套里。
11盖好盖子选红烧肉功能即可。(液晶屏会显示倒计时58分钟。)
12当程序进行到还剩23分钟时打开锅盖加入4克盐。
13再加入136克冰糖盖好盖子继续未完的程序。
14收汁结束以后自动锅会发出提示音,液晶屏会显示ok,这时打开锅盖,盛肉开吃吧!
小贴士:
如果没有自动锅就用砂锅或是珐琅锅制作,甜度可以根据自己的需要调整。
发现了大学城旁双港地铁口的正宗赣菜馆子‼️
赣菜味道做的超级美味🤤
装修比较简约时尚风🌿
人均只要50+💰
真的是大学同学聚餐、宴请老师的绝佳场所🥂
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📝菜品推荐
✅辣椒炒油渣
这个是我吃过最好吃的油渣了!一口就惊艳了我,巨脆无比,还很入味!油渣都是环形的,也太好吃了吧,我可以轻轻松松炫一盘[调皮]
✅翘首双椒鲈鱼
味道也超级赞[强],肉质鲜嫩,口感独特,带点椒麻味,超好吃!!
✅之焰黄焖鸡
口感和味道都是一级棒,鸡肉很紧实,也很入味,停不下来一直吃😋
✅之唇咖喱虾
爱吃虾不能错过的一款!一盘有好多只虾,块头很大,咖喱是黄咖喱炒鸡下饭💕
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🏠唇之焰·新派口味赣菜(双港店)
📍双港东大道(双港地铁站4号口步行430米)
#探店 #南昌探店 #正宗赣菜 #地道南昌味 #新派赣菜 #南昌美食 #辣椒炒油渣 #学生党聚餐
多伦多总算开到城西来了,以前都赶去水晶城那家,本以为连锁的菜品方面应该大同小异,去这家打卡后有点失望,门口的梭子蟹是迷你型的,也没有大闸蟹其他熟菜也比其他店少很多,海鲜也不怎么多,吃了一会就不知道吃什么了。
餐厅点餐那里新来人了吧,一个男生服务真的很好,礼貌又热情。女生反而有点呆呆的感觉。尝试了新品脏脏大虾堡,味道一般,里面加的酸黄瓜真是接受不了。香辣鸡柳也一般,没有酱配着吃真是没啥味。葡式蛋挞依旧那么经典,蛋挞界中肯德基的蛋挞绝对可以名列前茅滴~
谁懂生炒牛肉到底有多好吃,想直接把饭盖下去送饭了哈哈哈哈哈,酱汁浸泡每一颗饭粒,香迷糊了!!🤤🤤
还有红红火火的剁椒鱼头实在是太诱人了,10分30秒精准拿捏,鱼头蒸得鲜嫩爽滑,非常开胃~
还点了猪手煲土鸡和老长沙口味虾,都很满意,推荐!!
#湘宴 #艾特你的饭搭子请你吃 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #湘菜必吃榜 #湘菜
宅家两个月了,社区物资都发蔬菜鸡蛋和肉。真的太太太想念海鲜了!
没想到昨晚闺蜜给我点了闪送的耗家市集,空运生鲜,新鲜到爆汁!
满满一盒马粪海胆,一罐Caviar🐟西伯利亚鲟鱼子酱,法国粉钻生蚝🦪,还有超大块进口谷饲肉眼牛排🥩,商家还配了一整块黄油。
保温冰鲜配送,20:00之前下单都是当日送到。
爱吃海鲜的宝贝不用团购也能宅家享用美味饕餮海鲜🦞大餐啦!