「程凉面(白岩路店)」万州人曾以为，全世界的凉面都要放芥末
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据说万州人在他乡遇故人有自己独特的方式：在异地的凉面店里张口要老板加芥末。
在外地人看来，凉面放芥末？简直违背常理！在万州人看来，凉面不放芥末才是从小到大都没有看到过的操作啊！
即便是在一个多小时高铁车程之外的重庆主城，也很少有人听说过这个“万州小秘密”。
万州凉面除常规的油盐酱醋调料之外，最最重要的一项调料就是——黄芥末（不是日本芥末！不是辣根！不是山葵！）
央视《味道》介绍了万州凉面中的黄芥末是怎么做的：
收割芥菜型油菜，用连杆打出油菜籽，研磨油菜籽，在油菜籽粉末中加入40℃的水，不停搅拌时芥子酶彻底激活发生水解反应，最后盖上半小时即可。
一次吃一大口会让人难受到鼻涕眼泪飞流直下，对这碗面的评价两极分化严重，爱的爱得死去活来，恨的恨得退避三舍～
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程凉面
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部分内容摘自公众号
#重庆美食##万州# @吃在万州 #三峡记忆万州老味#
明前绿茶，也许大家喝到的西湖龙井还是产自我们家乡的呢。青豆香，还是头茶，所谓头茶就是第一次开采，无农药，很多茶多酚，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
美食离不开砂锅，有些菜相比普通的锅子，砂锅做出来会更好吃 〰️ 这两天南京天气突然转凉，朋友小聚，选了热乎又好吃的砂锅宴，一群好友围坐一桌，温馨又温暖 〰️ 🍀🍀Tips🍀🍀 ⭕️他家主打砂锅私房菜，菜品用料真的很足，份量挺大的 ⭕️食材新鲜，性价比也很高哦 ⭕️环境比较私密，服务热情周到，特别适合家庭聚会 〰️ 🍀🍀推荐🍀🍀 1⃣️【白汤羊肉】 冬天吃真是再合适不过了，里面食材新鲜，份量也足，肥瘦刚刚好，有的还带一层薄薄的肉皮，基本上没有膻味，喝上一碗，浑身都暖和起来了 〰️ 2⃣️【油浸带鱼】 第一次吃到如此鲜嫩的带鱼，完全颠覆了我对带鱼的认识，肉特别嫩，口感有点像刀鱼，但是没有小刺，真是爱了 〰️ 3⃣️【鲍鱼凤爪】 这两种食材配在一起也是创意十足呢，鲍鱼Q弹可口，虎皮凤爪非常入味，两种食材很搭配哦，鲜中带甜 〰️ ️4⃣️【黑椒口蘑】 口蘑的口感很特别哦，外皮脆脆有韧劲，里面鲜美多汁，搭配黑椒调味，一口一个真的停不下来 〰️ 🏠店名：「26号会所」 📍地址：龙蟠南路61号雅居乐南门 💰人均：120 🚇交通：地铁Ⓜ️公交🚌都方便 〰️ @点小二 @南京笔记创作助手
🔷好友拉着我一起开来拔草，附近交通很便利，百元烤肉自助，实现烤肉自由，你值得拥有，哈哈！ 🌿店名： 御殿场烧肉(五角场店) ➡️地址：淞沪路151号中环国际大厦2层 （地铁6号口电梯直达2楼） 肉类、蔬菜区域：分别为牛肉、猪肉为主， 谷饲牛肋条 、 越南黑虎虾 、 五花肉 等等味道都不错，每个肉都尝试下，大口吃肉的快乐你值得拥有！肉色诱人，肉味同样怡人。这里采取自拿自烤模式，看得到的菜品都可以下手哟！ 旁边有个冰柜，以锡纸盒美食为主，有鱿鱼、扇贝、金针菇等菜品为主，同样放在炉子上烤着，可以听到咕噜咕噜煮熟的声音，味道还是不错滴。 饮料以碳水饮料和果汁为主，均为罐装，双门冰柜就是，品种也是挺多的。旁边还有两款「御殿场烧肉(五角场店)」冰沙可供选择，分别为：青苹果和橙子口味，尝试了一下味道都还可以。冰淇淋是冰沙质地的口感，这个天气吃稍微有点凉爽，不过吃的人不少，哈哈。 @点小胖 @上海笔记创作助手 @点小二 @点小浪 @点小Mall
🌈家里有剩饭用来熬粥是个不错的选择，芡实健脾胃，菜干和蚝豉都清热下火，最适合炎炎夏日无胃口作为食疗。 [牛排]主要食材： 蚝豉 菜干 芡实 剩饭 🥣烹饪方法： 1⃣芡实用温水浸泡1小时，方便煮软。 2⃣菜干泡软，多洗几遍去沙后切碎。 3⃣蚝豉用温水泡发备用。 4⃣米饭中加入适量开水搅散。 5⃣将所有材料倒入电饭锅中，按下煮粥键，煮好加适量盐调味即可。
520和母亲节快到啦 大家都想好去哪里吃了嘛 这家中东菜很推荐哦 店里环境布置的很有特色 让人仿佛置身于美丽的土耳其🇹🇷 菜品口味做的挺正宗的 外国朋友吃了都夸～ ✅中东特色烤肉拼盘 有羊排 鸡肉 大虾 蔬菜 薯条和肉丸 好大一份 适合朋友们一起share 调味都很不错 肉质鲜嫩不柴 肉食控一定要试试 ✅招牌咖喱大虾 这个咖喱酱真的好好吃 浓郁鲜美 搭配皮塔饼 真的绝了 我可以一人炫完一整份！ ✅土耳其米饭布丁 作为餐后甜品很不错 奶味浓郁 不甜腻 一定要趁热吃哦 口感是最好的～ #打卡本地好餐厅 #今天出门吃点啥
周末正好带我闺女来国贸儿童乐园🎠 中午🕛本来打算去吃西餐比较适合孩子吃 但是经过麻六记给我馋坏了想吃很久了[打call] 每次都排不上队[评友]正好赶上今天不排队 问了门口接待💁小哥哥 跟我们说它家竟然也有儿童餐[微笑] 我和我老公果断就选了它家吃川菜[笑脸] 然后给我十三个月的宝贝👶点了个儿童餐 它家服务是真很到位不会过分热络让人不适[色] 也不会让人感到服务不周[点赞] 就一切都刚刚好[惊叹] 点的团购套餐两百多性价比挺高的[狗头] 它家饮品🥤也挺好喝的 #周末去哪儿 #带娃吃川菜 #带娃去哪玩 #川菜 #可爱的小吃货 #周末带娃去哪儿 #周末带娃好去处 #国贸美食 #川菜美食 #带娃好去处
甜啦啦新品 奶茶里的平价之光！
甜啦啦真的是我一直选择的平价奶茶！ 由于我本人最爱的水果是葡萄🍇！ 然后ta家最近又上新了葡萄系列的新品：芝芝葡萄和多肉葡萄！买了平均下来一杯才10元左右着也太划算了吧！ 味道也是很过关的，葡萄，芝士，水晶果冻料十足，爱了爱了！ 朋友们快🐛！
热爱人民
第二次来了，每次临港都来吃半步颠 泰辣土豆丝和辣子鸡
第二次来了，每次临港都来吃半步颠 泰辣土豆丝和辣子鸡必点好好吃份量大，我们四个人点了两份大盘饭都没吃完 服务员小姐姐很细心，尤其对待小朋友，感觉他时刻关注动态哈哈哈，很满意的一次用餐体验 下次还来（最后一张图是上次6个人吃的）
～迪宝宝
鱼肉很鲜很嫩，好吃香干马兰头马兰头，特色哦
很赞的说「清蒸白水鱼」 鱼肉很鲜很嫩，好吃「香干马兰头」马兰头，特色哦，凉拌的好吃「秘制酱鸭」酱鸭好好吃「古镇羊肉」羊肉一大特色湖羊🐑🐑「菠萝虾仁」很有特色好赞「古镇三鲜」很鲜啊，果然三种鲜味更加美味了……来乌镇，推荐哦还有券划算哦[调皮]
晓红和小力在觅食
「鸟寿(五大道店)」来过好几次了，也没写过点评
「鸟寿(五大道店)」来过好几次了，也没写过点评，最近女朋友被我带的也爱上吃烧鸟了带她去过好几个店都感觉差点意思，我突然就想起来这个店了一查不知为什么评分这么低了，但是回来吃了感觉还是跟第一次来一样，比我在外面转了一圈大多数的店味道都好，性价比也不错。
一只炸鸡
蛋糕只吃低糖现做的，爱上这家甜品店。
蛋糕🍰一定是为了讨好味蕾而创造出来的，每一口都是幸福的味道，每一款蛋糕都代表着自己独特的风格。 当然蛋糕也不是必须生日才吃，春天的气息越来越浓，准备带上蛋糕约上小伙伴一起去春游，选了这款香芋紫薯咸蛋黄，光看名字里的三种食材都是我爱吃的。 🎂蛋糕外层的奶油梦幻紫色也并非色素调配，而是用新鲜紫薯🍠特调而成，口感清爽不甜腻，所有水果都用的新鲜水果🥭，拒绝任何添加剂和罐头水果。蛋糕胚也是当天现烤戚风蛋糕，加上手打芋泥和咸蛋🥚黄肉松，芋泥的香甜和蛋黄肉松的淡淡咸香，d1次尝试这种口味的蛋糕，没想到竟然还挺好吃。 店里除了款式多样的生日蛋糕，还有缩小版的迷你版蛋糕，自己一个人吃也不怕吃不完啦！现烤的各种面包和司康饼，都不会特别甜，太适合我这种吃不了甜食又想吃甜品的人。
麻辣兔头
天津美食探店 | 此生必吃系列の高端日料·物本造
🌿 … 🌿 … 🌿 物 本 造 🌿 … 🌿 … 🌿 ʜᴇʟʟᴏ ◡̈ ☽⋆张小花🌸探店 🌵探访奥城闹市中の高端日料专门店——物本造，日式怀旧风，犹如一股日式淡雅的微风拂过🌱。种草已久，和闺蜜来拔草，点的物本造会席料理A套餐，💰500元/位，共有15道菜品。日本产清酒鹅肝入口瞬间，幸福感爆棚。俄罗斯野生北方长额甜虾🦐弹中带韧，入口甘甜。品尝着日本空运来的上好食材，每一道菜都是一件艺术品✨，这也许就源于厨师们的匠人精神和对食材的极致苛求吧，这样的专注和传承，来进店一探究竟… ———————◌◈ 排 队 ◈◌———————— 🌀物本造自一开业，就一举偷走了吃货们の心。门店实行预约制，先预约付费，再进店进食，以保证食材的最新鲜。疫情期间，日料店生意都会相对冷清一些，但是他家也会坐满，所以想来的小伙伴们一定一定一定要提前预约，直接到店会没有位置和食材的噢~ ———————◌◈ 环 境 ◈◌——————— 🌈物本造门面真的超美，夜灯初上，灯火阑珊✨，随手一拍📸就是大片。店内共有6个包房，装修风格迥异，榻榻米私密性很强，坐在榻榻米里，温馨惬意。木质结构的桌椅门窗，精致复古的餐盘摆设，从细节处都可见老板的用心，所有食器都是从日本人肉背回的手做品，超喜欢这种温暖治愈の感觉💗。 ———————◌◈ 套餐菜品◈◌——————— 💜【菜品1】 先付 ❖日本产樱花叶渍芥辣章鱼 第一道上的前菜，满心期待，章鱼🐙味道极好，第一次吃樱花叶🌿，入口略有苦涩，别有一番滋味 💛【菜品2】小钵 ❖日本产橙醋渍火烛安康鱼肝 味道浓厚鲜明，入口即化，鲜香美味 💚【菜品3】盛合 ❖和风瑶柱软丝妹、胡瓜、金山寺味增、日本产银杏 颜值超高的一道菜，蓝色月亮船中搭配着新鲜的瑶柱和胡瓜、银杏，哪个女生会不心动，拍照简直太美了 💙【菜品4】向付 ❖俄罗斯野生北方长额甜虾、日本产本州产真鲷、日本北海道产帆立贝、日本本州产池鱼王、日本产真鯵 隆重推荐俄罗斯野生北方长额甜虾🦐，真的是迄今为止吃过的天津最好吃の甜虾了，虾肉弹中带韧，入口甘甜，刺激味蕾。 日本产真鯵肉质肥美柔软，用做刺身的上品之选，刀功了得，卖相上乘。 🧡【菜品5】名物 ❖日本产清酒鹅肝 鹅肝用海苔片裹上，加上蜜瓜🍈的神仙搭配，微微的甜带着咸鲜，在口中化开，幸福感爆棚，令人久久不能忘怀。 💜【菜品6】壶 ❖松茸一夜干土瓶蒸 极鲜美的一道汤，松茸营养价值极高，用高端的食材堵住每一张挑剔的嘴。 💛【菜品7】烧皿 ❖日本产味付子赤持柳叶鱼、日本产鰆鱼幽庵七味烧、照烧日本产长葱、日本产松针黑豆、日本产红酒秋荷 味付子赤持柳叶鱼🐟极其鲜美，既保留了鱼肉本尊的原汁原味，又加上秘制酱汁的加持，口感大赞。黑豆软糯，长葱鲜嫩，秋荷脆爽，非常推荐！ 💚【菜品8】酒肴 ❖直火日本产明太子土豆 用最简单的食材🥔做出了惊艳的味道。 💙【菜品9】温物 ❖日本产长尾滨鲷荒煮、日本产小芋 芋头绵软，入口即化，口感大赞 🧡【菜品10】油物 ❖日本产南瓜🎃、日本产甘薯🍠 💜【菜品11】台物 ❖日本产地鸡寿喜锅 第一次吃鸡肉🐔寿喜锅，以前都是吃的牛肉的，口感微甜，味道鲜美，越煮越好吃，越煮越入味。 💛【菜品12】香物 ❖季节腌渍小菜 💚【菜品13】食事 ❖直火和牛盖饭 💙【菜品14】季节果物 ❖蜜瓜🍈 🧡【菜品15】甘味 ❖日本产白玉卷 ———————◌◈ 服 务 ◈◌——————— 🎀老板是卡哇伊的小姐姐，笑容甜美，服务员小哥哥憨厚可爱，像日本动画片里的邻家小哥。店家会站在门口迎接，指引到包厢后贴心地将鞋放好。服务员上菜的时候，会详细介绍菜品，并推荐菜品的品尝方式。 ———————◌◈ 总体评价◈◌——————— ☀️奥城商圈最高端の一家日料店，物本造最讲究食材新鲜，所选用的全部食材都是每日空运到店，在鲜艳夺目的造型之下，却是一点都不含糊的高端新鲜食材。来这里吃晚餐，很有仪式感，绝不会催促客人，吃到尽兴，倘若能小酌一杯🍷，真的是惬意至极。绝对是此生必吃系列，强烈推荐！ ———————◌◈ 贴心提示◈◌——————— 【适合】闺蜜聚餐，情侣约会，宴请客户 【对比】对比同价位的高端日料 性价比高，环境非常好，菜品也好吃 【位置】凌宾路时代奥城商业广场B座210 【交通】地铁6号线，水上公园东路站D口，步行400多米 【停车】停车场车位充足，每小时8元 【时间】营业时间为17:00-客人离店 【优惠】店内有优惠活动，非常合适 @种草君
Miss张小花
周五周六晚上10点至关门
Cibo 这个深受卡城人喜爱的意大利餐厅有两个分店，都提供深夜Happy hour。您可以花5刀购买披萨、开胃菜和生啤酒。 17 Ave. S.W. 分店 时间：周一至周四晚上9点至关门，周五周六晚上10点至关门 地点：1012 17 Ave. S.W. Centre St.分店 时间：周日至周四晚上8点至关门，周五周六晚上9点至关门。 地点：2220 Center St.N.E.
百闻不如一试的Gourmet
喝奶茶还得是一点点yyds，配料多口味正
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守护甜甜心
