南山博物馆

宫保茄子的做法 材料 茄子3根，鲜香菇片3朵，葱段1根，红辣椒1根，花生50克，沙拉油200㏄，豆瓣酱1大匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1/4茶匙，白醋1/4茶匙 做法 1.将茄子切成5公分长段；鲜香菇切斜刀片备用。 2.将调味料的豆瓣酱、味精、糖、太白粉及白醋一起调匀兑成汁备用。 3.热锅，倒入沙拉油至热，放入作法1的茄子块炸至软捞起。 4.同作法3锅，转小火放入辣椒片、鲜香菇片及葱段快炒约半分钟。 5.于作法4锅内放入作法1的茄子段及作法2的兑汁，转中火一起快炒约1分钟后加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。

幸运七七七

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🍰难得在家的周末午後，刷到胖友⭕️有邻居手作的蛋糕卷，就立刻下单啦。可以送货上门，足不出户就可以吃上新鲜的手作蛋糕 这感觉实在太好啦〰 [糖果]有芒果、芋泥麻薯和奥利奥三种口味，捡漏的刚好是bb喜欢的奥利奥味。自制的蛋糕很新鲜，口感特别细腻[调皮]

Love_K24

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路过肯德基吃早点，发现有法风烧饼了，必须吃，记着以前上学的时候有，后来没了，一直怀念这个味道，今天点的熏鸡肉的，还是那个味道，真的很不错，还点了一个茶叶蛋，很入味很好吃，天坛东门的肯德基，出了地铁走两步就是，很方便，不错，店内还有好多中国风的布置，很好看，服务员态度也很好，招呼我拥抱愉快，挺好的「肯德基(天坛东路法华寺店)」

娃娃知道啦

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#城市向导官#点个外卖清凉一夏天热没胃口，吃点烤肉开开胃！最近新发现的一家特别好吃的烤肉。济南很多很多店就近吃就可以。他就是西塔老太太烤肉！他家是东北烤肉，所以特色是麻酱蘸料，配上葱花和香菜，多多的醋和糖，真的很不错。但是个人不太爱这种口味，还是感觉他家其他的蘸料好吃，肉也很新鲜，关键是服务态度特别好，很热情。点外卖也很划算。

小刘小刘富得流油

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肥而不腻，色泽红亮，肉质软糯，香气扑鼻！今天就来教大家如何制作这道美味的东坡肉！ 🌟所需食材🌟 🐖 猪肉五花肉：500克（选用五花肉，肥瘦相间，口感最佳） 🍶 生抽：2勺（调味增鲜） 🍯 老抽：2勺（增加色泽） 🍽️ 料酒：3勺（去腥提香） 🥄 白糖：2勺（炒糖色用） 🧂 盐：适量（调味） 🌿 姜：1小块（切片） 🧄 蒜：5瓣（切末） 🍋 香葱：2根（切段，提香） 🍵 清汤：500ml（最好用鸡骨汤或猪骨汤） 🌶️ 八角：2颗（增加香气） 🌿 香叶：2片（增香） 🥄 食用油：适量（炒糖色用） 🍴制作步骤🍴 1️⃣ 准备猪肉： ① 选择五花肉，最好是有肥有瘦的部位，切成3-4厘米见方的块～ ② 用清水将五花肉洗净，沥干水分，备用～ 2️⃣ 炒糖色： ① 热锅中加入适量食用油，加入2勺白糖，用小火慢慢炒糖，直到糖溶化并变为红色～ ② 糖变色后迅速加入猪肉块，翻炒均匀，让猪肉表面均匀裹上一层糖色～ ③ 这一步是东坡肉的灵魂，糖色的好坏决定了肉的色泽和味道～ 3️⃣ 煎肉块： ① 炒好糖色后，加入姜片、蒜末、葱段，翻炒出香味～ ② 加入2勺生抽、2勺老抽、3勺料酒，继续翻炒，调味的同时让肉块更加入味～ ③ 加入500ml清汤（最好是鸡骨汤或者猪骨汤），将猪肉块完全浸没，加入2颗八角和2片香叶～ 4️⃣ 慢炖东坡肉： ① 转小火，慢慢炖煮，保持锅中的汤汁不沸腾，以免肉质变老～ ② 每隔20-30分钟，用勺子将锅中的汤汁浇在肉块上～ ③ 炖煮时间大约需要1.5到2小时，直到肉质软烂入味，汤汁浓缩，肉块颜色红亮～ 5️⃣ 收汁与整理： ① 看到汤汁浓稠时，可以开大火收汁，直到剩下一些浓汁，挂在肉块上～ ② 收好汁后，将东坡肉轻轻捞出，装盘～ 6️⃣ 最后调味： ① 将剩下的浓汁过滤，倒入东坡肉上，增添风味～ ② 撒上少许香葱段，增色提香～ 🌈小贴士🌈 💡 猪肉选择： 选用五花肉，肥瘦比例要均匀～ 💡 炒糖色技巧： 炒糖色时要小火，稍不注意就会烧焦～ 💡 慢炖火候： 东坡肉炖制的关键是慢火，火候过大会导致肉质变老～ 💡 汤汁收浓： 汤汁过浓容易焦化，保持浓稠但不焦化的状态最佳～ 💡 调味与装盘： 东坡肉的味道要以甜咸适中为佳～ #春日美味小厨房 #年后重启健康饮食 #春天馋这口腌笃鲜 #开启早春养生季#0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #春日攒个美味养生局 #春菜上桌共赴春日约 @点小二创作学院@点小胖@点小评@点小E

改名字了关关

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碰朋友从老家寄来的自己家里养的土鸡蛋，太好吃了，新鲜的很，蛋黄黄黄的，蛋壳非常好包皮。看来跟买的鸡蛋真真的不一样啊。这个是吃粮食的鸡🐔下的蛋。那大鲁花鸡🐔的肉也非常的紧实，与肉鸡大大的不提一样，。喜欢田园生活。信阳到北京，千里之外，邮局邮寄过来，鸡蛋都用麸子谷糠裹着，真是有心了。

大嘴鳌吃八方

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疫情宅家//// 红糖珍珠奶茶一看就会系列 红糖珍珠：红糖80克，木薯粉150克，水90克。称量好后将水和红糖放入锅中小火煮开，倒入一半左右木薯粉搅成糊粘稠，关火继续加入剩余木薯粉顺时针搅成糊，倒出揉成面团，最后切成几段搓成自己想要大小的珍珠啦！再就是煮珍珠，水煮开倒入珍珠煮15-20分钟，全程小火，煮成透明状放入冷水待用。 红糖浆：水适量煮开倒入红糖（量自己定），煮成粘稠状与上述珍珠混合 奶茶底：红茶和水煮开倒入牛奶，茶味浓一点就奶少一点；反之相反。 最后将奶茶底混合就有珍珠奶茶get√ 记得用好看的杯子和勺子哟

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#0元玩转这座城#羊棒骨#吃货的世界唯有美食不可辜负#吃货的探店日记#美食不可辜负#唯有美食不可辜负 论风格，真的有被吸引到！期初以为走的怀旧风格，本来已经很喜欢了，但不失前卫的陈设让我更为惊叹‼ 牛杂锅是特色，进店必点，菜品新鲜味道鲜美，圣诞风格各种打卡拍照也不会让你失望👍

729芊芊

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