成都美味小吃榜|蔡师傅臭一回 臭豆腐[调皮]
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成都美味小吃榜|蔡师傅臭一回 臭豆腐[调皮]

2022-10-12 09:10:13
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一听臭豆腐,都会想到长沙臭豆腐,各处年货节、购物节、小吃街都有它的踪影。长的一样的黑色外衣,配上有点粘稠的料汁儿,一口就是标志性的臭味😄

只是细心的人可能会发现这个名小吃发展到现在规模,都成工厂化了,所有食材直接买成品,只要油锅炸一下就可出锅[惊恐]再也没有新鲜味儿了

‼️‼️‼️‼️

👉「蔡师傅臭一回」成都二十几年老店,三个大汉坚持只做三种小吃-臭豆腐、油灯鼓、鱼丸仔😋坚持现做现炸现出锅,流程化作业:一人做豆腐一人下锅炸一人忙打包[强]

📍地址:抚琴名小吃青羊北路54号

🕙营业时间:11:00-22:00

💰人均:10元

「臭豆腐」 比长沙臭豆腐厚一些,现包裹的外衣炸的外皮酥脆,里面软嫩,裹上辣椒面和豆面,一口香辣,细嚼豆香👏分大小份,大份10元,小份5元

「鱼丸」鱼丸仔一串2元,也是炸的,小颗粒,没有特别口感

[失望]油灯鼓去晚了卖完了没吃到,留点遗憾下次去[调皮]

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