蟹黄包,被馋到流口水[加油]
蟹黄包,被馋到流口水[加油]

蟹黄包,被馋到流口水[加油]

2022-10-12 10:31:22
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看美食节目的我被蟹黄汤包吸引,但是做了两次没成功的我果断改成了做蟹黄包[强]

食材和做法

螃蟹

白酒

生抽

猪绞肉

鸡蛋

小青菜

面粉

酵母

1、螃蟹洗刷完成后蒸熟挑出蟹黄蟹肉,姜和小青菜切碎放置一旁备用,面粉加水加酵母和成光滑面团后用保鲜膜密封放置一旁发酵

2、植物油和猪油1:1入锅烧热放入姜,然后放入挑好的蟹黄蟹肉,蛋黄打散倒入后快速翻炒(蛋白留着一会儿做双皮奶吃),再加入生抽和白酒,翻炒均匀即可

3、炒好的蟹肉蟹黄和小青菜一起放入猪绞肉,搅拌均匀,发酵好的面团揉出气体,搓成长条切成段,压平后将调好的馅料包进去

4、包好的包子上锅蒸20分钟左右取出放置不烫手就可以吃了[得意][得意][得意]

热门点评

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店里贴满了日系贴纸🎏 原木色的装修搭配暖黄色的灯光 氛围感直接拉满 - 🥩富士山寿喜烧 和牛、鱼丸、娃娃菜、金针菇、玉米等 菜品超级丰富 吃到最后竟然还有个小鲍鱼 真的爱了 - 🍜地狱拉面 喜欢辣口的朋友必点哈 吃日料怎么能少得了日式拉面呢 - 🍢串烧拼盘 超多种串串 荤素搭配 碳烤的超级入味 一次吃到爽 - 🍥生姜鸡肝 鲜嫩有味 喜欢鸡肝的朋友一定要尝尝 - 过年不知道去哪里玩的朋友可以来这里 他们家过年不打烊 可以陪你度过一个温馨的年~

约了好久不见的朋友一起聊聊。 来过几次了, 宽敞的坝子,天幕⛺️、露营椅、 应景而黄的银杏,养生局的三宝茶, 休息日的一切好像都慢了下来。 服务蛮好蛮及时, 如果是太阳天🌞,早点蹲位置, 暖暖的冬日阳光、躺椅简直不要太舒服😌。 经常会有骑摩托车🏍️的小哥哥小姐姐, 喜欢摩托车的朋友可以来种草, 顺便找找哪只藏在树上的考拉🐨。 晚上是酒吧🍹, 找个时间再试试酒, 餐单有尝过的朋友吗? @成都笔记创作助手 @点小二

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水煮鱼是一道非常出名的家常菜,能让人开胃又下饭!可大家通常一想到水煮鱼的第一印象,都会觉得程序十分的复杂、繁琐。今天我教给大家一个简单的方法,简单易上手,关键是特别好吃!那么怎么做呢?大家一起跟我来看看吧! 准备与食材: 龙利鱼3条、金针菇适量、黄瓜适量、花椒一大把、干辣椒一碗、蒜5瓣、草果1个、姜、八角3个、海底捞底料(麻辣香锅版)1大袋(内含2小袋)、清水适量、橄榄油适量 腌鱼调料:姜粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、糖少量 烹饪步骤: 1、黄瓜洗净切片,再将金针菇洗净备用。煮一锅开水,待水开后分别把金针菇、黄瓜烫一下捞出放在碗底做水煮鱼青菜铺底。 2、把龙利鱼洗净沥干后切块,用适量的姜粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、糖,腌制20-30分钟。 3、把所有干辣椒用手或者剪子对折去除里面的籽备用。姜切4-5片,蒜片切6-7片,剩下的蒜切末备用。 4、热锅冷油,中小火待油热后,下蒜片、姜片、八角、草果爆香,再放入麻辣香锅的底料炒香。 5、待香味出来后加入适量的清水待它煮开,放入腌制好的鱼片。延边滑动鱼片(以免鱼片碎掉)鱼熟后马上捞出放在铺好的青菜上面。汤就可以倒掉了。 6、在鱼上面撒上蒜末,再放少量干辣椒段也放在鱼上面。 7、热锅冷油,中小火待油热后放入花椒、干辣椒段炒香,差不多稍微微一变色浇在鱼上面。这道麻辣水煮鱼便大功告成了! 温馨小贴士: 1、铺底的蔬菜是可以根据自己的喜好换的,我是因为家里冰箱里只有黄瓜和金针菇了。鱼也是一样的,根据自己的喜好可以更换。 2、干辣椒大家可以在网上直接买正好的干辣椒段,就省去了对折的部分。 结束语: 写的步骤虽然多,文字也不少,实际上真的操作比一般的水煮鱼少去太多步骤了。实践证明真的很好吃,全部被消灭光光,不信不妨你也试试!

爱吃芝士滴lucky
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