感觉好久没吃肥肠了
感觉好久没吃肥肠了

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2022-10-12 08:31:00
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重新刷了一遍武林外传,看到李大嘴做的冰糖肥肠才想起来好久没吃肥肠了,果断跑菜市场买肥肠回家整[得意]

食材和做法

肥肠(这里我买的是已经洗干净的)

料酒

干辣椒

花椒

蒜苗

酱油

蚝油

白糖

白酒

辣椒面(就是比烧烤辣椒粉粗一点的那种,和胡辣椒有点像不知道该怎么叫)

1、肥肠拿料酒再搓一遍冲洗干净去味(虽然买的是洗干净但还是要自己洗一遍才放心),放入锅中煮熟后闷20分钟后出锅

2、煮好的肥肠切块下锅过油,稍稍炸一下出锅沥油备用

3、姜末,蒜末,干辣椒,花椒,辣椒面下锅炒香,放入沥好油的肥肠,加入酱油,少许白糖,蚝油,盐,倒入少许白酒,快速翻炒均匀,盖上锅盖闷2分钟撒上蒜苗,关火出锅即可

热门点评

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