✅开胃泡椒腰花|干饭人的绝配
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✅开胃泡椒腰花|干饭人的绝配

2022-10-12 11:20:19
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评论18

🌵有的人不喜欢吃腰花,其实腰花处理干净了

不会有膻味反而鲜嫩爽口哦,下饭更是一绝!

🥢食材准备:

猪腰2个,大葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、油、黄瓜一根、泡椒。

🌿制作步骤:

1、处理猪腰,将猪腰对切成两片,把中间的腰臊去掉,一定要去干净,不要舍不得,然后在猪腰上打十字花刀,切成条状备用。

2、黄瓜洗净去皮切成片,大葱切段,泡椒切碎,大蒜姜切成片备用。

3、锅中放油烧热,先将配菜过油翻炒熟加点盐,起锅。

4、重新起锅烧油至八成热,下腰花大火翻炒断生,再放入备好的配菜,加入盐味精翻炒均匀即可。

📌小贴士:炒腰花一定要大火快炒,保持脆嫩的口感,时间久了就老了不好吃。这次我加入了黄瓜片,主要是提升口感,吃腰花的时候还能吃到黄瓜的爽脆,层次更丰富。

经典川菜|家常菜|下饭神器|泡椒系列

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评论(5)
  • 碎碎唸Aki
    2022-01-21 01:53:56
    腰花!yyds!~
  • 小叶幽兰
    2022-01-20 14:52:45
    好安逸的腰花
  • 023重庆
    2022-01-20 11:02:03
    你爸是大厨迈
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