最爱的烩菜[调皮]
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最爱的烩菜[调皮]

2022-10-12 10:56:45
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家常菜最爱的就是烩菜,所谓好多菜在一起炖的那种,看似乱炖其实还是很有内容滴。

🌽食材:牛肉或者(鸡肉)、胡萝卜、土豆、娃娃菜、豆制品、粉丝或者宽粉,香菜、蒜

调味:生抽、老抽、盐、香油

🌟步骤:一般都是提前炖好牛肉或者鸡肉进行再烹饪,也可以是头一天剩下的肉重新做。

讲胡萝卜、土豆切块煎至半熟,加入肉类,加热水盖过食材,加入生抽、老抽、盐少许进行大火炖煮。

8分钟后加入娃娃菜,盖好锅盖,5分钟后加入泡煮好的粉丝或者宽粉,收汁加香油和香菜提香点缀。

📌TIPS:粉丝含有淀粉提前放会加速汤汁,最后一步加入便于收汁。时间也可根据食材量进行更改。

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