#正宗的重庆火锅 「萍姐火锅·公路夜市(雨花客厅店)」
那天和小友聚餐,选了这里。溏心蛋炒饭的蛋液刚刚好,拌着饭吃特别香。虎皮猪蹄确实软糯,筷子轻轻一夹就脱骨了。芒果冰豆花甜而不腻,解辣刚刚好。服务也挺热情,上菜速度快,整体感觉不错。
绿豆:绿豆味甘,性凉;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。
薏米:薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
龙骨:肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出,补充蛋白质、强壮骨骼、滋阴补肾、补钙补血。
🔘原料
龙骨 500g、绿豆 60g、薏仁 40g
🔘辅料
老姜 1个、大葱白 1根
花椒 5-10粒、橘皮 1小块(两项可选放)
🔘调料
食盐 1.5小勺
🔘制作
1️⃣龙骨清洗干净,老姜拍扁,葱白切段。绿豆薏仁清洗干净,用清水泡着。
2️⃣龙骨冷水下锅,除去血水,捞出后再次冲洗干净。
3️⃣砂锅中放入大半锅冷水,将龙骨、老姜、葱白一起下锅,开大火煮开。
汤开后转小火,炖30分钟左右。
4️⃣下泡过的绿豆和薏仁(煮到45分钟的时候下花椒,不放花椒的忽略)直接熬煮1小时,加入适量的盐,关火。
5️⃣调了个蘸龙骨的小米辣佐料。
🔘贴士
花椒和橘皮,可以按个人喜好选择添加,我自己是比较喜欢炖汤放几粒花椒提鲜,橘皮去油腻。
🍲天冷就是想吃点热气腾腾有锅气的东西,来南边领秀城金街玩正好看到了一家新开的砂锅!立马拉着朋友冲啦~
🍲一进门就是明档厨房烧的滋滋啦啦的砂锅香气,蒜蓉虾仁粉丝煲的虾仁好大!上桌后现场烹饪,浇上酱汁后等沙漏到时间后就可以吃啦~青豆肥肠用的高原豌豆很绵软,肥肠去油,香而不腻~
🍲黄焖猪蹄好软烂软糯,黄豆也是软绵绵的,真的很爱!砂锅焗南瓜咸鲜微甜,下边还有铺葱姜蒜提味,小朋友一定会喜欢!啫啫西葫芦保留了蔬菜脆的口感,又有高温烹饪的香气,每一个砂锅都很入味下饭!好吃爱吃下次还吃~
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「榴莲千层」好香呀 一打开盖子呜呜呜 流口水啦 很好吃不腻不腻 榴莲爱好者呀 真的太好吃啦 这样一对比的话芒果班戟就显得不重要了哈哈哈 最后我的芒果班戟没吃完我的榴莲千层吃的干干净净嘻嘻嘻 希望店家生意兴隆呀 加了客服微信还送了一个小布丁
粤菜omakase No.1
是一个人和人交流的场所
餐厅最奢侈的是空间
包间的布局设计感hin强
这里更有几分私密而庄重的气氛
让私密空间的情感交流更轻松惬意
门口有两个很大的山珍海味展示墙
将美食与景致完美融合
为您呈现一场视觉与味觉的奇妙盛宴
在这里 每一道菜肴都是精心策划的艺术品
让您的品味之旅在「松风苑(万菱汇店)」开始
尽享舌尖上的艺术之旅
今日份餐单搭配🍽
松苑葱烧1头参王
黑松露百合啫花胶
头水紫菜冲浪澳洲鲜鲍片
15年陈皮丝蒸深海游水斑扒
片皮鸭寿司佐鱼子酱
子姜春筍炒手切吊龙
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#0元玩转这座城 #袁记云饺 很多口味,香芋口味很畅销,一下子就卖完了,而别的口味就都有剩。周二切记报手机号会员价可以8.8折,因为店员不会提醒今天是会员日可以打折。酱料的话他们默认拿汤料包,可以换陈醋或者酱油,要多加的话就要另外买。荠菜口味和香芋我觉得最好吃。