“余生不将就”，这大概是我吃玖烤最深的感受。
🍱「SAKE YAKI（玖烤）板前烤物」
玖烤的食材和烹饪在我心里是排的上：
———自己再带“更挑剔”的朋友来吃的那种好吃的板前
食客必打卡。
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💁♂️推荐ZH，也就是这次我的板前料理师。
每个料理师其实风格都是不同的。Z的特点就是对各类食材的选择、当季食材的搭配和创新、以及烹饪时的一些细节讲究，我认为都是专业在线的。推荐你们去的时候，找他。相信不会让你们失望。预约制的玖烤，找到对胃的料理师也是至关重要的。
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💰吃板前因为不便宜，肯定你们最关心价位。
500多一位的套餐，700多一位的套餐都有。我这次吃的是升级之后的1280菜单，很惊喜。搭配了七夕🎋特别定制的一些餐品，让我感觉物超所值，也多说一句：1280一顿，在玖烤真的会吃到过饱，别担心板前吃不饱的问题了，在玖烤真的不存在…实名饱腹。
🎖最惊喜食材：
1.牛舌。一头牛只有一块如此肥美的这个部位。料理师小哥哥给贴心剪切成了四块，第一块原味，第二块推荐酱汁（六款酱料碟哦！）第三四块又一些变化～舌尖上的享受…
2.口蘑现烤。原汁的汤水非常鲜美，搭配口蘑口感高级，搭配不同酱汁又是一番口感，称得上是一道印象深刻的醇味单品。
3.餐🀄️甜品🍮。特制的冰激凌球搭配意大利🇮🇹黑醋，葡萄酒🍷的味道与米酒相遇，酸甜回甘略苦的特别感受，让整个板前在进行到1/3的时候给味蕾一个戛然而止的中场休息，是我认为非常妙的节奏体验。对前半部分的菜品回味，对后半部分菜品的期待，都随着这一小盘甜品一口一口送进了我的心田，由味蕾调用了大脑🧠的感知。
4.牛肉各部位都是非常好的食材，但我被一块鱼🐟吸引了。
和其他食客通晓各类食材的名称不同，我更看重味道。名称没那么重要，但ZH教会了我看牛肉的花纹，雪花❄️越均匀的牛肉肉质口感越细腻。这是我在玖烤板前学到的。
吃鱼的细节也很特别，由于我眼冒星星看着面前的炭烤鱼块，导致鱼🐟夹到盘里的时候掉了。ZH于是安排后厨重新做一份。其实很可惜这一块鱼（想吃），但这一重新做的决定也平添了我对玖烤的尊重，源自他们对于客人的尊重吧。
✔️每一到两周，老食客都会来玖烤品尝一顿美味。
✔️我也有点想成为这样安静🤫而有计划的食客了，你们呢？
🎺七夕🎋玖烤会有【情人节限定菜单】
想带女朋友去体会“不将就”人生的，推荐玖烤。
——物超所值。
@点小二 @杭州笔记创作助手 @杭州点小二
