【米】主题打卡一。
米饭作为南方人的主食之一,可以说几乎是饭桌上必不可少的食物。
为什么要给蛋炒饭取这个名字呢?此名来自《武林外传》,是厨子李大嘴拜师诸葛孔方时做的,图个吉利。
今天这道虾仁蛋炒饭,就当作我们米饭的开篇菜谱吧[OK]
🌸食材准备🌸
隔夜饭一碗,鸡蛋一个,大海虾两个,大葱和蒜若干。
🌸操作步骤🌸
1⃣️ 将凝结的剩饭用舀饭勺分散。
2⃣️ 鸡蛋均匀打散,虾仁切碎。
3⃣️ 蒜切小瓣,大葱切碎段儿。
4⃣️ 热锅下油炒蛋至单面金黄盛出。
5⃣️ 少油加入蒜葱虾仁炒香,倒入米饭与鸡蛋。
6⃣️ 疯狂翻炒加入少许食盐即可出锅。
7⃣️盛入小碗中,再倒扣在圆盘中,撒上芝麻即可。
[礼花]敲黑板[礼花]
1.无论什么样的炒饭,一定一定要用隔夜饭。这样炒出来才会颗颗晶莹饱满。
2.加入海虾的目的是为了提鲜,减少鸡精味精的使用。
3.炒饭还有一个关键,蒜瓣绝不能少,且大葱比小葱更适合炒饭,香味会更浓郁。
🤗看到这里是不是已经食指大动,跃跃欲试了呢,那就快来试试吧。
曾经在一家云南餐厅吃过一个叫炸蘑菇的菜,家人就很爱吃,今年春节在家,尝试着自己做,添加了青椒香葱汁,味道更加清香,家人倍加赞赏,做法非常简单,大家做起来吧
材料:平菇(又叫凤尾菌)、青椒、香葱、面粉、玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、椒盐粉
[糖果]做法:
1. 榨青椒香葱汁(这一步可省去,调挂糊时直接用水、鸡蛋):青椒、香葱(只要葱绿)切段,加少量水,用料理机打成绿色的青葱汁
2. 调挂糊:在青椒香葱汁里(直接用水喝鸡蛋也可以)加入两大勺面粉、四大勺淀粉,加盐、胡椒粉、两个鸡蛋清,调成可以流动的糊糊,不能太稀,不然蘑菇挂不住糊
3. 清洗蘑菇:蘑菇洗净,撕成小朵后焯水,过凉水后用力挤干水分
4. 蘑菇挂糊:把蘑菇小朵倒进面糊里,搅拌均匀,让每朵蘑菇都沾上面糊
5. 一炸蘑菇:锅内倒油,油热后丢进一朵蘑菇能迅速起泡就可以开始炸了,一次不要倒多了,分几次炸,大概5分钟稍稍变硬了捞出沥油
6. 二炸蘑菇:复炸的作用就是逼出多余的油并让外层更脆。这次油温要更高一点,倒进去后能听到非常热闹的炸声,大概两分钟后捞出控油
7. 装盘:复炸好的蘑菇盛进盘子,撒上辣椒粉和椒盐粉,开吃!
[糖果]Tips:
1. 蘑菇要先焯水炸出来口感更好
2. 面糊中不仅要有面粉,还一定要加淀粉,面粉和淀粉比例1:2,这样的面糊才更酥脆
3. 第一次炸蘑菇的时候最好一根根的下,避免粘连,油温上来后用中小火炸
朝朝暮暮烟火气,杯盏温柔漫人间,炊烟里品人生,美食中再相逢,做的是饭,吃的是心情,享受的是过程,人间烟火气,最暖凡人心,生活,就是一餐接着一餐,平淡的重复也是幸福。生活其实很好,就差你一个微笑,普通的日子里,也藏着人间烟火和无尽的欢喜,品美食当然还是艳阳天积玉桥店,约着朋友行动起来吧!#必吃的烤鸭 #美食 #艳阳天积玉桥店
红尖晶k金戒指,配色和造型都很独特,绝不是市面上随处可见的珠宝。
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餐厅位于市中心,周围有许多商业区和娱乐设施,餐厅的环境也非常好,整洁干净,装修时尚这家店提供烧烤,餐品丰富多样。他们的餐前小食非常有特色,我之前从未尝试过这种口感,感觉非常爽口,让人食欲大增。而且,他们的免费饮料是泡了红枣的,这种搭配让人感到新奇,味道也很不错。
服务态度特别好,我们提出的各种要求都能得到满足,服务非常周到。#杭州城市玩乐清单 #0元玩转这座城
夏天就是吃日料的季节。
白天被炎炎烈日摧残了一天,再好的粉蒸肉、红烧肉寻思着,脑海只有两字:闷油。
思来想去,日料无疑是“济世良方”。
方便、简单、好吃、开胃,夏天好吃食物的标准,它全都符合!
《「奈赐寿司·稻香(新光里店)」🍣》居酒屋的布置,
是我和另外两位小伙伴夏季随意坐坐的常去之地儿。
再来光顾,亲切的服务员“友情提示”有五款新品上市,身为好奇宝宝的我,怎能错过。把五款都尝遍后,这三款超对我的胃。
💞应季新品:
✔🍲「晴天牛丼丼」:“丼”在中文,其实就是盖饭的意思。
在夏季放第一位推荐这款新品。
理由简单👉夏天总爱把蓝天、白云☁️分不开。这份菜单如愿以偿把“白云☁️”盖在饭的最顶端。
用蛋白打发后装扮成“白云☁️”模样,配上一颗无菌蛋,颜值创意给满分💯。
中间一层是上好的牛肉与洋葱、香菇mix。
底下浸泡酱汁儿的米饭,在迫不及待等着与上面两层的融入。
用勺子从无菌蛋“开刀”,搅拌均匀后,总体来说:颜值与口感都在同一频道上。
✔🍮「初恋三文鱼塔塔」:都说“相恋”开始源自“颜值”。夏日里,缤纷色彩的卖相就首先加分。
三个层次:顶层是微黄焗酱,中层芒果、三文鱼等……,底层是口感绵密的蛋黄。
口感层次丰腴,美好程度媲美“初恋”。
✔「蜜汁脆皮鸡翅」:太适合这个暑假,家长带上小朋友合家欢。
日料店自然融合了天妇罗的做法,鸡翅先用蜜汁腌制后,在进行操作。
鸡翅口感香脆多汁儿,堪称“大小朋友”的“吮🈯神器”。
疫情又在反复,
无法寻找向往的诗与远方,
只想约2-3友人在居酒屋把酒言欢。
将日色的平庸吞入腹中,
余下的只有无尽月色,烟火人间。
温馨提示💢 :奈赐寿司是一家连锁店,看看这些店附近离自己有多远,小伙伴们也可以就近用餐哦!
🍀嘉州路新光里📌 奈赐寿司·稻香(新光里店)
🍀国泰优活城市广场📌 奈赐寿司·晴天(解放碑店)
🍀龙湖U城📌 奈赐寿司·告白气球(大学城店)
🍀观音桥好吃街附近📌 奈赐寿司·彩虹(观音桥店)
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