潮州探店|北堤边炭火烤肉,去晚了没位子!
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潮州探店|北堤边炭火烤肉,去晚了没位子!

2022-10-12 08:48:23
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这家炭火烤盘烤肉店就在北关停车场旁,晚上去晚了有时候都没有桌子坐,人很多,桌子都摆在店外,抬头就是夜空,只有几盏白炽灯提供着光亮。旁边是农田改成的停车场。店几米以外就是大路,往上便是北堤。

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在潮州想吃好吃的,往往不需要在意环境~

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这家烤盘的特别之处便是它的烤台,一张圆圆的木桌中间镂空了一处,用于放置炭火炉。

烤蚝鲜香多汁,肉质饱满,蒜香冲淡了腥味,却没有盖住生蚝原本的鲜甜。

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扇贝流出油水滴入炉中跳跃出火花,“浴火”的扇贝沾上特制的蒜蓉,肉质鲜嫩,蒜香十足。

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猪方筋每一片都是肥瘦均匀,厚度刚好。将猪方筋放在刚加热好的烤盘上,不一会就发出“zizi~”响声。吃起来口感弹嫩,很是劲道。_

牛肉也是很新鲜,的油花在烤盘不断往外冒,适当地撒上一些胡椒粉或者孜然之后,牛肉片外层焦香,内里细嫩。

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还有很多菜品,你们自己去打卡吧~「北堤停车场」

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