潮州老味道|振德街里的饼食店
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潮州老味道|振德街里的饼食店

2021-12-07 06:53:49
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评论1

潮州的饼店很多,这家藏在振德街的饼店不知道你们吃过没?店门口摆着玻璃板制柜台,台上整齐地摆放着酥饺、油索,店内不足十平米的地方摆满了饼食。

这家店在街上开了十余年,店里的所有东西都是阿姨和她的丈夫手工制作的,从早上九点左右开铺到晚上,一整天都在大锅边忙活。

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酥饺、“潮州三宝”、豆方都是我爱吃的,此外饼类也有不下十种。常见的腐乳饼,朥饼还有后来才知道的葱饼,鸡仔饼、椒盐饼等。

✅朥饼的外皮百般翻转、千番压叠,层次分明;酥皮酥脆娇嫩。腐乳饼油朥足,火候也够,混着南乳、蒜头和醇酒的气味,酥化香甜。

✅ 葱饼里面是果册、花生、芝麻还有葱。是夹着葱味的一种甜香饼。口感像马蹄糕,软、爽、韧兼备。

✅ 椒盐饼可以分成四瓣吃,混入了油酥面的四块黄色面饼皮之中包着椒盐馅,咸香中带着点糯,越吃越香。

✅ 鸡仔饼个头很小,甘香松化,甜中带咸。饼皮夹着花生和芝麻,很有嚼头。

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即便现在的网红店越来越多,很多年轻人不喜欢老传统的饼食,两夫妇还是没有想过顺应潮流改良。阿姨说:“传统就是传统,现在越来越少了,再改就没了。”

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阿姨说时常有游客过来买饼,回到家乡后还念念不忘让阿姨快递寄些过去。他们坚守多年这份味道,在日积月累中也得到了见证。

评论(1)
  • w.Leung
    2022-02-01 14:50:45
    这家店的东西比别人的都贵
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[色][色][色]这家店老板小姐姐可好啦,还有一只可爱的狗狗🐶。点一杯咖啡,在这里坐上一下午,真的能量回来啦! [嘘][嘘][嘘]给大家推荐柠檬茶茶底选绿茶,真的很清香,喝起来柠檬淡淡清香和绿茶的香甜,真的绝了,真的真的很好喝,一定要去试试呀! #创作者赏金计划

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宝子们,不用去长沙,也能吃到敲正宗长沙菜了💁,就在金沙印象城,柳沅發·长沙大排档·30年只做长沙菜 🙉… 听说还是杭州shou店呢,各种炒菜琳琅满目,店里敲有大排档用餐氛围,恰酒撸串氛围感max,也很适合团建聚餐呢,喜欢香辣湘菜,撸串的盆友们给我按头冲🤓… 「招牌蒜蓉罗氏虾」「口味大闸蟹」 每桌bi点的招牌虾,虾肉紧实Q弹,满满的蒜蓉酱包裹着沼虾,入味好吃💁,大闸蟹个个膏肥肉多,香辣做法很入味,份量十足,炫完一个还想再来一个… 🍘酸菜肥肠 肥嘟嘟软嫩嫩的肥肠,处理的很干净,用酸菜爆炒,吃起来酸辣可口,ju下饭啊,酸辣口味的肥肠,吃起来一点也不腻🍗… 「烈火牛肉串」「现串羊肉串」 还有各种烤串,一边聊天一边撸串的快乐,在这里就能拥有✌,还有羊肉炉,烤鱼都有呀… 🍅位置:金沙大道与高沙路路口金沙印象城1楼2号门入口处(星巴克甄选旁边、高沙路停车场对面) #秋冬创作挑战 #杭州美食 #杭州全攻略 #今天出门吃点啥 #最爱火辣川湘菜 #周末去哪嗨 #下沙 #杭州新鲜事 #杭州城市奇遇记 #长沙 @点小胖 @点评杭州小队长 @点小二

打卡明星都来过的茶餐厅, 听说这家明星都来过 应该是王嘉尔吧(虽然我也不认识[笑哭]) 就在居民区里 必吃榜呢 排队排队排队 晚上就到八点,就闭店了 茶餐厅里蕞物美价廉的了 而且翻桌特别快 真的好吃! #今天出门吃点啥 #热气腾腾的冬日美食现场 #爱吃的人都是美食向导 #赶上第一口春天 #这才是夜晚觅食好去处 #这个周末上哪吃 #龙年的快乐从美食开始 #龙年第一次食味之旅 #寻一口城市平价好味道 #寻找上班族工作日吃喝据点 #我的饭饭之交 #我记忆中的神级老店 #拍下人间烟火现场 #寻味宝藏美食制作现场 #跟着陈晓卿吃一座城 #城市苍蝇馆子大起底 #一人安利一道小吃快餐 #龙光焕发的宝藏小店 #复工味蕾自救指南 #开春吃瘦不饿瘦 #零腹担食用指南 #这些餐厅好吃不胖 #食在不懂我就问#藏在路边摊里的美味 #百城吃货探店计划 @点小胖 @北京小队长

「水浒烤肉李家(三花国际店)」这家店就在彭埠地铁口出来的三花国际二楼哦。排队的时候问商家还要等多久,老板说很快的,40多桌位置很够 「李逵五花肉」肉是必点的。串在签子上用碳烤。碳力有点猛,所以要及时翻看 「土豆片」一个签子上有两块土豆片,桌子上有很多调料,可以撒上孜然粉烤更香哦 「戴宗脆骨」「有机花菜」这些正常烤就可以了 「玉米」玉米原本就是熟的,所以稍微烤一下就可以吃了「千叶豆腐」 点了很多肚子吃的饱饱的,服务员还会帮忙看着 也已经吃了三回啦![调皮]

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