放弃八百里，来吃点好肉吧!
潮汕风味 「潮悦牛肉火锅店(西丽龙井店)」
招牌是昆仑山矿泉水锅底，现场倒水，很有架势。为了崇尚食材本味的要求，潮汕牛肉火锅用的就是简单的清水汤底，最传统做法仅仅加入了南姜和盐调味而已，而这里的汤底则是加入甜玉米、白萝卜、葱花，味道比较清淡。没有任何花哨，锅通常也是支在电磁炉上的简易的大口铁锅。
每桌设置付费餐前小菜，牛肉干略咸，适合下酒，肉味浓郁。茶水很浓，略有甜味，解腻，传统味道。
调料选择很多，我会混合沙茶酱、辣椒、麻油、蒜末和葱末，还会加剁碎的鲜辣椒。沙茶酱偏甜，偏稠。配合牛肉的鲜味，腻的话可以加辣和醋。
肥胼:好吃的牛肉就是口感嫩、有肉香，肥胼就是这样的存在。涮个10秒捞起来，蘸上沙茶酱和辣椒酱放进嘴里，肉香四溢，一切都刚刚好，太满足了。就算为了全熟让它在锅里翻腾多几秒，也不影响口感。有些肉真的不及时捞起来，就老得透透的。
其他肉我觉得都跟肥胼差了一个档次，吊龙、雪花、肥牛、嫩肉、金钱展感觉水平都差不多，建议大家一碗水端平，先都点个小份试试，好吃再加。
胸口油:肥是它的表象，香是它的内在，口感随着涮的时间由脆到软发生变化，拥有多层次的丰富体验。烧烤的牛胸口油更好吃，记上人生必吃榜了吗?
肉丸:牛筋丸比牛肉丸更有嚼劲，生丸又比熟丸要鲜一点（的感觉）。相比很多由面粉做成的牛肉丸，这家店的表现还是比较好的。两个人吃的话不太建议点，不然一人几颗丸子下肚，就没空间吃肉了。
周末人很多，一般18：00开始就要排队了，美味不用等可以拿号。菜名带顶级的都没有很顶级内味，不推荐。有包厢，可提前预定，一人一锅各自快乐。
客家风味 「大埔铭记牛肉店(木棉湾店)」
老乡见老乡，两眼泪汪汪...这家店招牌是牛肉丸和牛河，连老鼠粄都有，从头到脚的老家味道。在深圳的老乡一定要去试试。很多人开车去吃，是比较亲民的牛肉火锅店了。
吊龙，脂肪融化后嫩滑到可怕，肉质鲜美。
五花金钱展，筋肉合一，弹脆爽口，像是五花趾，但胜过那个口感。
生牛肉丸，满满肉味，几颗下肚，饱足感十足。
胸口油，微微过滚水，刚断生就可以吃了。入口即化是在侮辱它的品质，嫩滑得想吃冰淇淋，像奶油，像雪花。
金钱肚煮了不到三分钟，捞起，柔软又有微微的韧劲，咬一口难以形容那个口感。肉味极重，嚼一嚼整个口腔充满了香气，循环立体萦绕，每个角落都享受到，我认真的。
每天牛肉到货时间15、23、1、3点。停车场挺大的，有专人引导。
