排骨蒸一切的秘方
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排骨蒸一切的秘方

2022-10-12 10:11:49
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最近想吃点不那么油腻做法的肉,来道广式蒸排骨吧。

玉米淀粉,15g

核桃油,10g

料酒,两汤勺

盐,4g

生蒜,6瓣

排骨,1斤

贝贝瓜,2个

1. 排骨清洗干净,清水泡十分钟出血水。

2. 蒜切沫备用。

3. 排骨沥干水份。

4. 把盐、料酒、油、蒜末、淀粉加入排骨拌匀,淀粉可以稍微多点,能挂味。

5. 水烧开,大火30分钟即可。[胜利][笑脸]

做出来的排骨Q弹鲜香,而且很嫩。喜欢吃软烂口感的,大火五分钟转小火蒸40分钟。

看网上其他教程都是只大火蒸十分钟,我每次做很多,担心不熟。亲测,蒸久了肉也不会老,南瓜粉面,甜里带点咸,超级好吃[调皮]

南瓜还可以换成芋头、山药、土豆、桥头红薯、玉米等,都好吃[笑脸]

评论(1
  • 夏花里的和露雪
    2022-01-19 16:50:02
    早哟☀️送你💛💛✨
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