炎炎夏日丰收日       美美菜肴真佳肴
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炎炎夏日丰收日 美美菜肴真佳肴

2022-10-12 10:28:23
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评论32

不日前在打浦路上的斯格威铂尔曼酒店开会,对面乃著名的丰收日酒店。用餐几次,仍有回味!

创建于1999 年的丰收日酒店,座落在复兴中路、河南南路口的“太阳都市”前,当时有幸光临,其新浙江菜系,不仅继承而且又与海派菜系融合,尤膏蟹、海瓜子与宁鉗等鲜爽脆嫩的特色美昧,至今仍记忆深刻。

丰收日酒店在创新下甚下功夫,雪菜黄鱼馄饨(图5)是锡邦老鸭锟饨之翻版,不过色香味更胜一筹;果然木烧猪排,是西式牛排之翻版,不过鲜嫩滑爽,美不胜收,强烈推荐!然而,值得点赞的是一款乡土气息浓郁的“三臭”苋菜梗与压板臭豆腐”与糟香带鱼条(图8)。真是,儿时外婆做的味道。“过饭的压饭榔头”⋯

虫我乃甬籍人氏,自幼喜爱宁波菜肴。旧时沪上有宁波饭店(西藏中路)与沪东状元楼,那时也去品尝,引为幸事!

在丰收日吃美食、让我溶进一份对故乡的特殊感情。不由自主想起俄罗斯的一句谚语:故乡的炊烟也是甜的!

🍜美食推荐:

📌贴心TIPS:

评论(5)
  • 高工级麵爺
    2022-01-29 20:20:51
    甬江饭店(汕头路西藏中路),当年额一流饭店[强][强]
  • 墨雪兰馨66
    2023-12-14 01:33:35
    晚安 好梦[睡]✨
  • 安静
    2023-12-04 01:31:44
    周末愉快[咖啡][咖啡]
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总是路过这家包子铺,连名字,都没有。 早上的时候都是街坊邻居过来买包子,其实我对包子本不大有兴趣,但我们的学术讨论大队总在研究包子,使得我对这个也是有一种特殊的情怀。 从门头、到笼屉以及桌椅餐具,无一不在彰显它的岁月感,坐下来要了小笼包,雪菜包和豆浆,到处打量,白头发老爷子说店开了二十多年了,看看笼屉上的黏腻,我信。 各种食物就正常吧,小笼包的汤汁较多,皮结实,甜口的,豆沙包的馅儿应该是自家熬的,红豆的样子还在。 每当看到这样古老的包子店,就想起千禧年时期酷爱熬夜蒲吧唱k,一伙人嗨到临晨就去好像是余家巷附近一个街口看一个小包子铺开档,从人家打开大门,看人家搬面粉活面搅馅子,一直看到蒸汽升腾,包子出锅,就那么看着,站着蹲着,坐人三轮车上,谁也不太说话,这种奇怪的小群体爱好延续了很久。可能和bar、ktv的不真实感比起来这种更接近于生活。 后来,店也没了,人也走散了,所以我对包子的感觉始终是那种临晨的,黑暗里的劳作的情节,其他不大清楚了。

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民以食为天,食以安为先;这道红椒青萝卜豆腐炒肉丝: 【宴客食俗】安全绿色纯天然,家乡人都喜爱,成为待客首选,象征健康平安喜乐; 【推荐理由】简单易学,就地取材,口味绝佳,平日肉食吃多了,搭配这道小荤,以萝卜为主材料,清热生津、凉血止血、消食化滞,有益于健康! ⛳️食材明细 🚩主料: 萝卜 2个 红椒 2个 豆腐皮 1张 猪肉 200克 🚩辅料: 葱 5克 姜 蒜 🚩调料: 花生油 15克 盐 3克 酱油生抽 10克 ⛳️制作步骤 🚩1.先把萝卜洗净,切成细丝,豆腐皮叠整齐后切丝,红椒和猪肉都洗净,切成细丝。注意肉皮和瘦肉部分分开。 🚩2.锅里放少量油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒,先加入肉皮部分炼出油,然后放入瘦肉肉丝煸炒,变色后盛入盘中备用。 🚩3.随后倒入萝卜丝,加入料酒、酱油,翻炒片刻后倒入豆腐皮和红椒受热均匀。 🚩4.加入之前准备好的备盘肉丝,盖上锅盖,加入少量清水,闷三分钟。 🚩5.待收汁后掀开锅盖,放入盐,翻炒均匀即可出锅装盘。 ⛳️Tips: 🚩1.为了节省时间,可以对青萝卜和红椒先焯水后再翻炒。 🚩2.前期不用放很多油,肉皮中会出油,所以完全足够炒菜的份量。 🚩3.不加任何胃精等调味料,纯天然绿色青萝卜原汁原味口感更好! 这道小荤菜非常解腻,不管是在春节的餐桌上,还是平日里待客菜肴,这道红椒青萝卜豆腐炒肉丝,都以色香味儿俱全的特色成为主打推荐[强]

[薄荷]环境:干净卫生,几张小圆桌,干脆利落。 [服务铃]服务:随叫随到,服务热情。 「千张皮」火锅里面煮啥都好吃,食材新鲜! 「麻花」稍微一烫就能吃 「白萝卜」越煮越甜 「大白菜」也是火锅灵魂配菜 「羊肉汤」鲜美滋补,就是稍微有点咸,如果羊肉汤再稍微少点盐就更好了 「茼蒿」灵魂配菜,特别好吃😋

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