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又到壹年端午節，樸實無華的堿水粽（斑斕香）。對於灰常熱愛大米飯的我對粽子的愛可想而知每年各種口味的粽子吃來吃去~最愛的還是這款簡單的堿水粽不需要更多的點綴。 那怕隨便撒點白糖或蜂蜜，都很哇塞啦！ 【堿水粽水粽材料】 圓糯米 1000克食用堿 6-10克鹽 8-10克色拉油 6克斑斕葉 3-4根（煮粽子用）粽葉 適量繩子 適量 步驟： 1、圓糯米提前壹晚冰箱冷藏泡好備用，粽葉提前壹晚泡好備用； 2、斑斕葉洗凈備用，泡好的粽葉洗凈備用； 3、泡好的圓糯米稍微濾水，首先加入食用堿，堿的多少根據煮粽子的水量與個人喜好調節，我是用高壓鍋壓的，中途不方便再加水稀釋揮發堿，所以只放了6克。堿拌勻後，依次加入鹽和色拉油，拌勻後，就可以開始包粽子啦； 4、鍋中放入斑斕葉，放入包好的粽子，放入足夠多的水就可以開始煮啦，我用的是高壓鍋，水加到沒過粽子，大火煮至高壓鍋上汽後繼續中小火煮兩個小時左右。水煮的話，大火燒開後，轉中小火繼續熬煮2-3小時，註意觀察鍋內是否添水，防止煮幹，熬煮完成後離火繼續燜2-3小時～～～ 【PS】 1、切記堿不要加太多，堿加太多會發苦，萬壹堿加多了，可將糯米在稍微水洗壹下，揮發掉壹部分堿，再包制。如果已經包好後發現堿多了，煮的時候可加水揮發稀釋，也可在水裏加適量的醋，醋中的酸會和堿發生中和反應～～～ 2、粽子好不好吃，除了調味調好，煮好粽子很重要，我用的高壓鍋煮的，上汽後，繼續中小火煮了兩個鐘頭左右，讓其保持上汽的狀態，用高壓鍋煮的話，堿加6克左右就好了，因為高壓鍋上汽後不能加水，高壓鍋煮加10克堿，我個人覺得堿味有點重。不用高壓鍋的話，大火燒開，轉小火繼續煮2-3小時，註意觀察加水，不要煮幹了，煮好後，關火繼續燜2-3小時~～～

凱Cherryyip晴

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今年，我探索了北京的18家美食，其中有一些真的对我很有意义，2023 收尾了，总结下来，分享给大家 🎬 「老南城酱肉铺」 这是我去过最多次的 「新京熹·北京涮肉」 这是今年吃的最贵系列之一 #年度美食回忆#这家店我最常去

吃喝玩乐小当家

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#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱标题：瑞幸配汉堡，快乐暴击！ 救命！瑞幸和汉堡这对CP锁死！生椰拿铁椰香浓郁，咖啡味醇厚，冰冰凉凉超解腻；塔斯汀的藤椒鸡腿堡，酥脆外皮裹着鲜嫩爆汁鸡肉，搭配清爽蔬菜，一口超满足。咖啡的醇香中和汉堡的油腻，二者搭配堪称神仙组合，直接原地封神！

juka

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#0元玩转这座城国权路的麻辣烫以其丰富的食材选择和独特的汤底吸引了很多食客。食材新鲜，品种多样，满足不同口味需求。麻辣烫的辣度适中，香气浓郁，且可以根据个人喜好选择不同的辣度。服务效率较高，环境整洁，适合朋友聚餐或快速就餐。然而，由于人气旺，通常用餐高峰期可能会排队。总体而言，国权路麻辣烫兼具美味与实惠，是附近一带的热门选择。

咸卷扣扣肉

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下午在遛狗的时候，无意遇到它。就叫他小烦把，看他的表情真的不太开心，不知道经历了什么。 看见他的第一眼我真的以为是小灰，我上前喊他 他没有理我。 天气渐渐好了，小区里的猫咪们也渐渐多了起来。 不管是小烦还是小灰，还是希望这些顺利过冬的孩子们在新的一年遇到好的主人，停止漂泊的生涯。

Tina

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#城市向导官#点个外卖清凉一夏对不起🧎‍♀️这水平，差点以为自己是咖啡大师 一周的咖啡不重样🤣每日唤醒舌尖的新鲜惊喜！ 早八党/打工人都学起来！亲测好喝！不输咖啡店！ 🍊橙c美式/🌴话梅椰青美式/🍋柠檬桃桃美式/🍇葡萄冰奶拿铁/🥥生椰拿铁/🍵抹茶拿铁！6款DIY咖啡！ 用的是瑞幸自然风物系列即溶咖啡！新品！ 瑞幸…这次真憋了个大招！首先这原料就要猛猛夸，100%阿拉比卡咖啡豆！🧐特意从精选全球五大产区搜寻优质咖啡豆！源头锁定好品质👌 还根据不同产地，不同咖啡豆特性！从中浅度➡️中度➡️深度精心雕琢每一重风味的黄金比例！！ 六款咖啡六种风味！水果气息🍓、黑巧甜感🍫等！每一款都值得细细品味！！ 我愿称之为《全球自然精品咖啡品鉴会》！！ - ☕️1号清风：咖啡基底自带莓果、白色花香、蜂蜜、巧克力🍫口感丰富到就像在嘴里上演味觉大电影！ ☕️2号云雾：咖啡风味醇正浓郁！还有面包香、奶油香和麦芽香气循序渐进地激发出来💥 ☕️3号霞空：烤榛子、深色浆果、果酱、曲奇多种风味融合起来超级奶思👍令人上头！ ☕️4号海潮：带着全麦面包、麦粉、黄油、果脯多重风味，口感柔和又不失香气层次👏好喝极了！ ☕️5号森野：特调更是绝中绝！入口浓郁柔顺，喝着喝着黑巧香、焦糖香迸发出来了！还有坚果香气！ ☕️6号远山：喜欢浓郁口味的，会懂这种深烘的魅力！满满的烟熏和可可香气，若隐若现地挑动着味蕾🤤 - FD冻干科技就是nb🐮直接把咖啡液在-40℃下真空冻干，最大程度锁住咖啡香气♨️ ✅而且单杯加量30%！3g大杯量！！ 想要尝试多种风味的直接冲1-6号混合装👏 奶咖党冲👉4-6号混合装，适合做特调！ 璀璨晶体结构，冷热即溶！不管是身处办公室还是哪…小小一杯随时随地喝上品质咖啡☕️ 咖啡溶解的刹那，咖啡香漫开！沿自然脉络，品味层层绽放的风味褶皱！体验心归自然的时刻🍃～ 外卖价格实惠，味道一流

可乐烩水果

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📍地址：青秀区凤翔路保利凤翔花园侧对面 —————————————— ✔️在街边发现的新疆烧烤店，店里的人都是新疆来的，一口浓浓的新疆口音 ✔️门口摆着专门挂羊肉的档口和冰柜，点羊肉串的话，可以自己去挑选，有羊排，羊腿，羊腰各种 ✔️店里还有啤酒可以自选 🍀环境：店不算很大，但是也挺干净的，门口也可以摆桌子。 🍃服务：可能都是新疆人，招待不算很热情，没有菜单看，要自己去询问 [强]推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 烤羊排：羊排是先砍的，然后串好，上料包裹，上火烤，外表香脆内里柔嫩，没有羊肉的膻味，肉质又厚又嫩，有嚼劲！ [强]推荐指数：⭐️⭐️⭐️ 烤馒头：一串三个，表皮香香的脆脆的，搭配着羊肉，一口馒头一口肉，非常的nice[调皮] [强]推荐指数：⭐️⭐️⭐️ 烤馕饼：饼很有嚼劲，味道还是可以的 [强]推荐指数：⭐️⭐️ 红柳枝烤羊肉串：一串四块肉，肥瘦相间，肥肉就有很重的羊膻味，一口吃下去非常上头 🔻店里的新疆的烧烤，还是不错的，本地烧烤就烤不出那个味道了，点了掌中宝，没烤熟，点了四季豆，也是没有烤熟 🔻新疆烧烤肉都是很大串的，建议一串一串的点 ——————————————

不吃韭菜饺子

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#0元玩转这座城拿手菜凉拌牛板筋，里面加了黄瓜香菜洋葱以及大蒜盐，绝美味道，一大盆，吃个够，去饭店只有一小盘，还是继承了老妈的手艺哈哈哈！嘎嘎香！#优质笔记萌芽计划 #创作者赏金计划 #创作者服务中心 #我是美食创作者 #超级好吃的下饭菜 #下饭菜 #清凉吃喝指南 #牛板筋 #凉拌菜

沫予

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