上海人民最爱阳澄湖的大闸蟹啦!趁着上市,和朋友周末开车前来,很方便,1个多小时就到了~
这家店我们雌蟹和雄蟹都点了,都挺大的,3.5两有的,价格倒是很亲民,比我在网上买的甚至更便宜。不愧是阳澄湖的大闸蟹,每天现捞的就是不一样啊!缸里活蹦乱跳的,上了餐桌就变成人间美味啦![调皮][调皮][调皮]打开雌蟹,我的天,满满的红黄色旺[色][色][色]很肥实,呼之欲出的鲜~蟹肉也是很紧实,甚至有点甜甜的!绝对是上等的好蟹!公蟹也很可以!膏也很足!配上店家自制的醋蘸酱,实在太享受啦!
还点了店里其他一些菜,老母鸡汤不愧是家养的老母鸡,汤底喝一口鲜得眉毛掉下来[色]鱼也是当地的,特别新鲜肉质很嫩!价格都很亲民了~
老板很客气,服务员也很机灵,打算后面再去这家吃蟹呢哈哈![耶]
一提到家熬带鱼估计没有人没吃过,今天我的红烧带鱼外表看来没有什么两样,但是味道与一般的家常口味不同,一看题目就知道是炒糖色,这个炒糖色是我们小时候父母辈特别爱用的方法,现在几乎大家都用生抽老抽去替代了,方便快捷。炒糖色不但要注意火候不能糊锅还不能太生,糖色炒得不到位颜色就不会红亮。
这道菜运用炒糖色的颜色以及甜,醋的酸以及炸辣子微微的香辣相结合,这三个味道很好的融合与鱼的海味结合的特别到位,鱼肉的细嫩,入口即化,微微的回甜辣让这道菜作为夏日的下酒菜再好不过了!
✨✨✨✨✨✨糖色红烧带鱼✨✨✨✨✨
1⃣️买来的带鱼洗净收拾好,去掉外面的银色,切成大小合适的段备用;
2⃣️放入切好的葱段、姜片、盐和胡椒粉腌制30分钟入味;
3⃣️之后加入淀粉拌匀,让鱼上都均匀裹满淀粉;
4⃣️锅中放入略多的油,下葱段、姜片、蒜瓣和干辣子煸香至金黄色,然后捞出还有用;
5⃣️用锅中的油炸带鱼,不要勤翻动,一面煎好再翻面,将煎好的带鱼和刚才的葱姜准备好;
6⃣️锅中倒入适量油,加入3大勺白糖,将白糖平铺锅底,使其加热均匀,加热至白糖变成焦糖色后就可以了;
7⃣️ 加入煎好的带鱼翻炒均匀,再加入两小碗水;
8⃣️倒入刚刚炸好的葱姜蒜和干辣子进去(葱叶最后放),加入清香米醋2汤匙,糖1茶匙,熬制收汁即可;
9⃣️ 将葱叶放入后装盘即可开吃;
半糖有话说~
1、油中先炸好葱姜蒜后再煎带鱼不容易粘锅;
2、这种炒糖色的方法做出的红烧带鱼颜色漂亮还美味,糖尿病人可以用加味达美味极鲜酱油的方式代替炒糖色,一样美味;
3、这道菜中的味道融合了酸甜和辣,与带鱼很好的融合,锦上添花。
#真材实料才能做出好味道 #我也太会吃了吧 #新鲜食材让您吃得放心 这家新开的店也太好吃了吧。「贵州黄牛肉」刚开业的时候,所有的蔬菜免费吃,进店就一桌,送一瓶王老吉。人还是蛮多的,氛围不错,就是有点吵,但是牛肉还是很新鲜,很好吃的。他的位置就在清水湾隔壁。
禅城排行第一名🥇的粤菜啫啫煲
已经和家人来N刷了很多次
工作日每次一到饭点都要排队
本地人一直都超爱来这里用餐❗
秋天🍂上新品了所以特地趁着周末来这里试试啦!
✔九层塔啫鱿鱼
谁能拒绝它家上桌还滋滋滋冒烟的鱿鱼🦑
真的绝绝子每一片都改切花吃起来咸香入味有嚼劲
第一口就感觉惊艳了味蕾,巨香下饭绝了!
✔啫啫雪花牛肉粒
真的下饭又入味,牛肉非常鲜嫩多汁个人最爱这个👆🏻爆汁的牛肉粒了!
✔咸蛋黄啫鸡翅
外酥里嫩的好吃😋还是脆脆的炸鸡翅,喜欢咸蛋黄的一定很喜欢,肉香味夹杂咸蛋黄香,爽歪歪!
✔拆骨鲈鱼羹
立秋了来碗鲜到极致的鲈鱼羹,各种配料丰富,肉都煮到软烂鲜滑美味!
✔手剥黄皮汁
吃了燥热的啫啫煲肯定要喝黄皮汁,清热又解腻推荐~
🏠【店名】来啫里·古法啫啫煲(铂顿城店)
📍【地址】祖庙路铂顿城2楼
庆江南的服务一直很热情,入座就端茶倒水。扫码下单后会放一个计时器,号称27分钟内菜品全部上齐「手拆蟹粉豆腐」石锅的能很好保温豆腐嫩滑,都吃完了「芝士焗土豆」优惠价3元一个,香是挺香的,吃完一整个会腻「火红鲜耶乳」红心火龙果放椰汁鲜榨的,颜色淡紫色很漂亮,喝上去挺清爽。
我感觉这次我真的真的真的赌赢了[害羞]
到了月份 想拍一套孕照 在大众看了好久 也联系了几家看客照 发出来感觉都挺好的 对这家店刚开始也就抱着试一试的心态去看的 因为还约了另外几家 所以就正常咨询去看场地服装 到了之后那个小姐姐也没有说太多推销之类的东西 就感觉蛮好的 看了场地和衣服之后 就在纠结是接着看还是在这拍? 因为心里还是蛮抓鬼的 后来老公说 要不就这里吧 省的麻烦 而且看着也还行 我想那行吧 就赌一把 主要是对比过了几家的套餐和价格 这个相对合我心意 就想着那就定了吧 !
这个成片完全完全完全惊到我了 是我喜欢的感觉 而且全程从头到尾服务都很热情 也没有任何的隐形消费 反正我感觉特别对得起价格了 总之这次我赌赢了 哈哈哈 开心的不行
真是一家宝藏工作室呀 [爱心]