肉香不怕巷子深……
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肉香不怕巷子深……

2022-10-12 11:27:08
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评论2

一切都来的都那么突然,朋友的妈妈患疾病,住到了西郊的冶金医院,大晚上急忙赶到西郊,关键时刻,精神支柱更加重要。

忙到晚上十点多钟,还得继续坚守,这时才发现,自己还没有吃晚饭,冶金医院就在冶金家属区(西区),里面的几家小店铺早已经打烊,可能因为过于饥饿的原因,鼻子显得更加灵敏,闻到了一股肉香,寻着香味,才发现,在一栋老式楼房的一楼,还有一盏夜灯。看见门口有一张牌子,写着托班,不像是小吃店,当我走进店里,这才肯定这里才是香味的源头……

老老板娘的架势,已经准备收摊锁门啦,怯怯的问了一声,还有饭吗?老板娘说,都卖完了,还有一点馄饨,吃,吃,吃,瞬间就有一种起死回生的感觉。

老板娘性格很开朗,她说,这里即是托管班,也是小食堂,馄饨,米线,蒸饺,她还外带卤肉,猪蹄,鸡爪,鸡腿,今天之所以下班这么晚,那是因为驴友在她这里预定了明天的美食(卤鸡腿)。

一会的功夫,老板娘就煮好了馄饨,一口汤下肚,就知道绝非味精水,添加剂之类的,绝对是传统的吊汤手法,必不可少的猪大骨,老母鸡等,汤色润白,鲜,咸鲜香,老板娘又卖给我两个鸡腿,酱色纯正,皮香肉嫩,表里如一,此等老厂,小巷,竟有如此美味,真是高手在民间啊。

老板娘看我吃的很香,告诉我,有时间过来,尝尝她做的米线,很多冶金厂东区的吃货,冶金厂附近的居民,都会跑到她这里来吃份米线。当我酒足饭饱,这才仔细观察这家小店,小店不大,后厨更小,却让麻利的厨娘,收拾的利利索索,真是麻雀虽小,五脏俱全啊。最令我叹为观止的是她家的卫生,店内店外,厨房的灶上灶下可以说,一尘不染,麻利婆娘,走进厨房,菜刀一拌,马上开饭。

吃完临走,软磨硬泡,又打包了几个鸡腿,虽然已经过去几天,每到晚上,就会想起高汤馄饨的香气,魂牵梦绕的卤鸡腿……

有机会一定再去尝尝老板娘做的米线,和数量有限的卤汁猪蹄。

评论(2)
  • dpuser_2390061864
    2022-01-16 08:58:16
    谢谢您的好评,我会继续用心去做美食
  • 西安品麻
    2022-01-16 08:02:39
    太恶咧[强]
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