🏡长白的宝岛路不愧是沈阳必打卡之地，这环境也太好了。那天赶上突然入夏，天气出奇的好，白墙黑檐儿，门旁有一丛翠竹掩映，瞬间有了江南的感觉，院里也布置了庭院景观。入店内首先就是一个吧台，左转上来就是餐厅位置，里边是明档操作的后厨，整体给人感觉非常干净、文艺，细节处都有很精致的摆件。
这家之前我中过“霸王餐”双人套餐，来过，那时候也是第一次在沈阳吃到蟹黄面，印象深刻。这次又有了新菜品，过来尝尝。
🦀️「秃黄油拌面」，苏州的做法，一碗浇头里蕴含的都是精华，蟹黄和蟹膏，如果没个十只左右闸蟹，不会有这么满满的一份秃黄油。秃黄油最早在沈宏非的微博常看到，第一次吃就是在蟹太和，后来又在不同地区吃过，这次再次蟹太和的秃黄油拌面，依然喜欢。配姜醋、太油，不亦快哉！
🐟🦀️「蟹黄鱼面」，这次主要的探店新品。汤底鲜香浓郁，呈金黄色，新鲜黄鱼和蟹子吊的汤底。最上面的浇头是一大块黄鱼，很细嫩，还有蟹黄、蟹粉，搭配玫瑰醋，特别好吃。他家对于用醋很讲究，不同的食材搭配不同的醋，服务员上菜时会给介绍，有好奇不懂的可以问他们。
🐟「蟹粉灌汤黄鱼」，这道菜是鲜上加鲜，香里增香。一整条鱼上桌，不破膛去骨，鱼肚里灌满了蟹黄高汤，用虾滑封口，内有乾坤。上桌时服务员帮划开鱼肚，蟹黄汤汁流出，特别适合拍小视频，这种做法我是第一次吃。鱼肉蘸满汤汁，特别香。
🥘「八宝辣酱」，时间长了记不住菜名了（图九）。我特别喜欢，这个菜是江南的味道，有点甜甜的，吃起来很香，要不是秃黄油过分优秀的话，这个就成最佳浇头了，真的是拌面、拌饭都好吃，推荐。
🫔「春卷」炸素春卷，里面的内馅儿很足，口味也有微甜，最明显的能看见里边的胡萝卜丝，外皮口感脆脆的，好吃。
🦴「糖醋小排」干干净净的小排，主要是形容这个小净排，吃起来特别方便，脱骨。很香浓的酸甜口儿，绝对是环太湖吃甜圈的小排，是我喜欢的那种。
这家店的面是我爱吃的，菜品也都不错，是江浙沪地区的口味和做法，食材也都新鲜，环境、口味、服务都棒。店里公示的承诺：所有餐品绝无任何添加剂，尊重市场本味。
蟹太和的闸蟹料理，还是很棒的！
