快乐的黑暗料理

快乐的黑暗料理

2022-10-12 11:28:50
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做一个坚持糊弄的厨子,做快乐的黑暗料理,找寻没有添加剂的调料,制作简单健康的菜品

毛豆花生:清水洗净,冷水下锅,放花椒大料、姜片、盐腌制半小时,大火煮45分钟,捞出即可。

拍黄瓜:削皮拍扁切段,放蒜和盐、四川酱油和四川醋,拌匀即可。

炒扁豆丝:扁豆切丝,热水抄熟,放鸡油和猪油,热锅放蒜炒香,放入扁豆丝爆炒,出锅。

青椒丝鸡翅根:青椒切丝,热锅放入鸡油蒜煸炒,放入青椒丝爆炒,起成熟起锅待用。

鸡翅根放花椒大料红烧酱油盐腌制半小时,翻动搅匀再腌制半小时,冷水下锅,水开抄起浮沫脏水,,捞出过冷水洗净血水和里面的黑色血线,起锅烧鸡油,放花椒大料爆香,放蒜和鸡翅根煸炒,七八分钟后放入青椒丝继续煸炒几下,放入少许水焖煮,十五分钟后入味即可。

评论(1)
  • 我爱吃大餐
    2022-01-16 02:41:00
    青椒鸡翅根感觉还行哈哈
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宁波世纪蕉叶|一口穿越到曼谷!这泰味太正了! 作为一个泰餐脑袋,世纪蕉叶真是我在宁波的快乐老家!这次点的菜道道不踩雷,必须激情安利! 无论是环境还是菜品都是数一数二的 店里的招牌菜盲点不踩雷~ 主打地道泰国菜、海鲜新鲜、咖喱味浓郁~ 真的好吃! 一秒穿越泰国!宁波这家泰餐我能炫三碗饭🍚 🏠店名:世纪蕉叶(马园路店) 📍地址:马园路238号 💰人均:150元左右(丰俭由人) 作为一个泰餐重度爱好者,世纪蕉叶真的满足了我对泰国美食的所有幻想! 一进门,浓郁的泰式风情扑面而来。服务员热情的一句“萨瓦迪卡”,感觉真的置身泰国街头。店里装修很有特色,各种绿植、佛像装饰,氛围感拉满。 他们家菜品盲点都不会出错! 🦐招牌咖喱皇炒虾,咖喱浓郁到能直接拌饭吃三碗,虾的个头超大,肉质紧实弹牙,每一口都裹满了咖喱,真的绝绝子! 🐷炭烧猪颈肉也是必点,表皮微焦,肉质鲜嫩多汁,蘸上特制的酱汁,酸酸甜甜,一口接一口根本停不下来! 🍛菠萝海鲜炒饭,里面的料超丰富,有虾仁、坚果、葡萄干,每一口都是惊喜,米饭粒粒分明,带着菠萝的清甜。 用餐过程中还有泰国歌手驻唱🎤 会到每桌前唱歌互动,超欢乐! 而且等位的时候还有免费的虾片和饮料,虾片又香又脆,我一个人炫了好多! 这家店真的是聚餐、约会的绝佳选择,强烈推荐! #宁波美食 #泰国菜 #世纪蕉叶 #创作者赏金计划#芒果糯米饭 #泰式海鲜 #泰餐 #必吃榜

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这算是一家老店了,吃海鲜都是算只或者算个的,贝类都很大个,帝王蟹,松叶蟹黑金鲍富贵虾都比各种海鲜店里的便宜,海鲜种类算挺多的,当季的一般都会有,相当于菜市场买了帮你加工一样,不过味道是真可以,挺有趣的,可以冲冲冲!人均三百到五百左右吧,贝类都是二三十一个☝🏻,所有海鲜都是在你面前现捞现杀,当你的海鲜要烤要杀的时候老板还会喊你拍照[调皮],整条街就他家生意最好啦,周六日记得提前预约。我们都是不选择周五六日去。比较不会排队,[呲牙]老板会根据你的口味调咸淡辣或者不辣,个人觉得这老板做的味道还是蛮喜欢的[偷笑][憨笑]一般想吃了就会去。老板都很随和。有意见都可以随时提,好像吃日料的的omakase哈哈哈哈😄

胖嘟嘟的小龙虾有谁不爱[爱心] 属于小龙虾的季节来啦~ 这么美好的第一口美味!一定要来一棠龙虾🦞 他们家装修时尚潮流,金属工业的装修风格,一直是天地的招牌坐标呢! 不需要多介绍,要问哪家小龙虾类菜品可以结合了传统、时尚、多元化?!那一定非一棠莫属! 🥢清蒸大虾 虽然是早市,但是小龙虾🦞个头超级大呢,处理的很干净,清蒸的海鲜更加鲜美,蘸着特质调料吃很nice~ 来他们家必点好么! 🥢全味虾球  虾球真的贼入味,香甜辣混合的超级全味口感,肉质紧实细腻,Q弹口感好过瘾! 一个人吃一盘毫无压力! 🥢凉拌毛豆   毛豆超级糯,非常入味,香辣口味,他们加调料在我心中封神! 🥢一棠炒饭 超有烟火气的炒饭,满满一大碗,里面的香肠超级好吃看着都有食欲,每粒米炒的都非常香~ ✅他家可是续多年必吃榜餐厅哦~来武汉的第一口虾,宝子必须打卡~ 🏡店名:一棠龙虾(武汉天地店) 🚗地址武汉天地A4地块4号楼(原老店附近) -★-★-★-★-★-★-

是谁把意大利菜做的那么好吃,😋这家新晋bistro的碳水快乐套餐我直接原地滑跪!XXL号虎头虾暴风吸入酱汁黄油的瞬间,打工人的DNA动了! 牛骨髓贝壳面,骨髓混着芝士在舌尖融化谁顶得住啊 菲力牛排切开直接飙肉汁的level,隔壁桌姐妹偷看我的眼神都带火星子~ 最后👍鹅肝饭,焦糖脆壳+肥肝暴击,吃出今晚全款拿下爱马仕的嚣张感哈哈哈哈哈 #0元玩转这座城 #鹅肝饭 #超人气西餐厅 #全民解锁酒吧指南 #艾特你的饭搭子请你吃 @点小评@点小胖

小龙虾是夏天拒绝不了的诱惑!静默期可以嫩到一批活蹦乱跳的🦞也是很激动了~刷干净下锅 金黄的蒜泥喷喷香 拌面吃巨香 好吃到舔手指😋 🦞做法 ❶把蒜剁成蒜末 用水冲洗一遍备用 ❷小龙虾多洗几遍 再用刷子刷干净 剪掉虾头 抽掉虾肠 ❸起油锅炸一下小龙虾捞出 ❹另起一锅油 加入猪油 加入一半的蒜末爆香后加入炸过的龙虾煸炒后 倒入一瓶啤酒没过龙虾 加入一勺蚝油 一勺生抽 一勺鲜鸡汁 焖煮一刻钟 ❺大火收汁后加入剩下的一半蒜末翻炒 一份香气扑鼻的蒜香小龙虾就做好啦~

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