🔸一期一会、一席一位
🔸Omakase意思就是“厨师发办”，即没有菜单，而是由师傅根据当季的新鲜食材来呈现的料理方式。这是对厨师的信任，也是很多美食家品味日本料理的『 zui高境界 』
这次打卡的鮨·天和就是成都性价比最高的Omakase。
🏠店名：鮨·天和 Omakase(桐梓林店)
📍定位：桐梓林北路10号
🚘交通：地铁1号线B口
✅提前预定了680的套餐，共有以下菜品：
🔘酒肴6️⃣品
🔘寿司🔟贯
🔘吸物1️⃣品
🔘甘物1️⃣品
🔸用餐体验：
✔️烧霜海鳗醋冻：海鳗肉质非常Q弹，是我没想到的，作为第一道酒肴搭配的醋冻甜酸开胃。
✔️幼鲔鱼酱油渍：在板前看着师傅现切的，鲔鱼的肉质非常紧实。恰饭好处的咸也更好的激发了食材的鲜。
✔️黑鲟鱼中腹：虽然很多人偏爱大腹的油花丰富。但是我更喜欢中腹的细腻，同样的入口即化却没有过多的油腻感。
✔️爱媛县大竹荚鱼：直接用烧热的备长炭现场烤制，非常具有仪式感。初入口的鱼肉紧实带着一点酸味，最后的鱼皮带着些许苦味。个人很喜欢这种层次丰富的味觉享受。
✔️蝦夷马粪海胆：第一次品尝海胆，果然胆固醇即美味啊～听师傅说这个时间正是海胆最鲜美的时间。入口带着鲜甜、润滑的口感再口腔中一触即走。
✔️酒粕冰淇淋：虽然没有吃到静冈蜜瓜，但是这道冰淇淋作为餐后甜点也同样优秀。酒粕的味道略微大于冰淇淋的甜味，特殊的酒香味作为全场的ENDDING可以说是非常完美了。
现在午市还有3️⃣8️⃣8️⃣一人的超值单人套餐，大家还不冲冲冲。520💗就要到了，就和心爱的TA一起享用吧。
到店会🈶和服小姐姐指引换鞋，落座后的水杯会一直保持8分满并且一直温热，很多其他店的冷杯冷水确实很影响用餐心情。这一点真真实实提现了天和的细节服务。
开始用餐时，师傅会询问是否有忌口食材。并且到餐闭都会和我们进行交流。
品鉴美食的同时能学到知识也是很棒的享受了。
如果说🈶些许遗憾的话，那就是没有吃到富士湾萤火鱿鱼、北海道松叶蟹、白子以及其他美味。不过正是这种不确定的惊喜感才是OMAKASE的美妙之处啊‼️
一期一会，期待下次再会👋🏻
@点小二 @成都笔记创作助手
成都日料 | 成都美食 | 美食探店 | 高端日料
浪漫餐厅 | 黑珍珠餐厅 | 情侣约会
